Nguyên liệu gồm có:
- Gân bò - 300 gr
- Thịt bò - 300 gr
- Cà rốt - 1 củ
- Hành tây - ½ (một phần hai) củ
- Bia đen - 1 chai
- Vài tép tỏi, ớt khô, mảnh gừng nhỏ - Nguyên liệu cần có:
- Rau mùi tươi và hành lá - Nguyên liệu cần có:
- Rượu - 1 muỗng canh
- Tương mirin - 2 muỗng canh
- nước tương, xì dầu - gia vị
- Xốt cà chua - 1 muỗng canh
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò bạn thái miếng nhỏ vừa ăn, cà rốt, hành tây thái hạt lựu. Gừng, tỏi các bạn thái lát.
Bước thứ hai(2): Bạn cho gân bò vào luộc chín tới rồi đổ ra nước sạch, rửa thật sạch rồi thái thành miếng vừa ăn
Bước thứ ba(3): Các bạn đun gân bò bằng nồi áp suất rồi thêm rượu, ½ (một phần hai) lượng nước tương mirin và ớt nấu sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn múc gân bò ra bát, để riêng phần cái và nước. Ở một nồi khác, các bạn cho vào một chút dầu chiên sau đó bỏ tỏi và gừng xào cho có mùi thơm.
Bước thứ tư(4): Sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, thịt bò se mặt thì trút gân bò vào xào tiếp.
Bước thứ năm(5): Tiếp theo bạn thêm cà rốt, nước tương còn lại, đường và nước xốt cà chua. Sau đó bạn đổ bia đen vào đun khoảng 15 phút trên lửa nhỏ cho sôi liu riu. Sau cùng các bạn thêm hành tây vào đảo cho chín tới thì bắc ra.
Bước thứ sáu(6): Bạn cho món bò nấu bia ra đĩa sâu lòng, rắc tiêu và trang trí bằng hành lá và ngò cho đẹp mắt nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
