Bắt đầu thực hiện món trứng bọc cơm thôi nào !

Bước thứ nhất(1) :

-Thịt gà thái miếng vuông nhỏ sau đó ướp với tiêu, muối, để riêng.

-Hành tây thái hình  hạt lựu,tỏi băm thật nhỏ đập dập, nấm đông cô xắt mỏng

-Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành mềm thì cho tỏi và nấm vào đảo cho mềm, sau đó trút thịt gà đã ướp vào xào chín.

Bước thứ hai(2) :

-Khi gà đã chín, bạn thêm cơm vào đảo nhanh tay cho cơm tơi, nêm muối, tiêu vừa ăn.

-Đảo cơm khoảng 2 phút để cho cơm hơi săn lại thì bạn tắt lửa, thêm tương cà vào.

Bước thứ ba(3) :

-Đảo nhanh tay để tương cà phủ đều bên ngoài các hạt cơm.

Bước thứ tư(4) :

-Đánh tan 2 quả trứng trong 1 bát, thêm 1 muỗng cafe sữa tươi cùng chút muối, tiêu nguấy đều lên.

-Làm nóng chút dầu chiên trong chảo với lửa vừa, cho trứng vào rồi nghiêng chảo để trứng dàn đều trên chảo, tránh trường hợp cho trứng vào nhưng không dàn đều ra sẽ không được sản phẩm như ý muốn.

-Khi viền ngoài trứng se lại nhưng ở giữa trứng vẫn còn ướt thì bạn xúc ¼ (một phần tư) chỗ cơm vào giữa chảo trứng.

Bước thứ năm(5) :

-Nhẹ nhàng gập phần viền trứng lên trên cơm. Bạn lưu ý rằng trứng có thể không cần phủ kín toàn bộ cơm,nhẹ nhàng để trứng không bị rời thành từng mảng nhé. Sau đó úp đĩa lên và lật ngược chảo để có phần mặt trứng đẹp mắt ở phía trên.

-Làm lần lượt tới khi hết trứng và cơm. Bày cơm lên đĩa, trang trí với tương cà và các loại rau củ ăn kèm tùy thích.

Cùng chiêm ngưỡng thành quả nào !

Bạn cũng có thể trang trí hoặc biến tấu món này theo nhiều kiểu khác của riêng mình nhé! Mong các bạn thành công !