Bước thứ nhất(1): Cho bột chiên xù ra bát, cho lá ngò tây khô vào và trộn thật đều, để riêng.

Bước thứ hai(2): Cho trứng ra bát, cho thêm một chút sữa...

Bước thứ ba(3): Bột mỳ cho ra đĩa để riêng.

Các bạn có thể trộn thêm một chút muối và hạt tiêu (tùy ý) vào phần bột mỳ và bột chiên xù để cho món phô mai que thêm đậm đà, thơm ngon nhé.
Bước thứ tư(4): Phô mai thanh bóc bỏ lớp vỏ bọc bên ngoài và cắt khúc vừa ăn.

Nếu không có phô mai thanh như hình, các bạn có thể mua loại phô mai bình thường về rổi cắt thành các thanh vừa ăn nhé
Bước thứ năm(5): Cho từng miếng phô mai lăn qua bột mỳ, để bột mỳ áo đều một lớp quanh thanh phô mai.

Bước thứ sáu(6): Sau đó nhúng miêng phô mai que vào bát trứng đánh tan cho trứng bám đều quanh thanh phô mai.

Bước thứ bảy(7): Rồi cho miếng phô mai lăn qua bột chiên xù để bột bám đều bên ngoài.

Bước thứ tám(8): Sau đó xếp thanh phô mai que ra đĩa. Lần lượt làm các bước từ 5-7 cho tới khi được số lượng phô mai que vừa ý. Sau đó, cho khay đựng phô mai que vào tủ đá, để khoảng 20-30 phút để cho phô mai đông lại làm tăng độ kết dính của các nguyên liệu đồng thời làm cho miếng phô mai không bị tan chảy quá nhanh khi chiên.

Bước thứ chín(9): Chiên phô mai que
Sau khoảng 20-30 phút, các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng, lượng dầu chiên phải đủ để đảm bảo ngập thanh phô mai que nhé.

Sau đó nhẹ nhàng thả phô mai que vào, chiên vàng một mặt rồi lật mặt kia chiên cho tới khi phô mai que vàng ươm, giòn rụm

Thì gắp ra, để lên giấy ăn để thấm bớt dầu chiên thừa.

Sau đó bày ra đĩa, khi ăn chấm với tương ớt hoặc tương cà chua tùy thích nhé