Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nếp cẩm ngon mê li. Sữa chua nếp cẩm là món ăn yêu thích của rất nhiều người, bạn cũng có thể tự làm sữa chua nếp cẩm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức mà không phải ra ngoài hàng mua các bạn nhé! NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm sữa chua nếp cẩm giản đơn, hương vị thì quá ngon. Sữa chua các bạn có thể mua ngoài hàng hoặc có thể tham khảo tự làm sữa chua theo công thức dưới đây!
Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nếp cẩm ngon mê li.

– Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua tại nhà ngon như ngoài hàng.

Sữa chua nếp cẩm siêu ngon.

Sữa chua nếp cẩm siêu ngon.

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm:

–  Nếp than: 2 bát con.
– 4 đến 5 viên men, mỗi viên có trọng lượng 1,5g
– 2 muỗng nhỏ muối
– Sữa chua.

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm.

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm.

Cách làm sữa chua nếp cẩm:

Bước thứ nhất(1): Nếp đãi sạch, ngâm nếp vào thau nước lạnh có hòa lẫn một thìa nhỏ muối. Ngâm nếp 2 ngày, mỗi ngày thay nước để  nếp không bị chua.

Nếp cẩm đãi sạch

Nếp cẩm đãi sạch

 

Bước thứ hai(2):  Sau 2 ngày, đổ nếp ra rổ cho ráo nước, cho vào chõ hấp xôi, đồ nếp chín, ăn thử thấy hạt nếp chín bên trong, và giòn rôm rốp bên ngoài thì xới đều lên, để nguội.

– Tiếp tục đồ xôi lần 2, lần này bạn đồ đến khi thật chín mềm,  đồ hai lần để hạt nếp bên trong chín nục, mà hạt nếp bên ngoài vẫn không bị vỡ.

– Xôi sau khi chín, đổ ra mâm, dùng tay rải đều một lớp mỏng.

Bước thứ ba(3): Men cho vào túi ni lon sạch, dùng cối cán mịn.

– Pha nửa bát con nước lạnh với một thìa nhỏ muối, pha hơi mặn mặn để nước cơm rượu ra càng ngọt.

Bước thứ tư(4): Rảy đều men lên bề mặt xôi, rồi rảy nước muối pha, để phần xôi mềm cho men phát triển.

Rảy men lên trên nếp cẩm.

Rảy men lên trên nếp cẩm.

 

Bước thứ năm(5):  Dùng một nồi sứ hay thủy tinh sạch, lót một lớp lá chuối lên trên, đục thủng ở giữa lá chuối, rồi rải cơm nếp cẩm lên, gói kín lá chuối, đậy kín nắp.

Cho nếp cẩm vào lá chuối.

Cho nếp cẩm vào lá chuối.

– Để nơi kín, hoặc để gần bếp, từ 3 đến 4 ngày cơm nếp sẽ tự dậy mùi và ra nước. (Nếu không ủ bằng lá chuối, bạn có thể rải xôi đều ở nồi thủy tinh sạch, dùng khăn xô sạch, ủ kín)

– Bạn muốn giữ cơm rượu không chín thêm thành rượu thì sang ngày thứ 4 bỏ vào trong lọ thủy tinh hay bỏ nếp cẩm vào tủ lạnh.

Bước thứ sáu(6): Khi đã làm xong nếp cẩm rồi, khi ăn bạn cho đá đã mài nhỏ xuống đáy cốc, sau đó đến sữa chua rồi đến nếp cẩm. Khuấy đều và thưởng thức.

Sữa chua nếp cẩm siêu ngon.

Sữa chua nếp cẩm siêu ngon.

 

Với các bước giản đơn như trên chúng ta đã có món sữa chua nếp cẩm siêu ngon để thưởng thức rồi, Mong các bạn thành công với cách làm sữa chua nếp cẩm!

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống giải nhiệt

salad dưa hấu cach lam trung chien ngai cuu Rau Muồng cach nau oc huong canh sườn dưa cải làm chè gạo Trân Châu Mon canh trứng gà nướng thái lan thit sot dau hu dau sot ca chua giảm đau tỏi gừng muối bạc hà rau xào 2 Thói tim xao sinh tố sữa đậu nành xay trái cây KHO Ốc bươu nhồi thịt de n lô hội mon ngot nom gia do canh dưa cải chua MAY bánh mè Miền Trung bún thang thuà Šbong lan pho mai trung muoi lam kim chi ngon chi Ẩm thực Huế đặc trưng tại Hà Nội mạch nha thịt bò tái chanh ca hoi chien sot ot ngon tóc đẹp bổ sung thực phẩm cua lot chien gion canh cá kiểu thái harry potter and the deathly hallows 2 2011 tra bong cuc ky tu bún sườn độ mặn Tạo hướng vệ cà tím nướn phô mai thịt heo thịt heo xào chua ngọt nạc trung sot ca chua sandwich trung nghêu xào mực chiên nhồi thịt cach muoi mang chua Cà c cách làm rau câu sữa dua chua ngot cháo tim thit ga kho gung ngon chả đậu phụ kem sữa trà sa tế xào nấm tự làm nước ép cà rốt tom xao cu sen hat sen các món bún kẹo xốp hình trái tim kẹo sữa xot cam bị Đậu hũ Nam rom bánh tai yen ô cá tầm nướng muối ớt Cá ngừ salad thịt bò khoai lang xà mướp đắng xào trứng khoai tay boc giay bac món bò sốt teriyaki hướng dẫn làm bánh pizza ăn hải sản đúng cách cá kho khế cach lam com kho ngao duong goi ga hoa thien ly banh panna cotta chanh Kheo cach lam mut dau do chấn gà bánh quy hạnh nhân amaretti kem dau tay dua hau mouse xoai ngon bông lan trứng muối cơm trộn thịt nấm banh còng mon ngon voi sua Thịt vit com ga nuong ngon ga quay thit ba chi kho trung cut mẠlàm sữa chua dâu yêu thit kho tieu ngon rau cau la dua sua tuoi Chè bưởi XOI BAP NHAO cach nau lau cua dong hai san Nguyễn cach lam banh quy Tỉ cupcake ngon hat suong sa cơm viên xa lach tom trai luu bánh tẩm mè lam banh bong lan trung muoi banh trôi ngu săc Mẹo sử dụng trứng an toàn súp gà nấu cay