Món thạch đậu đỏ vừa thơm mịn vừa mát này khiến ai thử lần đầu cũng phải khen ngon!
Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • 230 gram đậu đỏ -
  • Nước -
  • 200 gram đường -
  • 1 nhúm muối -
  • 10ml tinh chất vanilla -
  • 7 gram bột gelatine -
  • Một ít củ năng đóng hộp (không bắt buộc) -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch đậu dưới vòi nước, sau đó cho đậu vào nồi cùng 1,5l nước và nấu sôi trong 30'. giảm bớt lửa và tiếp tục đun tầm 1 tiếng rưỡi nữa cho đậu chín nhừ.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 1

Bước thứ hai(2):

- Khi đậu chín, bạn dùng thìa gỗ đánh tan phần đậu vừa nấu.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 2

Bước thứ ba(3):

- Bạn thêm vào khoảng 450ml nước vào phần đậu ở trên và lọc qua rây. Dùng thìa gỗ cà thật kỹ để lọc lấy phần bột đậu đỏ, chỉ bỏ phần vỏ bên ngoài.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 3

Bước thứ tư(4):

- Lót 1 tấm vải lên trên rây và lại đổ ngược hỗn hợp bột đậu vừa lọc vào.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 4

Bước thứ năm(5):

- Để yên phần bột đậu 1 -2 phút cho ráo bớt nước.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 5

Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ thì bạn vắt phần bột đậu cho kiệt hết nước.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 6

Bước thứ bảy(7):

- Cho phần bột đậu đã vắt kiệt nước vào nồi cùng với đường, muối và tinh chất vanilla rồi đun ở lửa vừa.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 7

Bước thứ tám(8):

- Bạn dùng thìa gỗ khuấy hỗn hợp từ 3 - 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 8

Bước thứ chín(9):

- Chúng mình trộn bột gelatine với 60ml nước lạnh. Sau đó thêm vào 120ml nước nóng và khuấy cho bột gelatine tan thật đều.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 9

Bước thứ nhất(1)0:

- Trút gelatine vào nồi bột đậu đỏ và khuấy cho tất cả hòa quyện thật đều. Sau cùng, bạn rót hỗn hợp thạch ra từng khay nhỏ, để nguội và cho vào tủ lạnh cho đông thành khối là hoàn thành.

Món thạch đậu đỏ vừa mềm ngọt vừa thanh mát ai ăn cũng thích mê.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon 10

Bạn có thể cho thêm vài miếng củ năng vào thạch ăn sần sần cũng hay lắm đó.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon kết quả

Hoặc cắt thạch thành từng miếng và trang trí với hạt dẻ lên phía trên như thế này.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon kết quả

Không nữa thì chỉ cần đổ thạch vào những khuôn thật đẹp là được.

Cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon kết quả

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn vặt

món chay đậu hũ Dạy nấu ăn smoothies kem bánh bánh oreo trứng chiên Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau bún gà trộn hoc nau an ngon Ăn măng đúng cách để không bị ngộ khoai lang chien Ngá y nhật bản cach nâu canh chua chay ca thu chien nấu cá trắm hỏi yaourt sua tuoi thom làm bánh táo ốc len dưa bao tử muối tÃÆm cach lam chuoi nuong nấu canh sườn tom rang thit ba roi CA KIEN bò gỏi mon che cach lam banh bot loc xao long ga trồng cây cocktail chanh Cong homemade Tết Hàn Thực củ mài kho mặn thạc gà hâp mo hanh lam muc xao trung muoi ngon hạt é gỏi mít ga chien Sữa đau xanh Nghề Đồ uống Nấm mèo Đậu phộng thìa canh chè trân châu Làm đá sạch tinh khiết ngay tại nhà mua vai đi biển Ngày Lạnh dạ dày hầm handmade mực rim mon kem xÁ xÍu Miền Nam Banh tôm chiên Màu hong bánh quy bơ dứa ám lam ga nuong lươn tẩm bột chiên giòn Món Hap Học pho mai ngon cá bong lau ngón cách nấu cơm tâm mam du du chay súp rau củ cắt sợi các món miến trộn ngon Miến trộn hải thit bam Hàn Quốc sợi pasta Từ Thịt bò bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum mứt ăn bánh mì cach lam hoanh thanh chien gion món ngon mùa hè Ngon như cá mắc lưới kho nhừ Đau hu chien mứt cóc am thuc phu quoc cach nau canh món bún nêm gia vị dồi Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay táo ngon bà chay mit hap gio song ngon thịt ba chỉ sốt bò mì ý tự chế đồ đạc nấm mỡ chiên rau muong chè làm mi tuoi sot bo bam rau cau trai dua mướp đắng nhoi thit ẩm thực 3 miền diệm nấm rơm kho mon rau cau trai dua cách làm heo rừng nướng cut chien Cafe MÓN XÀO mon banh u nhan chuoi hap oc heo mon cai thia xao nam cach lam mon tom rang muoi Sinh tố mon tom nam sot ca ri Chà khoai mon cach lam banh mi mi Y