Sữa đậu nành là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nó có công dụng như giảm cân do cân bằng được lượng nội tiết tố estrogen trong cơ thể. Cách làm sữa đậu nành này sẽ đáp ứng tất cả những điều trên.
Hướng dẫn làm sữa đậu nành

Sữa đậu nành là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nó có công dụng như giảm cân do cân bằng được lượng nội tiết tố estrogen trong cơ thể. Cách làm sữa đậu nành này sẽ đáp ứng tất cả những điều trên.

 

lam-sua-dau-nanh-6

Ngoài ra, sữa đậu nành cung cấp protein thực vật và chất xơ, giúp duy trì năng lượng lâu hơn, giảm tích mỡ, tăng cường lượng cơ giúp bạn giảm cân mà vẫn có được thân hình vẫn săn chắc, khỏe mạnh. Tuy nhiên để có được một cốc sữa đậu nành chất lượng không có chất bảo quản thì quả thật không hề dễ mua. Vậy tại sao bạn không thử tự làm cho mình một li sữa đậu nành thơm ngon, không chất bảo quản lại an toàn vệ sinh thực phẩm nhỉ?

Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức làm sữa đậu nành thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram đậu nành.

- 1 lít nước nấu sôi để nguội dùng ngâm đậu

- 1,5 lít nước sạch để xay cùng đậu

- 30 gram lạc

- 20 gram vừng

- 20 gram bột yến mạch

- 2 – 3 cái lá nếp

- Máy xay sinh tố

- Âu to hoặc nồi, rây và vải sạch để lọc sữa

- Nồi to có thành cao

- Muôi để múc và quấy sữa

Cách chế biến:

nom-rau-muong-5

- Vừng, lạc, rang thơm rồi xát sạch vỏ.

- Đậu nành hay đậu tương chọn loại đậu ngon, lõi vàng, không bị mốc mọt hay sâu, hạt căng tròn, bóng.

lam-sua-dau-nanh-1

- Đậu nành cho vào rá hoặc rổ, đãi trong chậu nước để bỏ hết những hạt nổi là những hạt kém chất lượng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của sữa. Sau khi đã đãi đậu và chọn lọc kĩ bạn cho dậu nành vào một chiếc nồi lớn hoặc âu bằng sành, đổ nước ngập 2-3 lần lượng đậu rồi ngâm đậu trong vòng 8-10 tiếng. Nếu bạn không có nhiều thời gian để ngâm đậu thì bạn có thể ngâm bằng nước ấm sẽ rút ngắn được thời gian cho công đoạn này. Lưu ý bạn không nên ngâm đậu quá lâu đậu sẽ dễ bị chua.

lam-sua-dau-nanh-2

- Đậu sau khi ngâm bạn trú ra rổ, xả nước đến khi nước trong thì lúc đó đậu đã sạch, đặt rổ đó lên trên một chiếc nồi để đậu ráo hết nước.

- Sau khi ngâm đậu có nhiều bạn hay đãi sạch vỏ đậu, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên giữ cả vỏ đậu để xay cùng vì thực tế hàm lượng dinh dưỡng trong vỏ đậu rất cao người Nhật làm sữa đậu nành luôn giữ cả vỏ để thu được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

- Với  200gram đậu nành bann đầu sau khi ngâm đậu có thể nở ra và đạt khối lượng khoảng 450 – 470 gram với lượng đậu này thì Bạn cần phải chuẩn bị sẵn 1.5 lít nước để xay cùng.

lam-sua-dau-nanh-3

- Tùy vào máy to hay nhỏ và bạn chia lượng đậu ra làm các phần bằng nhau để xay nhiều lần, vì nếu máy nhỏ mà bạn xay quá nhiều đậu một lúc sẽ rất dễ bị kẹt hoặc cháy máy và đậu xay sẽ to, không được mịn và nhỏ.

- Cho đậu nành, vừng, lạc và nước vào máy xay, ban đầu bạn nhấn nút tốc độ chậm, xay cho hạt đậu vỡ ra rồi mới tiếp tục nhấn nút xay với tốc độ nhanh.

- Xay đến khi hỗn hợp bột trở nên nhỏ mịn thì bạn đổ hỗn hợp ra một chiếc nồi lớn và nấu sôi , nhớ là bạn phải quấy liên tục để đậu không bị bén nồi, nấu đến khi hỗn hợp tạo bọt và dâng lên miệng nồi thì tắt lửa.

lam-sua-dau-nanh-7

- Tiếp theo là đến phần lọc đậu, cho hỗn hợp đậu vừa đun lọc qua một cái rây có để một tấm vải mỏng lên trên để bộ đậu không lọt qua rây, dùng muôi quấy cho sữa chảy xuống nhanh.

lam-sua-dau-nanh-4

- Phần sữa lọc ra ta tiếp tục cho lên nồi nấu sôi thì giảm bớt lửa để sữa không trào ra khỏi nồi sau đó cho thêm lá dứa đã rửa thật sạch vào nồi đun thêm khoảng 4-5 phút cho mùi thơm của lá dứa hòa quyện với sữa đậu thì bạn tắt lửa, vớt bỏ lá dứa.

- Bắc nồi ra khỏi bếp nếu uống nóng thì bạn thêm đường vào rót ra cốc và thưởng thức luôn, còn nếu bạn thích uống lạnh thì chờ sữa nguội, thêm đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 10 phút là bạn có ngay một li sữa đậu nành thơm ngon mát lạnh rồi đấy.

Cùng vào bếp trổ tài làm sữa đậu nành cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống

món ăn miền bắc thèm nam bÃƒÆ cach pha mocktail hibicus ngon Gian phong thủy cho đồ dùng nhà bếp bo sot dam chan gà cuối tuần chÃÆy xuong cà kho kho thá t nau tom cua bà nau xuong suon trị cảm cúm nhà bếp thit ga nuong công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Gà chien Mon tau Hà Lan Hợp бє bun cha ha noi bún chả cá chay Cua đồng rang me mì nấu sườn non hải sản xào ớt trồng chân gà nướng ngon cach nau che khoai lang dau xanh cắt tỉa hoa quả sưởi ấm lá chanh hấp ốc ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Khâu Lựu mon ngon cuoi tuan Ä n com vat ngu sac Mon goi salad trái cây mối list cơm temaki < món mực xào"label" style="background-color: #92FA7F" href="/index.php?q= Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt"> Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt canh nau ăn uống sôi cÃƒÆ papparoti ngon cách làm bánh rán canh ca chua nhoi moc từ thịt gà mon trung cuon cách làm pizza cách nau ăn cách pha trà chanh leo trái vải cach lam sa te toi ot cach chon mit ngon côm ruơu chuà gà nướng mè cách làm kem caramel list chả Cach lam rau cau CÄË tự làm kẹo lạc cách làm bánh quy bơ Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết lam bo uc pate gan gà Thiên Trúc lam ga cuon cuon rau cu sinh tố dâu NhÃƒÆ Bùn bo Khoai lang nướng xốt kiểu Nhật trái cây ngâm mật ong Cóc Báo 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối củ sen xào chay món xào ngon Đất ca chua chutney ngon bánh khoai nướng giòn trứng chiên sốt tỏi Gio heo ham thuoc bac đủ bánh mì nhân nấm ca hoi chien ăn sống cá dương vật sốt cá cach lam bun ga nau mang kho cách làm bánh quai vạc Socola mang vit Xôi đậu Xôi chiên phồng sup bap cách Dẻo Đậu Đỏ lam sua chua mo nấu xôi đậu xanh và sắn gà chip chiên giòn lam muc sua chien mam ngon sen gà nướng sả ớt cach nau chè thap cam xúc xích chè khoai xiên nướng dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng canh nam banh ran thịt nướng hàn quốc