Thay vì mứt dừa quen thuộc vào mỗi dịp Tết thì năm nay bạn hãy đổi gió cho Tết này bằng món mứt dứa giản đơn mà tuyệt ngon này nhé!
Hướng dẫn làm mứt dứa ai cũng khen ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Nguyên liệu cho mứt dứa nguyên miếng : - Dứa - 2 quả
  • Đường - 600g
  • Chanh - 1 quả
  • Muối ăn - 1 muỗng cà phê
  • Phèn chua - 5g
  • Nguyên liệu cho mứt dứa viên tròn : - 1 trái dứa chín (trái thơm) -
  • 200gr đường -
  • 2 muỗng canh mật ong hay Glucose syrup -
  • 1 quả chanh vắt nước -
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối -

Hướng dẫn Cách chế biến:

chuẩn bị sẵn xong đầy đủ những nguyên liệu trên thì chúng ta sẽ bắt tay vào làm món mứt dứa với hướng dẫn các bước làm dưới đây nhé!

Có hai cách làm mứt dứa để bạn tham khảo nha, bạn muốn làm theo cách nào tùy thích bởi cách nào cũng có vị ngon đặc trưng hết!

Bước thứ nhất(1) :

- Dứa sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ, bạn Lưu ý gọt sâu vào thịt để bỏ mắt, cắt tròn và bỏ lõi.

Mách bạn : Nếu bạn không biết cách gọt dứa thì có thể những người bán hàng gọt giúp luôn cho tiện nhé!

- Sau đó bạn ngâm dứa vào nước lạnh, lưu ý là nước đã được pha 1 muỗng cà phê muối. Bạn ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa thật sạch.

- Tiếp theo bạn nấu sôi 2 lít nước với 5gr phèn chua rồi cho dứa vào trần trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, dùng nước lạnh xả sạch cho hết phèn chua bám vào những miếng dứa nhé!

 

Hướng dẫn làm mứt dứa ai cũng khen ngon 2

Bước thứ hai(2) :

- Khi xả bằng nước lạnh xong thì bạn để dứa ở nơi thoáng gió trong khoảng 2 giờ để cho dứa ráo nước.

- Tiếp theo, bạn cho dứa vào một cái nồi sạch, rồi cho đường vào ngâm, để đường tan hết hoặc để qua đêm cho dứa thấm đường.

- Sau đó, bạn sên mứt dứa ở lửa nhỏ cho đến khi miếng dứa trong, thêm nước cốt chanh vào tiếp tục sên đến khi dứa ăn có vị dẻo, chua ngọt thì tắt lửa.

Hướng dẫn làm mứt dứa ai cũng khen ngon 3

Bước thứ ba(3) :

- Nếu bạn muốn dứa ráo đường thì các bạn sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1 giờ, sau đó để nguội và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Với cách làm mứt dứa như thế này, bạn sẽ có được một món ăn đãi khách đến chơi nhà vô cùng hấp dẫn đấy!

Hướng dẫn làm mứt dứa ai cũng khen ngon 1

Dứa viên tròn

Nếu bạn không thích miếng dứa cắt lát như cách làm trên thì có thể học làm mứt dứa viên tròn, đảm bảo ngon không thua kém gì cách làm mứt dừa ở trên đâu nha!

Bước thứ nhất(1) :

- Bạn cũng gọt bỏ vỏ và mắt dứa giống như cách làm của mứt dừa thái lát.

- Sau đó bạn băm thật nhỏ dứa, bỏ bớt nước. Cho dứa, muối, đường vào một nồi hoặc chảo không dính trộn thật đều.

Bước thứ hai(2) :

- Bạn để khoảng chừng 1 tiếng cho đường tan hết ra thành nước rồi bắc chảo dứa lên bếp sên với lửa nhỏ khoảng 10 phút.

- Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi mứt bắt đầu kết dính thì bạn cho nước cốt chanh, mật ong vào sên thêm 10-15 phút nữa là mứt sánh lại thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3) :

- Cuối cùng bạn để cho mứt hơi nguội thì vo viên mứt tròn nhỏ, lăn qua tô đường cát trắng là xong.

Hướng dẫn làm mứt dứa ai cũng khen ngon 4

Thật giản đơn để có món mứt dừa thơm ngon đãi khách ngày Tết phải không nào!

Tuy mất hơi nhiều thời gian tí nhưng bù lại thì công sức bỏ ra cũng không uổng tí nào. Mỗi cách làm có vị ngon riêng của nó, nếu có thời gian rảnh thì bạn có thể làm theo cả hai cách trên.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dứa quá ngon từ NauNgon.com nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn vặt

Súp hải sản bổ dưỡng banh mousse dâu tây Cá lăng hấp bia okonomiyaki style="background-color: #0A811D" href="/index.php?q=Cá rô kho tộ">Cá rô kho tộ đun nuoc soi bang lo vi song banh lo tai heo ngon bun cha ha noi CÁch làm đậu bắp mon cha bò xào cach lam salad kieu phap pate cách làm thạch dưa hấu cách làm bánh bao Giáng sinh từ thịt gà Ăn gì để bổ sung vitamin D nổi ga kho gung xa lach dau phu ngon bò xào cà tím cấm trung ran ga nau rau cu cuon sushi ngon Ăn gì để bổ sung vitamin D bep gia dinh banh chocolate biscotti trứng cút lộn xào me món xào Hằng MT Gà hầm sả canh chay Mang tay cà kho đậu xanh bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc Ca loc bong kho thá t rượu cá hường chiên ca ngu kho dua Thịt Dê khô mứt tết ngày tết nước dừa cach lam ga roti kemor: #AA612C" href="/index.php?q=giáº">giẠtré cua bà hoa atiso An vat Chá Hồng Kong Món nướng và rượu gạo truyền thống đế lót lystyle="background-color: #B607BD" href="/index.php?q=khoai lang say deo ngot">khoai lang say deo ngot Lưới củ mì hấp sữa Cún Khang Bánh canh cá lóc Mẹo vặt nấu ăn bánh tiêu canh kim chi đậu chả ốc banh sampanh ngon Sinh to cân tương cà latte hot gà khocake chocolate bơ lạc chè buoitáo đỏ">táo đỏ miến tôm bánh kẹo hình cây thông Noel cho bé trò đón Khám phá những món ngon canh thiên lý nấu cá mi y xao ngu sac Đan 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ lam sua chua nep cam nước tương không gian am thuc viêt sinh tố dứa Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày nước ép cam Chọn mua vải thiều ếch om chuối đậu Áp dưa leo dồn thịt hoa hanh tay chả gà nướng xôi đậu phộng tết bánh bột đậu nành warabimochi nau gi ngay Tet bánh mỳ NhÃƒÆ mứt dứa Lan nộm chay cach lam xoi xeo Mẹo đơn giản tạo bữa ăn gia đình ca ro kho mojito canh hến nấu rau món cá hộp ăn sáng thit chien Ốc cách làm kem dâu tằm chuà Mẹo nhỏ mon ngon cho be lam trÃƒÆ sua gà chiên giòn chua cay