Gà tây quay (Ga tay quay) quá ngon và đẹp mắt cho bữa tiệc Noel.
Gà tây quay | Ga tay Quay | So Tay Nau An | Cach lam ga tay quay

Nguyên liệu gồm có:

  • Gà nướng
  • Gà tây - 1 con
  • Quế bột, tai vị - 50 gr
  • Đinh hương - 5 bông
  • Nước - 200 ml
  • Rượu rum - 2 muỗng
  • Muối - 1 muỗng
  • Ngũ vị hương - 1.5 muỗng
  • Đường vàng - 150 gr
  • Hạt fennel (hạt thì là) - 1 muỗng
  • Ớt bột - 1 thìa
  • Xạ hương (húng tây) - 10 nhánh, rửa thật sạch, để ráo
  • Tỏi - 1 củ, bóc vỏ băm thật nhỏ
  • Khoai tây - 500 gr, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ làm tư rồi để ráo
  • Cà rốt - 300 gr, rửa thật sạch, tỉa hoa, thái miếng dày khoảng 4-5cm
  • Hành tây - 1 củ, bóc vỏ, rửa thật sạch, bổ 6
  • Dầu olive - Vừa đủ
  • Bơ - 1 thỏi
  • Dây - Vừa đủ để cột chân và cánh gà
  • Trang trí
  • Bông cải xanh - 1 bông
  • Cà chua bi - 500 gr (chọn cả quả chín đỏ, cả quả vàng)
  • Trứng cút - 10 quả
  • Phô mai - 1 lát

Hướng dẫn Cách chế biến:

Nướng gà:
Gà làm sạch, để ráo.
Cho toàn bộ số nước, một chút muối, và toàn bộ  đường vào nồi, khuấy đều cho tan và cho gà vào lật qua lật lại cho thấm gia vị. Sau đó đổ thêm nước cho ngập gà. Bạn cần ngâm gà trong nước và để ở tủ lạnh ít nhất 2-4 tiếng. Nếu như có thể, tốt nhất bạn nên để qua đêm trong tủ lạnh.
Sau khi ngâm gà, lấy gà ra, rửa lại cho sạch, chặt bỏ cổ gà. Dùng khăn lau gà cho thật khô ráo.
Bật lò nóng trước ở 200℃.
Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại cho đều, cho gà vào đảo. Đeo bao tay chà xát gia vị lên da gà và trong bụng gà.
Nhét một phần nguyên liệu vào trong bụng gà, dùng dây cột chân gà và bó phần cánh lại với nhau.
Cho phần nguyên liệu còn lại vào khay nướng, rưới một ít dầu olive lên trộn thật đều rồi dàn đều nguyên liệu ra khay.
Phết đêu một lớp dầu olive và bơ chảy lên toàn bộ da gà rồi đặt gà lên trên phần rau củ đã lót ở khay, hướng phần ức gà lên trên.
Cho gà vào lò nướng, khi được khoảng 3o phút lấy gà ra khỏi lò, phết dầu olive và bơ lên da gà rồi tiếp tục cho vào lò nướng. Trong quá trình nướng cứ 10-15 phút lại lại lấy gà ra phết dầu olive và bơ rồi cho vào lò, Lưu ý trở gà đều cho vàng hết các mặt. Khi gà chín, da gà vàng giòn đều các mặt là được
Cho gà ra đĩa, dùng giấy bạc đậy kín gà khoảng 15 phút. Bước này nhằm làm cho gà không bị khô.
Trang trí:
Cà chua rửa thật sạch, để ráo.
Trứng cút rửa thật sạch, luộc chín, bóc vỏ.
Bông cải xanh rửa thật sạch, cắt nhỏ. Trụng bông cải qua nước sôi rồi nhúng ngay vào nước lạnh cho bông cải xanh và giòn.
Phô mai cắt lát mỏng, dùng khuân hoặc dao tỉa hoa, họa tiết tùy thích.
Lấy một cái đĩa to, cho chỗ khoai tây, cà rốt, hành tây nướng cùng gà ở trên vào giữa đĩa, xếp bông cải xanh ở xung quanh rồi đặt gà lên trên.
Xếp pho mai tỉa hoa lên phần ức gà, rải trứng cút và cà chua xung quanh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn Tây

cach nau bun bo gio heo lạp xưởng chiên Tom kho Công dụng hay từ kem đánh răng Cà nà u bữa trưa văn phòng lam mut dua Món Trung 10 món ăn vặt tuyệt ngon giá dưới 10 000 THIT BO KHO Xao thịt cach nau mon an chay Bột chiên nấu canh sườn cà bát cach lam sushi nhat ban bap chien Banh gai may áo hai dây Dưa món ragu cach lam le tron thit ga mon ngon moi ngay thuc don mon ngon đậu kho coca Viện Kiểm cocktail cherries ngon Món Chè cach lam banh num dua thịt chưng lam bo chuoi dot ruou thom ngon cach lam kem cach lam ca ri ghe ngon cach lam sua ngo ca loc kho cá sốt đậu phụ hủ tiếu xào cá kho chuối tom nuong bo lươn Cá nướng trang chà Hồng com chien trung hinh tim uc ga Pha chế hau chien trung Cách sắp xếp chỗ ngồi bàn tiệc so long măng ngâm hóa chất mon xoi ngon Rễ tự may thủy gỏi ngó sen Cach lam banh pizza cach lam dau hu chien sa kem chuoi bo lac lam banh con so vi que mien cua ngon cháo gạch cua đồng sÃƒÆ u bà nh kem cá chép nấu lẩu mon chay Chôm canh cá cà chua rau muống xào chao lẩu chim khoái tây nghiền pha bot banh xeo Cách rim thịt cach nau sup rau tiến vua Nui Xao Thit Bam oc buou nuong tieu đậu đũa xào mề Com chien kem rau củ canh cải trắng thịt bò chân giò công thức đậu tuyết sốt xoài súp gà nấm hương thẩm salad cÃƒÆ chua Giảm nhiệt mùa nóng với pudding xoài bánh tôm banh mi nuong thom ngon cách làm bánh tráng cuộn chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải cu den Men nở lá lốt rang gà com rang dua sốt thịt bò với thơm và xì dầu chao heo món ngon với khoai lang bánh rán kiểu nhật canh bông cải thịt bò heo kho củ cải cach nau bun chay hai san tron ngon mon bau rat ngon sườn lợn xào chua ngọt mon rau bi xao toi Món ăn sáng thịt bò nấu rau củ cách làm mứt dừa cách làm mứt mít gà nướng phết mật ong Đại mỳ tôm banh nuong dau xanh trung muoi công thức bột chiên bột đậu tương sandwich kẹp mon banh canh Banh cuon