1. Làm nem
Để làm nem chua rán, các bạn phải dùng nem ngọt, hay loại nem chua vừa mới làm xong, chưa ủ để lên men. Các bạn tham khảo cách làm nem chua ở đây nhé. Lưu ý là sau khi trộn nem xong, các bạn không dùng lá chuối mà có thể nặn nem luôn thành các miếng nhỏ vừa ăn nhé. Để nem khoảng 3-5 tiếng đem đi rán là ngon nhất đấy nhé
2. Tẩm bột
Lăn từng miếng nem qua bột chiên xù. Nếu thích có thể lăn qua một lớp bột mì, một lớp trứng rồi cuối cùng mới lăn qua bột chiên xù. Cái này làm giống hệt như khi làm món phô mai que hay thịt chiên xù ấy nhé cả nhà nhé.
3. Rán nem
Cho dầu vào chảo, nấu nóng, rồi thả từng cái nem vào rán cho tới khi nem chín vàng ruộm thì gắp ra rá cho ráo dầu chiên. Khi ăn chấm với tương ớt, ăn kèm với xoài xanh, dưa chuột, củ đậu chấm muối ớt là nhất rồi nhé