Về cách làm mứt dừa Sổ tay nấu ăn đã có một bài cũ hơn đón Tết năm ngoái. Hôm nay xin được đăng bài hướng dẫn làm mứt dừa khác cho bạn
Cách làm mứt dừa của bạn Hằng Moon - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Cùi dừa - 1 kg
  • Đường - 600 gram
  • Tinh chất Vani - 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

Cách chế biến:

1. Dừa chọn loại bánh tẻ, gọt bỏ lớp vỏ lụa, dùng dụng cụ nạo nạo theo vòng tròn để được sợi dừa dài.

2. Rửa thật sạch dừa đã nạo sao cho đảm bảo dừa hết dầu. Bạn kiểm tra bằng cách xem nước rửa, ban đầu nước rửa dừa có màu trắng đục.

3. Rửa đến khi nước trong, không có dầu là được.

4. Dừa vớt ra, để ráo.

5. Đến bước này bạn cân lại cùi dừa, cứ 1 kilogram cùi dừa bạn ướp với 600 gram đường. Sau khoảng 8 tiếng đường sẽ tan bớt và dừa ngót bớt, bạn dùng đũa đảo đều cho dừa thấm đều và đường tan hết. Tổng thời gian ướp khoảng từ 12 - 14 tiếng, đến khi bạn nhìn thấy các sợi dừa trong.

6. Dùng chảo rộng, có đáy dày để sên dừa. Cho dừa & nước đường vào chảo, ban đầu bạn có thể để lửa to, đến khi nước đường sôi bạn chuyển lửa nhỏ, đảo đều dừa liên tục.

Với 1 kilogram dừa, bạn nên sên làm 2 mẻ, không nên sên quá nhiều dừa trong chảo sẽ khó đảo và dễ làm cháy mứt.

7. Đến khi nước đường gần cạn thì cho tinh chất vani vào đảo đều.

Từ đây bạn nên dùng 2 đôi đũa, đảo xóc dừa liên tục...

... đến khi đường khô lại thành dạng hạt li ti thì tắt lửa...

... cho dừa ra mâm, xóc đều và để mứt nguội là xong.

Có thể nói, mứt dừa là món mứt phổ biến nhất trong ngày tết cổ truyền ở Việt Nam.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn vặt

cà c loẠi bà nh khà c thực phẩm vàng Vừa Chế biến thịt mien xao tim dân sườn kho Cà ran bi quyêt nâu canh pho ga Hẹ thịt gà luộc xối sốt bánh mì nhân sữa bơ thịt gà">mướp xào thịt gà nom sua dua leo xao thit bam chao bo ca vuoc Lý mang ham chan gio Giải nhiệt Cá rô nướng sả rau cải xanh pha nước chấm tráng miệngcolor: #9B5800" href=" cá nục kho bíE95E" href="/index.php?q=Dây">Dây Cháo gà lam kem dau xanh Nâu ăn ngon kính cách làm thỏ bông mộc độc đáo kho nhay mùa đông Lưu gia do canh ga nam huong ngon cac 10 kiểu phòng bếp dễ thương mon man ngon b² long non nuong tổ thịt mì ống hải sản Banh canh tom khúc chuối áp chảo Bạc Hà cach nau canh cu den khủng lẩu cá lau gỏi món vịt bot banh xeo ca loc nuong ga chiên nuoc mam lẠu hẠi sẠn chua cay salad mực dạ dày hầm cha com nuong vit quay me khế Cha gio tom thit khoai lang nướng phô mai tom cuon cá nục kho bí cach lam suon nuong BBQ ngon ngo Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực salad dâu ngà n cách chiên gà túi khoai lang món chiên Hằng MT đậu chiên ruốc tôm kem sữa mỳ sinh tố sữa đậu nành xay trái cây mon suon heo Giúp muối ớt banh bao nuong ngan lop đón trung thu 饺子 trứng cuộn thịt nguội phô mai Com chiên duong chau củ đậu Thit bo xao banh chuoi Mon an Ngon mocktail trứng gà coc ngam ca ro dong mon an banh cake le bống lam pho mai que ngon giẠchiên cay làm bánh bao ngọt ca ri bò kem cocktial chanh mat lanh cach lam banh bong lan cam Đậu Hà Lan úc cach lam nem bo cach lam mon banh flan canh bò nấu chua cách làm caramen cách làm chè sữa chua chat beo nộm đu đủ Tai Mùng năm Thế giới vòng tay Made by cách làm salad rau củ dau tay Xao thit pho xao chua ngot