Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon trứng gà lộn thật nhẹ tay rửa thật sạch, luộc chín trứng trong nước có cho 1 chút muối để nhanh chín. Trứng để nguội rồi bóc vỏ cho ra bát.

Bước thứ hai(2): Me khô cho ra bát, thêm ít nước nóng ngâm trong 10ph rồi dùng thìa dầm cho thịt me tan, lọc lấy nước cốt để làm nước sốt cho trứng gà lộn sốt me.

Bước thứ ba(3): nấu nóng 1 ít dầu chiên, phi thơm tòi, cho nước cốt me vào nồi, thêm đường, nước mắm, ớt bôt rồi nấu sôi, nếm nêm cho vừa ăn. Cho trứng gà lộn vào, đun đén khi nước me sánh lại, bám vào trứng lộn thì tắt lửa. Khi dùng món ngon mỗi ngày thì rắc thêm rau răm và ít lạc rang giã thô, dùng nóng.