Bước thứ nhất(1) :

-Đầu tiên bạn ngâm bột gelatine với khoảng 20 ml nước trong 10 phút cho đến khi bột gelatine ngậm đủ nước, nở trương và sờ thấy mềm.

Bước thứ hai(2) :

-Đổ 130ml nước còn lại vào vào bột gelatine đã ngâm trước và nguấy đều sau đó đặt lên bếp nấu sôi.

-Tiếp đến bạn cho thêm đường rồi ngấy đều cho đường tan và sôi đều khoảng 2 phút thì tắt lửa,bạn bắc nồi thạch xuống.

-Bạn tiếp tục cho lần lượt bột trà xanh vào và ngấy đều cho tan, sau đó cho sữa chua và tiếp tục nguấy đều.

Bước thứ ba(3) :

-Đổ thạch ra từng ly nhỏ hoặc khuôn đã chuẩn bị sẵn sẵn rồi để vào chỗ mát cho thạch nguội và đông lại.

-Khi thạch nguội và đông, bạn nên để thạch vào tủ lạnh vì món này được làm lạnh trước khi ăn mới ngon.

Lưu ý: Bạn không nên cho bột trà xanh vào ngay khi nồi thạch còn trên bếp vì khi đó nhiệt độ còn quá cao sẽ làm cho trà xanh bị mất màu và mất mùi thơm. Cẩn thận hơn bạn có thể dùng chiếc rây nhỏ để lọc bột trà xanh qua đó, thì bột trà xanh sẽ tan đều và thạch sẽ mịn hơn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng!