Bước thứ nhất(1): Bước đầu tiên Cách làm thạch trái cây ngọt mát: Với hạt sen bạn ngâm trong nước trước 1 đêm. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, vắt miếng vừa ăn. Quýt bóc vỏ, tách múi, lấy tép quýt.

Bước thứ hai(2): Luộc chín hạt sen, vớt ra để nguội rồi trộn cùng các loại hoa quả và thạch dừa.

Bước thứ ba(3): Dùng nước luộc sen và một chụt nước lạnh nữa nấu sôi, cho đường phèn vào theo tỷ lệ 5:3, nấu ăn đến khi đường tan hết, để nguội, đổ vào bát thạch hoa quả ở Bước thứ hai(2). Muốn ăn lạnh thì các bạn cho thêm đá bào vào.

Vây là đã hoàn thành món Cách làm thạch trái cây ngọt mát.