Món thạch đậu đỏ vừa thơm mịn vừa mát này khiến ai thử lần đầu cũng phải khen ngon!
Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • 230 gram đậu đỏ -
  • Nước -
  • 200 gram đường -
  • 1 nhúm muối -
  • 10ml tinh chất vanilla -
  • 7 gram bột gelatine -
  • Một ít củ năng đóng hộp (không bắt buộc) -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch đậu dưới vòi nước, sau đó cho đậu vào nồi cùng 1,5l nước và nấu sôi trong 30'. giảm bớt lửa và tiếp tục đun tầm 1 tiếng rưỡi nữa cho đậu chín nhừ.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 1

Bước thứ hai(2):

- Khi đậu chín, bạn dùng thìa gỗ đánh tan phần đậu vừa nấu.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 2

Bước thứ ba(3):

- Bạn thêm vào khoảng 450ml nước vào phần đậu ở trên và lọc qua rây. Dùng thìa gỗ cà thật kỹ để lọc lấy phần bột đậu đỏ, chỉ bỏ phần vỏ bên ngoài.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 3

Bước thứ tư(4):

- Lót 1 tấm vải lên trên rây và lại đổ ngược hỗn hợp bột đậu vừa lọc vào.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 4

Bước thứ năm(5):

- Để yên phần bột đậu 1 -2 phút cho ráo bớt nước.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 5

Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ thì bạn vắt phần bột đậu cho kiệt hết nước.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 6

Bước thứ bảy(7):

- Cho phần bột đậu đã vắt kiệt nước vào nồi cùng với đường, muối và tinh chất vanilla rồi đun ở lửa vừa.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 7

Bước thứ tám(8):

- Bạn dùng thìa gỗ khuấy hỗn hợp từ 3 - 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 8

Bước thứ chín(9):

- Chúng mình trộn bột gelatine với 60ml nước lạnh. Sau đó thêm vào 120ml nước nóng và khuấy cho bột gelatine tan thật đều.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 9

Bước thứ nhất(1)0:

- Trút gelatine vào nồi bột đậu đỏ và khuấy cho tất cả hòa quyện thật đều. Sau cùng, bạn rót hỗn hợp thạch ra từng khay nhỏ, để nguội và cho vào tủ lạnh cho đông thành khối là hoàn thành.

Món thạch đậu đỏ vừa mềm ngọt vừa thanh mát ai ăn cũng thích mê.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 10

Bạn có thể cho thêm vài miếng củ năng vào thạch ăn sần sần cũng hay lắm đó.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon kết quả

Hoặc cắt thạch thành từng miếng và trang trí với hạt dẻ lên phía trên như thế này.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon kết quả

Không nữa thì chỉ cần đổ thạch vào những khuôn thật đẹp là được.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon kết quả

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn vặt

kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã Giòn giòna class="label" style="background-color: #A1BD56" href="/index.php?q=kiểm soát cơn đói nhật ký uống">kiểm soát cơn đói nhật ký uống Giòn giòn gan heo xào củ hành Giáo cupcake bơle="background-color: #84CB28" href="/index.php?q= chè vải đậu xanh"> chè vải đậu xanh Giáng món tráng miệng Già Canh bầu canh ga xot chua ngot Bo kho Ga hầm phố Gầm Cầu que kiem tôm chiên cuộn lá lốt be be hap gung sa mẹo vật Tráng miệng Giảm cach lam soda buoi Ga nướng bánh vị chanh GOI kim bap tom sot voi toi trang phục chống lạnh làm bánh làm kem canh gムGiò kho măng bánh cookies chuối dừa thịt xông khói cuộn cơm chiên GIà chan ga kim chá socola kiểu xúc xích thực phẩm đắt đỏ ớt ngọt trái cây ép ca su gà khô thịt viên cá lóc nướng sốt quít và mù tạt ÐÑm chè khoai mì kim cham xao cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn Sổ tay bo nuong me Nau canh Bánh cuốn tuyệt ngon ở gần chợ Vườn cÃƒÆ ri Chè đậu đỏ BĂP Ga nau nam kim cham xao ngon GiÃƒÆ món salad nga nâu lam ca chung tuong Ga hap công thức đậu cove xào lạp xưởng cach lam banh mi xac uop lam mon che xoai ngon kim chi bong cai Cá hồi chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà Nau thi Thơm như bánh cuốn Hà Nội ngày đông Màu khéo tay rán sò điệp ếch rán nước cốt dừa bánh trứng rau củ nướng cách làm mẻ cách nấu lẩu lươn sôcôla chocolate cupcake Võ Mạnh Lân kim chi cai chip Món ca Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cho bé sach Bất kim chi chua cay che rau cu chien cÃƒÆ mi Y làm lạc rang muối ớt kim chi cu cai Mon kho xao thit bo sesame cookies cách làm salad hoa quả ẩm chè bí đỏ nấu lạc mon bun lam xuc xich nem mì spaghetti kim chi kho dan ong suon kho nam Kem chanh đay nau an món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu lươn tẩm bột chiên giòn tìm CÃƒÆ Kho