Nguyên liệu gồm có:
- Bột nếp - 130g
- Nước nóng - 120ml
- Lá dứa - 2 lá
- Đường vàng - 130g
- Muối -
- 20gr bột năng hay bột bắp (corn starch) và 30ml nước lạnh hòa riêng trong 1 cái chén. -
- Nước cốt dừa - 100ml nước cốt dừa và 20gr đường nấu sôi pha chút bột bắp với nước lạnh đổ vào cho có độ sánh.
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Bột nếp bạn cho vào bát ô tô, sau đó đổ nước sôi từ từ vào nhồi 5-7 phút là bột đạt được độ dẻo mịn cần thiết.
Sau đó bạn viên bột từng viên nhỏ như viên bi.
Bước thứ hai(2): Nước lạnh, đường, lá dứa cho vào nồi nấu tan, tiếp đó cho bột vào luộc chung với nước đường 15 phút. Cuối cùng cho chén bột năng hòa nước vào khuấy đều, bạn sẽ có nồi chè bi với nước đường hơi sánh.
Trình bày: Múc chè bí ra ly/ chén, chan nước cốt dừa lên trang trí lá dứa là hoàn tất. Món chè này ăn nóng hay lạnh đều quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
