Đối với người Á Đông thì gạo được coi là một loại thực phẩm trọng yếu không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Gạo không chỉ được sử dụng trong các bữa ăn mà còn được chế biến thành các loại nước giải khát. Đã từ lâu, người phụ nữ Trung Quốc, Hàn Quốc đã sử dụng sữa gạo như một loại thần dược để làm đẹp. Bởi sữa gạo không chỉ có tác dụng giải nhiệt, ngủ ngon mà còn cung cấp các loại vitamin giúp trẻ hóa làn da, đem đến cho bạn một làn da mịn màng và trắng sáng.
Nguyên liệu món sữa gạo cho 8 người.
- 40 gram gạo nếp
- 40 gram gạo lức
- 400ml sữa tươi không đường
- 150 gram đường
- 20ml nước vani
-2,5 lít nước lọc
Cách làm món sữa gạo cho 8 người.
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món sữa gạo.
- Đầu tiên bạn vo gạo thật sạch ( cả gạo nếp và gạo lức), sau đó để ráo nước.
- Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho gạo nếp và gạo lức vào, mở lửa lớn. Đảo đều, rang khoảng 10 phút, đến khi hạt gạo nở bung ra thì tắt lửa.
- Đem gạo đi xay nhuyễn thành bột.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món sữa gạo.
- Đầu tiên bạn đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 2,5 lít nước lọc vào đun, mở lửa vừa. Khi nước sôi, cho bột gạo cùng 400ml sữa tươi không đường, 150 gram đường, 20ml nước vani vào nấu, khuấy đều trong khoảng 10 phút.
- Đem hỗn hợp nước sữa gạo lược 2 – 3 lần qua rây để loại bỏ bớt hạt bột.
- Cuối cùng cho sữa gạo vào bình, giữ lạnh trước khi dùng.
Lưu ý khi làm món sữa gạo.
- Trong trường hợp bạn không mua được gạo lức, bạn có thể thay bằng gạo tẻ, các bước làm vẫn giữ nguyên như vậy.
- Nếu bạn muốn món sữa của mình có màu hơi nâu và mùi hương giống với cà phê thì khi rang gạo bạn để cho gạo ngả màu vàng một chút, nhưng không được để cháy đâu nhé.
- Bạn có thể nếm thử sữa để vị ngọt vừa với khẩu vị của mình, nếu nhạt bạn có thể cho thêm đường.
- Trong bước đun bột gạo với sữa, bạn Lưu ý khuấy đều tay và liên tục, lửa mở hơi nhỏ xuống để bột gạo không bị dính ở đáy nồi cũng như sữa không bị trào ra ngoài.
- Mình sẽ cung cấp thêm cho các bạn một số tác dụng của sữa gạo như sau: tẩy tế bào chết, chữa bỏng nắng, tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa, làm mịn và trắng da,…
Trên đây là công thức làm sữa gạo rất giản đơn lại đúng với tiêu chuẩn ngon- bổ- rẻ của các bà nội trợ nữa đó. Với những tác dụng thần kì của sữa gạo mình vừa nêu trên, bạn hãy làm ngay cho mình những bình sữa bổ dưỡng trong mùa hè này nhé.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
