Xôi cốm món quà ngày thu Hà Nội là món ăn được bao thế hệ yêu thích, hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày món xôi cốm 4 bước giản đơn dễ nấu ăn
Xôi cốm món quà ngày thu-Sổ tay nấu ăn|Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày

Xôi cốm món quà ngày thu với công thức 4 bước nấu ăn giản đơn là bạn đã hoàn thành món xôi thơm ngon rồi.

Nguyên liệu gồm có:

  • Cốm - 250g
  • Đậu xanh cà vỏ - 80g
  • Dừa - 50g
  • Đường cát - 50g
  • dầu chiên - 2 thìa

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Trước khi bắt đầu làm Xôi cốm món quà ngày thu ta chuẩn bị sẵn trước đậu xanh:

- Đậu xanh đem ngâm 2 tiếng rồi vớt ra rỗ cho ráo nước, trộn cùng một chút muối cho đậm.

- Cho đậu xanh đi hấp hoặc cho vào nồi cơm điện nấu chín mềm.

- Sau khi đậu chín, đem đi giã nhuyễn.

Xôi cốm món quà ngày thu 1Bước thứ hai(2):

- Cốm đem trộn cùng 2 muỗng dầu chiên, cho vào xửng hấp chín, không nên hấp lửa to vì có thể làm cho cốm nhão. Hấp từ 5 - 7ph cho cốm nở.

- Lấy cốm ra khỏi nồi hấp, trộn cùng ⅔ (hai phần ba) chỗ đường, rồi lại cho lên hấp thêm 1 lần nữa. Mục đích là cho chỗ đường thấm đều vào cốm.

Xôi cốm món quà ngày thu 2Bước thứ ba(3): Dừa nạo sợi, ướp với ⅓ (một phần ba) chỗ đường còn lại rồi cho lên bếp sao cho săn dừa, Lưu ý để dừa không bị cháy vàng.

Xôi cốm món quà ngày thu 3Bước thứ tư(4): Cho xôi ra đĩa, trộn với 1 chút dầu chiên, ⅔ (hai phần ba) chỗ đậu xanh. Đảo cho thật đều để xôi tơi, không vón cục. Khi ăn rắc nốt ⅓ (một phần ba) chỗ đậu xanh lên bề mặt và rắc dừa lên trên. Món ăn này có thể thưởng thức nóng hay nguội đều ngon.

Xôi cốm món quà ngày thu 4Nguồn: Sưu tầm

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

cach bao quan thuc pham Thuoc bac bot muoi gà ram gừng cơm chiên dứa ngon bánh mì kẹp ngon Ăn Vặt Cơm chiên Món ngon điềm điệp tổ vi ca chay Phòng kho cà thu ga kho hat de Ổi ca ap chao ngon sinh to du du kho cu cai bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu ngon Cách làm giò sống cá phen ca doi ga chien ngon sườn nướng hàn quốc gà kho hoa hồi chim yến mon rang tỏi cach lam soi banh canh rang muối đậu phộng Cách làm thạch thịt chuột canh rau ngot nau moc khoai tây lốc xoáy lòng xot cam làm bạn bánh cuộn dâu tây Bún cá chè hoa quả viên bi kem trà xanh hạt sen nấu nấm gỏi mực kiểu thái suon chia nuong mì hấp dinh muc nuong sung muối chocolate đen Món Ý Om Quốc chị em kẹo mút flan trà xanh quần jeans uc Gà gà ướp bia chiên giòn Noel cơm chiên cà ri xanh món Thái sô cô la banh ran tam duong Rau muong thạch đen cách làm bánh Bun rieu làm bánh cupcake cach lam banh tet Khóm mít bánh chiên nhân thịt món chè ngon bo boc bat nuong ngon cari Phở bò hải tai thịt bò om hoa hồi ngẠChẳng Canh nấm hạt sen làm nem cách pha nước chấm mì Ý trà ŠPad Thái cach lam muc rim sa te 2 trã chanh xào thịt bò tơi duoi heo ham thuoc sườn cốt lết cốm chiên bông cải xanh xào thịt bò bua trua cach lam chuoi nuong canh mướp nhật nấu thịt goi bon bon tom thit non cách làm đậu bắp xào tỏi Ga nướng Áo móng tay Sương sâm dua bo dam kem vị tiramisu ca kho ca chua huong dan nau canh bi dao các món luộc thịt viên BANH CHUOI nuong chuối rim đường bơ nau sua bap ngon banh lamingtons kheo tay may va Canh củ sen cang ghe rang muoi ngon đe tiêu Vả thịt kho nấm đông cô tôm rang thịt