Trà sữa trân châu là thức uống yêu thích của nhiều bạn trẻ. Gần đây có những thông tin trà sữa được chế biến không vệ sinh và không rõ nguồn gốc làm không ít người hoang mang và không dùng món trà này nữa. Cùng tìm hiểu cách làm trà sữa chân trâu thập cẩm đẹp mắt, ngon miệng trong bài viết dưới đây để tự tay làm cho mình ly trà sữa tại nhà an toàn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 túi trà lọc Lipton
- 2-4 muỗng café sữa đặc có đường hoặc 1 chén sữa tươi
- 3 muỗng café đường cát trắng
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng cafe bột cacao, 1 muỗng café bột trà xanh (tạo nhiều màu cho trân châu)
- 1 chén nước sôi (pha theo nước lạnh và nước sôi 100 độ theo tỉ lệ 2:3)
Cách chế biến:
Làm trân châu:
- Lấy bát sạch, rây bột cacao (hoặc bột trà xanh) cùng bột năng vào chung vào trộn thật đều.
- Chia bát nước thành 3 phần rồi cho từng phần một vào bát bột đã rây. trộn thật đều đến khi được một hỗn hợp dẻo mịn, không còn bột vón cục.
- Đợi bột nguội rồi lấy từng phần nhỏ vo tròn lại bằng đầu đũa. Lăn lại qua một lượt áo bột năng để các viên bột không bị dính vào nhau.
Nếu muốn tạo nhiều màu hơn nữa, các bạn có thể pha 1 muỗng café siro dâu, chanh, dứa vào cùng với ½ (một phần hai) chén bột năng, trộn kĩ và nặn bột như trên. Cốc trà sữa của bạn sẽ rất đẹp mắt với trân châu thập cẩm nhiều màu.
- chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho lượng trân châu vừa ăn vào nồi luộc khoảng 3-4 phút.
- Trong khi chờ trân châu chín, pha một bát nước đường. Khi trân châu đã chín, vớt ra để ráo nước rồi ngâm vào bát nước đường trên.
Làm trà sữa:
- Pha gói trà Lipton lọc vào khoảng 50ml nước nóng khoảng 20 phút, đạy nắp chén trà lại cho nước nóng và trà tan nhanh.
- Sau khi được trà, cho phần sữa đặc vào chén trà nóng rồi khuấy tan.
- Cho bát trân châu ngâm nước đường vào cốc trà sữa, khuấy đều. Bạn có thể chỉnh độ ngọt nhạt theo ý thích bằng nước nóng. Lúc này thích hương gì bạn có thể cho thêm 1 muỗng café siro trái cây hương đó vào cốc trà sữa. Dùng thìa khuấy đều.
Vậy là bạn đã tự tay pha cho mình một chén trà sữa chính hiệu, an toàn mà ngon không kém gì ngoài hàng đâu nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
