Một món quà ngọt ngào cho ai đó vào dịp đặc biệt, chắc hẳn sẽ làm họ vô cùng thích thú, cùng học cách làm kẹo marshmallow phủ chocolate bơ lạc quá ngon nào!
Cách làm kẹo marshmallow phủ chocolate bơ lạc siêu ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Bơ nhạt - 5 gram (để chống dính khuôn)
  • Nước - 240ml
  • Bột gelatin - 50g
  • Corn syrup - 340g
  • Một nhúm muối -
  • Tinh chất vanilla - 3ml
  • Bột ngô - 50g
  • Màu thực phẩm -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn lót giấy nến vào khuôn chữ nhật 20x 30cm.

12283303_868893399892855_390176541_n

- Lấy bơ quết đều lên giấy nến và các dụng cụ khác (cutter, cây vét bột,..) để chống dính.

12270492_868893373226191_299932607_n

Bước thứ hai(2):

- Bạn hòa bột gelatin vào 120ml nước trong một cái thố lớn.

12282901_868893386559523_356442271_n

Bước thứ ba(3):

- Cho đường, muối, corn syrup, 120ml nước còn lại vào, đun ở lửa trung bình, thỉnh thoảng khuấy nhẹ tay.

12283064_868893393226189_1494966016_n

Bước thứ tư(4):

- Đến khi hỗn hợp sôi (như trong hình) thì bạn không khuấy nữa.

- Đun thêm 7’ ở nhiệt độ trung bình; hoặc thử bằng cách, nhúng đũa vào hỗn hợp đang đun, nhỏ 1 giọt vào bát nước lạnh, nếu giọt đường thu lại thành viên là được. Sau khi hỗn hợp đạt yêu cần, bạn tắt lửa, đổ vào thố gelatin.

12270203_868893379892857_2112289485_n

Bước thứ năm(5):

- Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp nước đường và gelatin đến khi bông lên, nhấc que đánh lên hỗn hợp thành dòng đứng im gần như không chảy hoặc chảy rất chậm là được.

 

Bước thứ sáu(6):

- Cho hỗn hợp ra khay, nhanh tay dàn đều. Chấm đầu tăm màu thực phẩm, khuấy trên mặt hỗn hợp tạo thành những đường vân màu tự nhiên.

12282751_868893403226188_895982864_n

Bước thứ bảy(7):

- Phủ 1 lớp giấy nến lên mặt hỗn hợp, miết cho khí ra hết ngoài và mặt hỗn hợp được phẳng. Để ở nhiệt độ phòng trong từ 2- 6 tiếng hoặc để qua đêm.

12282751_868893403226188_895982864_n 12272709_868893396559522_930326394_n

Bước thứ tám(8):

- Bóc lớp giấy nến trên mặt kẹo ra, rắc bột ngô lên để chống dính. Dùng dụng cụ cắt bánh quy hình trái tim cắt thành từng viên kẹo trái tim xinh xắn, lăn đều qua bột ngô.

12270413_868893376559524_1905665032_n

Bước thứ chín(9):

- Dùng rây bột rây kẹo cho rơi bớt bột thừa.

12270012_868893406559521_2038410373_n
Nếu muốn món quà ngọt ngào hơn nữa, các bạn có thể làm lớp vỏ chocolate bơ lạc béo ngậy bọc bên ngoài nữa nhé, cũng rất nhanh và giản đơn, mà thành quả lại ngọt ngào vô cùng.

12277988_868893416559520_874632248_n

Để làm marshmallow bơ lạc:

- 150 gram chocolate

- 85 gram bơ lạc

- 15 gram bơ

- Vài hạt muối

Cách làm marshmallow bơ lạc như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Cho các nguyên liệu vào bát, đun cách thuỷ sao cho đáy bát không chạm mặt nước.

12270581_868893419892853_1218369237_n

Bước thứ hai(2):

- Nhúng marshmallow vào hỗn hợp chocolate bơ lạc.

12272691_868893409892854_1565508087_n
Bước thứ ba(3):

- Cho những viên marshmallow đã được nhúng ra khay có phủ một lớp giấy nến.

- Cho vào tủ lạnh từ 3-6 tiếng để lớp vỏ chocolate bơ lạc đông cứng lại. Khi lấy ra, bạn có thể dùng dao khía bớt viền chocolate thừa xung quanh cho trái tim “gọn gàng” hơn nhé!

12272972_868893413226187_1684291531_n

 

12278163_868893423226186_790904164_n

Mong các bạn thành công và có món quà thật ý nghĩa cho người ấy nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn vặt

món chè lạ Băng Người Nhật tỉ mỉ tia hoa sen hoà bắp cải trộn súp tóc tiên Mướp đắng công thức trứng cút bọc thịt bằm Giới cách làm mứt cà rốt nem cuốn tôm huong dan lam mut man long ga bong cai xanh gia vị hến xúc bánh đa muop dang xao trung bánh mặn bánh quy mềm trứng cuốn mứt khoai mon bao tu ham tieu xanh sup duoi bo cánh gà tẩm chanh bánh súp lơ Nghề amthuc canh gà nấu đậu phụ bánh chuối chiên mùa hè cách lam xoai dam ngon hot rau ngót nấu thịt rau cau bat buu ngày su kem cach lam banh trung thu tiramisu Quảng nhung mon an cách nấu cơm tấm ng ² my y sot tom toi xôi cach nau pho trai cay Đồ dùng Làm đẹp benh ung thu vu huong dan lam thach nha dam dầm banh khoai tay Canh chua la Giang ruoc banh beo ngot banh mousse dau ngon com chien quán nhậu huong dan lam salad do bien chien gion suzy miss a hu tieu nam vang" href="/index.php?q=Vit">Vit luon xao la lot hoành thánh rán tôm thịt khoai lang tẩm da dê lẩu cá cách làm mì xào bò bánh bột lọc đậu xanh trẻ lam che hat sen bach qua Ä an nấm mèo nấu gà vị thuốc tôm xào chua ngọt thái lan Những món chả giò nổi tiếng từ Bắc Mut tet Giỗ tương chムkhoai nước trong rau quả bắp non xào bơ tỉa trái cây lăng Sườn rim nước tương nau nhanh an ngon mề gà xào cà tím chè đào hộp rán bánh tôm ga chien xu goi rau ma thit bo vịt nướng Sua chua Balinese Risjtaffel ăn để nhớ Bali bàn canh xương bò Táo thèm Mỳ ý dễ làm tam ngan ham hat sen Mam chung thit vien hu tieu nam vang gặp nhấm Tự chế máy xay sinh tố Troi nuoc Túi mi chien gion kho ca man xà y Luộc làm bánh trứng thit than bo lanh bún ngon ngò bo nhung giam dua hoa giay