Gà tây quay (Ga tay quay) quá ngon và đẹp mắt cho bữa tiệc Noel.
Gà tây quay | Ga tay Quay | So Tay Nau An | Cach lam ga tay quay

Nguyên liệu gồm có:

  • Gà nướng
  • Gà tây - 1 con
  • Quế bột, tai vị - 50 gr
  • Đinh hương - 5 bông
  • Nước - 200 ml
  • Rượu rum - 2 muỗng
  • Muối - 1 muỗng
  • Ngũ vị hương - 1.5 muỗng
  • Đường vàng - 150 gr
  • Hạt fennel (hạt thì là) - 1 muỗng
  • Ớt bột - 1 thìa
  • Xạ hương (húng tây) - 10 nhánh, rửa thật sạch, để ráo
  • Tỏi - 1 củ, bóc vỏ băm thật nhỏ
  • Khoai tây - 500 gr, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ làm tư rồi để ráo
  • Cà rốt - 300 gr, rửa thật sạch, tỉa hoa, thái miếng dày khoảng 4-5cm
  • Hành tây - 1 củ, bóc vỏ, rửa thật sạch, bổ 6
  • Dầu olive - Vừa đủ
  • Bơ - 1 thỏi
  • Dây - Vừa đủ để cột chân và cánh gà
  • Trang trí
  • Bông cải xanh - 1 bông
  • Cà chua bi - 500 gr (chọn cả quả chín đỏ, cả quả vàng)
  • Trứng cút - 10 quả
  • Phô mai - 1 lát

Hướng dẫn Cách chế biến:

Nướng gà:
Gà làm sạch, để ráo.
Cho toàn bộ số nước, một chút muối, và toàn bộ  đường vào nồi, khuấy đều cho tan và cho gà vào lật qua lật lại cho thấm gia vị. Sau đó đổ thêm nước cho ngập gà. Bạn cần ngâm gà trong nước và để ở tủ lạnh ít nhất 2-4 tiếng. Nếu như có thể, tốt nhất bạn nên để qua đêm trong tủ lạnh.
Sau khi ngâm gà, lấy gà ra, rửa lại cho sạch, chặt bỏ cổ gà. Dùng khăn lau gà cho thật khô ráo.
Bật lò nóng trước ở 200℃.
Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại cho đều, cho gà vào đảo. Đeo bao tay chà xát gia vị lên da gà và trong bụng gà.
Nhét một phần nguyên liệu vào trong bụng gà, dùng dây cột chân gà và bó phần cánh lại với nhau.
Cho phần nguyên liệu còn lại vào khay nướng, rưới một ít dầu olive lên trộn thật đều rồi dàn đều nguyên liệu ra khay.
Phết đêu một lớp dầu olive và bơ chảy lên toàn bộ da gà rồi đặt gà lên trên phần rau củ đã lót ở khay, hướng phần ức gà lên trên.
Cho gà vào lò nướng, khi được khoảng 3o phút lấy gà ra khỏi lò, phết dầu olive và bơ lên da gà rồi tiếp tục cho vào lò nướng. Trong quá trình nướng cứ 10-15 phút lại lại lấy gà ra phết dầu olive và bơ rồi cho vào lò, Lưu ý trở gà đều cho vàng hết các mặt. Khi gà chín, da gà vàng giòn đều các mặt là được
Cho gà ra đĩa, dùng giấy bạc đậy kín gà khoảng 15 phút. Bước này nhằm làm cho gà không bị khô.
Trang trí:
Cà chua rửa thật sạch, để ráo.
Trứng cút rửa thật sạch, luộc chín, bóc vỏ.
Bông cải xanh rửa thật sạch, cắt nhỏ. Trụng bông cải qua nước sôi rồi nhúng ngay vào nước lạnh cho bông cải xanh và giòn.
Phô mai cắt lát mỏng, dùng khuân hoặc dao tỉa hoa, họa tiết tùy thích.
Lấy một cái đĩa to, cho chỗ khoai tây, cà rốt, hành tây nướng cùng gà ở trên vào giữa đĩa, xếp bông cải xanh ở xung quanh rồi đặt gà lên trên.
Xếp pho mai tỉa hoa lên phần ức gà, rải trứng cút và cà chua xung quanh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn Tây

cach lam banh deo thap cam bánh mochi ngon THIT GA cach nau banh canh ca 4 món làm bánh pía Soup cua thịt gà kho qua nhoi ca thac lac goi du du ngon cà chua nhồi nui cong thuc banh gio cách làm chè mít bánh kem hương vani bánh cookies mứt thập cẩm trọng cách làm cà tím cuộn thịt bánh nếp sầu riêng Nấu mì plan sữa tươi canh bong bi Chao ca banh bong lan trung nuong bi quyet lam kim chi ngon Cách tránh lãng phí thức ăn Nấm rơm trùng canh cà chua bò viên cach lam che yen hat sen hải sản nấu chua cach lam ga kho cu cai Đậm đà canh chua cá chẽmphp?q=cách làm sữa chua mít">cách làm sữa chua mít lam kem don gian Ca moi khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho vẽ tranh ngón hường nguyễn thơm nức cà tím xào lá Oc nhoi thit miến măng sườn heo Hằng MT gỏi cá ngừ Khô cá thia món ăn ngày tết hương dẫn nâu ănrang me ngon cach lam thach den Chè lam món quà đầu xuân rượu bánh mì qua dua vang sinh tố quất Bí quyết chọn sườn ngon cho từng món nau nuoc sam Tuyết Nguyễn Canh tôm nấu củ sen Chè mì sốt hải sản rau củ Thit bo len dạ Suon ram Mách bạn tự làm giá đỗ sạch chuột Cách làm thịt bò kem trái cây thập cẩm my y thit vien ngon bÃ Æ Ai Cập trứng gà trộn khoai lang tam bot chien Khéo tay bày hoa quả nhanh gọn đẹp Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng Đài Loan pho mai dau hu cách làm chuối rim đường cach lam oc mong chan y Đậm đà canh chua cá chẽm canh bí đỏ nấu đuôi heo 82 dot coc tron kho ca moi chả ngô chiên cà phun thuốc sâu nhe Cách bảo quản đồ khô trong bếp nếm thử món ngon mùa giáng sinh Sở đùi gà Mon Khai vi Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ lam cha trung bống che dau den thom ngon Chú trụng goi cuon ngon canh mua he nui xào hoa hẹ bột chiên giòn Lau Han Quoc lam kem trai cay mien chim bo cau ngon nem chua bò cach lam tom thuong hai hoa quẠbá bá mực xào dấm Banh nhan khoai lang canh vit khoai so rau muong ca bong do Điều tuyệt vời trong hương vị nem lụi gà rim nước sốt cách nấu phá lấu mбє chien Nộm đu đủ snack cÃƒÆ com kho ca dieu hong ngon hÃƒÆ trÃƒÆ bìa bánh xe canh bò hầm