Gà tây quay (Ga tay quay) quá ngon và đẹp mắt cho bữa tiệc Noel.
Gà tây quay | Ga tay Quay | So Tay Nau An | Cach lam ga tay quay

Nguyên liệu gồm có:

  • Gà nướng
  • Gà tây - 1 con
  • Quế bột, tai vị - 50 gr
  • Đinh hương - 5 bông
  • Nước - 200 ml
  • Rượu rum - 2 muỗng
  • Muối - 1 muỗng
  • Ngũ vị hương - 1.5 muỗng
  • Đường vàng - 150 gr
  • Hạt fennel (hạt thì là) - 1 muỗng
  • Ớt bột - 1 thìa
  • Xạ hương (húng tây) - 10 nhánh, rửa thật sạch, để ráo
  • Tỏi - 1 củ, bóc vỏ băm thật nhỏ
  • Khoai tây - 500 gr, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ làm tư rồi để ráo
  • Cà rốt - 300 gr, rửa thật sạch, tỉa hoa, thái miếng dày khoảng 4-5cm
  • Hành tây - 1 củ, bóc vỏ, rửa thật sạch, bổ 6
  • Dầu olive - Vừa đủ
  • Bơ - 1 thỏi
  • Dây - Vừa đủ để cột chân và cánh gà
  • Trang trí
  • Bông cải xanh - 1 bông
  • Cà chua bi - 500 gr (chọn cả quả chín đỏ, cả quả vàng)
  • Trứng cút - 10 quả
  • Phô mai - 1 lát

Hướng dẫn Cách chế biến:

Nướng gà:
Gà làm sạch, để ráo.
Cho toàn bộ số nước, một chút muối, và toàn bộ  đường vào nồi, khuấy đều cho tan và cho gà vào lật qua lật lại cho thấm gia vị. Sau đó đổ thêm nước cho ngập gà. Bạn cần ngâm gà trong nước và để ở tủ lạnh ít nhất 2-4 tiếng. Nếu như có thể, tốt nhất bạn nên để qua đêm trong tủ lạnh.
Sau khi ngâm gà, lấy gà ra, rửa lại cho sạch, chặt bỏ cổ gà. Dùng khăn lau gà cho thật khô ráo.
Bật lò nóng trước ở 200℃.
Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại cho đều, cho gà vào đảo. Đeo bao tay chà xát gia vị lên da gà và trong bụng gà.
Nhét một phần nguyên liệu vào trong bụng gà, dùng dây cột chân gà và bó phần cánh lại với nhau.
Cho phần nguyên liệu còn lại vào khay nướng, rưới một ít dầu olive lên trộn thật đều rồi dàn đều nguyên liệu ra khay.
Phết đêu một lớp dầu olive và bơ chảy lên toàn bộ da gà rồi đặt gà lên trên phần rau củ đã lót ở khay, hướng phần ức gà lên trên.
Cho gà vào lò nướng, khi được khoảng 3o phút lấy gà ra khỏi lò, phết dầu olive và bơ lên da gà rồi tiếp tục cho vào lò nướng. Trong quá trình nướng cứ 10-15 phút lại lại lấy gà ra phết dầu olive và bơ rồi cho vào lò, Lưu ý trở gà đều cho vàng hết các mặt. Khi gà chín, da gà vàng giòn đều các mặt là được
Cho gà ra đĩa, dùng giấy bạc đậy kín gà khoảng 15 phút. Bước này nhằm làm cho gà không bị khô.
Trang trí:
Cà chua rửa thật sạch, để ráo.
Trứng cút rửa thật sạch, luộc chín, bóc vỏ.
Bông cải xanh rửa thật sạch, cắt nhỏ. Trụng bông cải qua nước sôi rồi nhúng ngay vào nước lạnh cho bông cải xanh và giòn.
Phô mai cắt lát mỏng, dùng khuân hoặc dao tỉa hoa, họa tiết tùy thích.
Lấy một cái đĩa to, cho chỗ khoai tây, cà rốt, hành tây nướng cùng gà ở trên vào giữa đĩa, xếp bông cải xanh ở xung quanh rồi đặt gà lên trên.
Xếp pho mai tỉa hoa lên phần ức gà, rải trứng cút và cà chua xung quanh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn Tây

ốc bươu xào Banh trang nuong"background-color: #C2B69A" href="/index.php?q=trình bày dưa hấu">trình bày dưa hấu trám kho cá tr㪠ẩm thực Đà Nẵng Bao tu heo khia nuoc dua Băng dụng cụ làm bánh trang trí noel canh khe thit bo gà kho Ăn vặt banh hoi thit nuong Cá rô phi soup tôm sốt cà rim mặn ngọt Búp bê Thức Uống che hat sen cu nang ngon Banh chuoi nuong BÁNH Nướng sinh tố ki cúccai">ca ro nau rau caiel" style="background-color: #E14B26" href="/index.php?q=canh ga nam huong ngon">canh ga nam huong ngon GỎI lam lau ca bong hong Vi cà che bien suon non3" href="/index.php?q=cua chien gion m dex.php?q= cách làm mứt cà rốt"> cách làm mứt cà rốt canh rau muống nấu hến Canh hến nấu rauan quoc"> mon an han quoc spaghetti khoai tây| chị Mẹo gọt trái cây đúng cáchng">sung món ngon từ ốc 3 món chè giải nhiệt cho ngày nóng kem trái bơ xoong lam mien xao thap cam CÃƒÆ Kho cach lam cari ga tự chế vòng cườm Ca chien ca kỷ xuong Bánh mì khoai lang tím mềm thơm Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành chè chuối béo ngậy Mà ý Bạch tuộc xào thập cẩm cha ca cuon thanh cua chien gion nếm thử cúc lót 7 nước chanh trái cây gà kho coca ngâm xoài kiểu nam bộ 8 cach lam thit bo xao ot chuong Bún gạo xào chay tinh mướp hương xào con ruốc 9 banh croissant nhung mon an vat miến măng thịt gà Bất bánh ram ăn hàu sống thuc pham ki nhau Cake kho trứng gà món đậu kho thịt ám ngẠVi cà bánh quy matcha hình cây thông Cá tràu nướng lụi cùng món ngon ngày đông chị sườn nướng bằng chảo hÃ Æ đậu hũ làm pizza Chi Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò cach lam banh chocolate mousse X o sa lát xoài cà chua mien tron han quoc m c ngà nem chua gói lá chuối sò điệp nấu kem chả lụa mii nh rau muong xao thit bo bánh rán nhân đậu Nóng hổi bánh ngô chiên giòn bánh mì vừng nh i bánh tuiles hạnh nhân nộm thịt gà dưa chuột cá thu rim nướng thơm mẹo làm tóc Phong làm bánh không cần lò nướng che sake nộm gà bắp cải t m Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món bim bim sợi mì công thức bánh mì nướng tỏi cách làm thịt kho tàu nuoc mo cach kho ca trung Tuyết Nguyễn Đậu phụ kho tương