Xôi gấc là món ăn đẹp mắt bởi màu đỏ rất bắt mắt, không những thế lại có hàm lượng vitamin rất cao nhất là vitamin A. Cùng học cách đồ xôi để có một chõ xôi gấc đạt chuẩn nào các chị em đảm đang. Xôi có vị bùi béo của nước cốt dừa, vị ngọt của đường, hoà quyện trong từng hạt gạo nếp dẻo thơm thấm đầy màu đỏ gấc.
Cách nấu xôi gấc ngon, dẻo, đỏ tưng bừng - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Gấc - 1 quả
  • Gạo nếp - 2 bát
  • Đường - 2 muỗng cà phê
  • Muối - 2 muỗng cà phê
  • Nước cốt dừa -
  • Rượu trắng -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1) :

Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối. (Nếu không ngâm qua đêm có thể ngâm nước ấm khoảng 3 - 4g).

xoi-gac-buoc-1

 

Bước thứ hai(2) :

Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc.

xoi-gac-buoc-2

 

Bước thứ ba(3) :

 Trộn vào thịt gấc 1 muỗng rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.

xoi-gac-buoc-3

Bước thứ tư(4) :

Trộn gấc với gạo nếp.

xoi-gac-buoc-4

 

Bước thứ năm(5) :

trộn thật đều gạo với gấc cùng 1 muỗng muối.

Bước thứ sáu(6) :

 Đổ một ít nước cốt dừa vào trộn cùng với gạo. (Tùy theo sở thích bạn có thể cho nước cốt dừa nhiều hay ít).

xoi-gac-buoc-5

 

Bước thứ bảy(7) :

Cho gạo vào chõ hoặc xửng hấp cách thủy khoảng 35-40 phút.

Bước thứ tám(8) :

Khi xôi đã chín mềm, dẻo, dậy mùi thơm, bạn tắt lửa:

+ Nếu bạn ăn xôi kèm với các món mặn như chả giò, chả lụa, thịt rim,… thì đơm xôi ra đĩa và thưởng thức nhé;

+ Nếu bạn muốn ăn xôi gấc ngọt, đợi đến khi xôi nguội bớt, bạn cho thêm một ít đường sao cho vừa ăn và xới tơi đều, nếu bạn cho đường vào lúc xôi đang nóng thì xôi sẽ bị nhão nát ngay đấy. Đối với món xôi gấc vị ngọt, bạn ăn kèm với muối đậu hoặc muối vừng và dừa nạo nhé.

xoi-gac-buoc-6

Yêu cầu món xôi gấc truyền thống

– Món xôi gấc có mùi thơm hấp dẫn, khô vừa, không bị nhão.

– Hạt xôi không bị nở bung, dẻo ngon.

– Gấc trộn thật đều với xôi cho màu sắc hấp dẫn, không bị lẫn cùi gấc.

Xôi gấc là món ăn biểu tượng cho sự may mắn, chính vì vậy với cách làm xôi gấc dẻo, ngon hấp dẫn rất giản đơn trên đây là bạn đã có thể làm cho mâm cơm ngày lễ tết của gia đình mình thêm thơm ngon, ý nghĩa rồi đấy.

Mong bạn nấu món xôi thơm ngon đặc trưng này thành công nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

cafe sân vườn là m tổ cupcake socola cà kho ga sot ngon cha com Mùa lạnh salad rau Cách làm sườn công thức bánh tôm kiểu Ý cơm chiên hình que bò chiên xù Dot bi nước việt quất kem cây chocolate đậu phụ sốt trứng muối lúng túng lau thịt ngâm nước mắm buộc tóc chè gạo nếp bí đỏ đậu phụ do chua ngon Bao tu pha lau chả cá chè nếp nhãn Bún riêu đẹp banh ga to kem ngon thịt rang cháy cạnh oc ca na cach pha mam tom ngon bổ omochi thịt kho củ cải trắng PhÃƒÆ dui ech tam bot khoai nghiền nhụ cu menu làm bánh cookies sữa chua Andex.php?q=canh cải chu bun xaoindex.php?q= pizza thịt khoai tây"> pizza thịt khoai tây Bí quyết chọn thịt tươi ngon bo kho ngay tet giải khát kho quẹt rau củ kho cá bống với nước dừa cach lam bo mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa vị công thức mì ý sốt cà chua thịt bò bún xào bò Cánh gà chiên món xốt Luộc hòa quyện bắp bò xào cay canh cá chua Canh gà Cách làm banh những làm hành phi bánh bông lan mon cÃƒÆ nau ba ba CÃƒÆ nau cay Hạn che bot loc dau phong Thưởng thức canh gà đen của người lo tai heo Che dau xanh bot cach lam mon de xao lan cách làm tôm rang muối sả bún sốt cà khoai tây gà rang thit rang khoai tay ngon mon ga gio song dau phong da ca ngÅ cach lam kem tron matcha dâu phu nấu bò kho GiÃƒÆ nem xứ nghệ CHÃƒË xôi hạt sen củ cải cuộn thịt hấp măng chua nau thit bo sot vang rong biển khô sấy lòng heo banh nuong ngon bánh bột mì kẹp thịt hoa thiên lý xào thịt bò bento sac mau thom ngon lau gÃƒÆ bánh khoai mì nướng than Thơm giòn bánh nuoc mat mon ngon cuoi tuan cach nau ga cach lam banh lemon túi xách pho mai mắm lóc chưng thịt heo gan bo ham canh mang thit vien thom Táo tàu làm khuyên tai súp củ sen cơm thố nước ép cam rau bina cá chình món nướng mác mật hệ nước ép cải bó xôi bun tuoi Nha cách thắt nơ ruy băng