Nguyên liệu gồm có:
- Sườn lợn - 500gr (được khoảng 2 dẻ sườn)
- Sốt BBQ - 4 thìa
- Sốt cà chua - 4 thìa
- Tương ớt - 2 thìa
- Giấm - 4 thìa
- Nước - Vừa đủ
Hướng dẫn Cách chế biến:
- Bước thứ nhất(1): Sườn lợn chọn mua sườn thăn, nhỏ xương, không bị mỡ. Dùng dao nhọn tách lớp mỡ dính ở mặt dưới của sườn rồi rửa thật sạch
- Bước thứ hai(2): Đun sôi nước, cho một ít giấm vào rồi thả sườn vào. Luộc cho nước sôi trở lại thì lật sườn, vớt sạch bọt rồi tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút cho sườn chín và thịt dóc.
- Bước thứ ba(3): Trộn 4 thìa sốt BBQ, 4 thìa sốt tương cà, 2 muỗng tương ớt, một ít hạt tiêu cho thật đều, rồi cho sườn vào trộn thật đều cho thấm gia vị. Để khoảng 5 phút cho thấm.
- Bước thứ tư(4): Cho sườn vào lò vi sóng, bật công suất khoảng 1000W quay trong khoảng 5 phút, trở sườn rồi tiếp tục quay trong khoảng 3 phút nữa. Khi lật sườn, các bạn nhớ rưới nước sốt lên trên thịt nhé. Cuối cùng, chuyển lò sang chế độ nướng, nướng khoảng 3 phút, sau đó lại lật mặt nướng thêm 3 phút nữa. Khi sườn thơm, sốt sánh lại là được, các bạn lấy sườn ra, bày ra đĩa sao cho đẹp mắt. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
