Bước thứ nhất(1): Ngâm gelatin vào 1 bát nước nhỏ trong khoảng 20 phút (lượng nước căn theo đúng công thức ghi trên bao bì của từng loại gelatin nhé). Trong thời gian ngâm, các bạn rửa thật sạch cam, vắt lấy nước. Phần vỏ và tép cam cắt nhỏ. Cho vỏ cam vào nồi, cho thêm 1 lít nước (đây là theo công thức làm thạch của loại gelatin mình dùng 10gr gelatin thì pha với 1 lít nước nhé) nấu sôi để tinh dầu cam tiết ra.

Bước thứ hai(2): Vớt vỏ cam bỏ đi, cho đường vào khuấy đều rồi cho phần nước ngâm bột gelatin vào rồi khuấy đều, đun với lửa nhỏ cho bột gelatin tan hoàn tan thì tắt lửa. Đổ nước cam vắt ở Bước thứ nhất(1) vào, khuấy đều sau đó rót thạch cam ra khuân hoặc đổ trực tiếp vào trong ly