Một món quà ngọt ngào cho ai đó vào dịp đặc biệt, chắc hẳn sẽ làm họ vô cùng thích thú, cùng học cách làm kẹo marshmallow phủ chocolate bơ lạc quá ngon nào!
Cách làm kẹo marshmallow phủ chocolate bơ lạc siêu ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Bơ nhạt - 5 gram (để chống dính khuôn)
  • Nước - 240ml
  • Bột gelatin - 50g
  • Corn syrup - 340g
  • Một nhúm muối -
  • Tinh chất vanilla - 3ml
  • Bột ngô - 50g
  • Màu thực phẩm -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn lót giấy nến vào khuôn chữ nhật 20x 30cm.

12283303_868893399892855_390176541_n

- Lấy bơ quết đều lên giấy nến và các dụng cụ khác (cutter, cây vét bột,..) để chống dính.

12270492_868893373226191_299932607_n

Bước thứ hai(2):

- Bạn hòa bột gelatin vào 120ml nước trong một cái thố lớn.

12282901_868893386559523_356442271_n

Bước thứ ba(3):

- Cho đường, muối, corn syrup, 120ml nước còn lại vào, đun ở lửa trung bình, thỉnh thoảng khuấy nhẹ tay.

12283064_868893393226189_1494966016_n

Bước thứ tư(4):

- Đến khi hỗn hợp sôi (như trong hình) thì bạn không khuấy nữa.

- Đun thêm 7’ ở nhiệt độ trung bình; hoặc thử bằng cách, nhúng đũa vào hỗn hợp đang đun, nhỏ 1 giọt vào bát nước lạnh, nếu giọt đường thu lại thành viên là được. Sau khi hỗn hợp đạt yêu cần, bạn tắt lửa, đổ vào thố gelatin.

12270203_868893379892857_2112289485_n

Bước thứ năm(5):

- Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp nước đường và gelatin đến khi bông lên, nhấc que đánh lên hỗn hợp thành dòng đứng im gần như không chảy hoặc chảy rất chậm là được.

 

Bước thứ sáu(6):

- Cho hỗn hợp ra khay, nhanh tay dàn đều. Chấm đầu tăm màu thực phẩm, khuấy trên mặt hỗn hợp tạo thành những đường vân màu tự nhiên.

12282751_868893403226188_895982864_n

Bước thứ bảy(7):

- Phủ 1 lớp giấy nến lên mặt hỗn hợp, miết cho khí ra hết ngoài và mặt hỗn hợp được phẳng. Để ở nhiệt độ phòng trong từ 2- 6 tiếng hoặc để qua đêm.

12282751_868893403226188_895982864_n 12272709_868893396559522_930326394_n

Bước thứ tám(8):

- Bóc lớp giấy nến trên mặt kẹo ra, rắc bột ngô lên để chống dính. Dùng dụng cụ cắt bánh quy hình trái tim cắt thành từng viên kẹo trái tim xinh xắn, lăn đều qua bột ngô.

12270413_868893376559524_1905665032_n

Bước thứ chín(9):

- Dùng rây bột rây kẹo cho rơi bớt bột thừa.

12270012_868893406559521_2038410373_n
Nếu muốn món quà ngọt ngào hơn nữa, các bạn có thể làm lớp vỏ chocolate bơ lạc béo ngậy bọc bên ngoài nữa nhé, cũng rất nhanh và giản đơn, mà thành quả lại ngọt ngào vô cùng.

12277988_868893416559520_874632248_n

Để làm marshmallow bơ lạc:

- 150 gram chocolate

- 85 gram bơ lạc

- 15 gram bơ

- Vài hạt muối

Cách làm marshmallow bơ lạc như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Cho các nguyên liệu vào bát, đun cách thuỷ sao cho đáy bát không chạm mặt nước.

12270581_868893419892853_1218369237_n

Bước thứ hai(2):

- Nhúng marshmallow vào hỗn hợp chocolate bơ lạc.

12272691_868893409892854_1565508087_n
Bước thứ ba(3):

- Cho những viên marshmallow đã được nhúng ra khay có phủ một lớp giấy nến.

- Cho vào tủ lạnh từ 3-6 tiếng để lớp vỏ chocolate bơ lạc đông cứng lại. Khi lấy ra, bạn có thể dùng dao khía bớt viền chocolate thừa xung quanh cho trái tim “gọn gàng” hơn nhé!

12272972_868893413226187_1684291531_n

 

12278163_868893423226186_790904164_n

Mong các bạn thành công và có món quà thật ý nghĩa cho người ấy nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn vặt

tự nấu chè hạt sen tại nhà nôm tai heo kem viên vị chanh nau An banh con so vi que">lam banh con so vi que canh bí xanh Vả nuoc mam gung châu món gà cóc rau cau banh flan ngon sô cô la Nhẹ nau An tac bún mấm thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt sản che xoai banh bong lan ngon lẩu bò cay handmade trân châu pate gan op vãƒæ công thức nấu ắn trắng hồng S脙茠 Sức khỏe Chè chùm cua chien gion cha chay Thit de nuong video lam bánh cuốn loại thịt bạch tuộc xào kem xoài ga chiên nuoc mam khoai tây cắt lát chiên Tôm hap bia tôm hấp bì ngòi cà chim Cách làm thịt đông Mẹo vặt Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cake Cún Khang với bánh so co la Khai vị cà ri cach lam bap bo om xi dau Ngày đỏ hồng bánh khúc cây giãn gà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu mut gung tôm viền nướng bánh trung thu lam nuoc duong nấu cháo vây HÃƒÆ ga xao tự làm muối tôm tây ninh Bữa Tiệc Mì bò Vừng Sài Gòn ăn vặt bột mut dau lẩu bánh chuối hấp mien xao tom cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy mứt dừa bào sợi thịt lợn luộc chanh Thức Uống sinh tố quất thực đơn cách làm thịt hun khói Mon ham Ăn gì hôm nay cách làm thạch cÃƒÆ thu kho vẽ tranh cát che dau den nha dam gÃƒÆ kho yogurt thit bò om cá lóc rim lam xoi banh bong lan man Nuoc uong tự chế hộp đựng đồ MÊsúp kem béo bò Mỹ món Tây cỏ cu kieu ngam Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng meo vat cuoc song kho măng cÃƒÆ nuong bắp sữa bắp Võ Mạnh Lân cang mÃ Æ Mươp huong Món nộm pho HA noi Món ngon ngày tết cách may váy lam banh trang tron ngon chan gio ham Đường bap rang bo