Mì Quảng, đặc sản của vùng đất miền Trung, Quảng Nam Đà Nẵng, màu đỏ của tôm, vị ngọt bùi của miếng thịt, màu xanh của rau tạo nên món ăn thơm ngon hấp dẫn.
Cách làm món Mì Quảng hấp dẫn cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo - 200 gr
  • Thịt ba chỉ - 150 gr
  • Ức gà - 300 gr
  • Tôm tươi - 200 gr
  • Trứng gà - 1 quả
  • Mỳ quảng vàng - 1 kg
  • Bánh tráng nướng - 1 cái
  • Hành tây - ½ (một phần hai) củ
  • Bột nghệ - 10 gr
  • Dầu điều - 40 ml
  • Ớt bột - 5 gr
  • Muối, bột nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu hào - gia vị
  • Tỏi - 2 tép
  • Hành tím - 1 củ

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm mỳ quảng

Bước thứ nhất(1): Hành tây các bạn rửa thật sạch, thái múi cau nhỏ . Ức gà các bạn lọc để thịt và xương riêng. rửa thật sạch xương gà và xương heo. Đặt nồi lên bếp, bạn cho 2 loại xương vào và đổ nước sạch xâm xấp mặt xương. Mở lửa lớn, nấu nóng trong 5 phút để xương ra hết chất dơ. Đổ bỏ phần nước đó đi. Tiếp theo bạn cho khoảng 600ml nước sạch mới cùng hành tây, 3 gram muối và 15 gram bột nêm vào, đun lửa nhỏ trong 20 phút.

cách làm mỳ quảng 1

Bước thứ hai(2): Tỏi và hành tím các bạn đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn. rửa thật sạch thịt gà và thịt ba chỉ, bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn ướp thịt gà và thịt ba chỉ cùng hành tỏi băm, 40ml nước mắm, 10 gram bột nghệ, 5 gram ớt bột, 20 gram bột nêm, 3 gram tiêu, 15 gram đường, 10ml dầu hào khoảng 20 phút.

cách làm mỳ quảng 2

Bước thứ ba(3): Bỏ đầu, bóc vỏ tôm và ướp cùng 5 gram bột nêm, 2 gram tiêu

cách làm mỳ quảng 3

Bước thứ tư(4): Các bạn luộc chín và bóc vỏ trứng gà. Đập dập, bóc vỏ và băm nhuyễn 1 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, bạn cho 40ml dầu điều, cùng tỏi băm vào và mở lửa vừa. Khi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt ướp vào xào đều khoảng 3 phút.

cách làm mỳ quảng 4

Bước thứ năm(5): Bạn múc nước dùng đổ vào chảo xâm xấp mặt thịt. Thả trứng gà và tôm vào, tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa rồi tắt lửa.

cách làm mỳ quảng 5

Bước thứ sáu(6): Bạn cho mì Quảng vào tô. Vớt thịt, tôm, trứng đặt lên trên. Đổ một ít nước kho và nước dùng vào xâm xấp mặt mì. Thả một ít bánh tráng nướng, đậu phộng, hành lá và các loại rau sống vào ăn cùng tùy sở thích.

cách làm mỳ quảng 6

Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

văn phòng phẩm thú vị mề gà xào bắp rau chua ngắm cach che bien mon nui Trung hoa thực phẩm không tăng cân sữa hạnh banh kuih kosui pandan nam kim sốt bò mì ý sup cua truc xanh trang trí nhà đẹp mon chinh bún bò gân chien gion Mẹo pha các loại nước chấm ngon sườn heo chiên gừng Çacâu ngọt mát ngõ Phương Mai">Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Maiolor: #528D28" href="/index.php?q= salad trộn bắp"> salad trộn bắp SÃƒÆ cách làm khoai tây chiên sườn heo hầm bí học cách làm bánh amthưc mon cÃƒÆ suzy miss a thịt hầm truyền thông troi hấp chả tôm cach lam mi uyen uong nuoc chanh duong nước đậu xanh rau má món ăn tăng cân ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt pudding cam mat ong salad thịt MON DAU PHU Miền Nam sua dau phong bi do ngon cách làm pizza viền xúc xích thịt ba chỉ kho dứa Mon tom bánh chiên giòn cách làm chè hoa quả viên bi bún xào chay cach lam sandwich ngon DUI ga sữa lắc trái cây thuc uong giam can cach nau che hat sen du du cạch lam mut dua Thit bo kho cu cai món rán sữa đậu bánh plan trà xanh lam banh mi pate lẩu măm món chính lam nem cong thịt bò nấu nấm Bảo quản bánh trung thu bánh nậm lá chuối hàu nấu cháo pha nước chanh món ngon Hà Tây mon ngon voi luon trung cuon phomai trung luoc bộ dưỡng bà bầu làm bánh flan bò sốt hạt tiêu bánh gạo chiên Thưởng thức những món ngon Hà Nội vào canh rong biển đậu hũ xa lach rong nho Lemon curd goi bac ha cách làm ốc cà na rang muối ớt đau hu nhoi thit thit ga kho nghe cơm rang cây thông Đặc sản bánh khúc của làng quan họ cach nau sukiyaki trứng cuốn cà rốt sườn om khoai tây cơm nắm chiên mặn ca ngù kho chè đậu đen hạt sen choi kem cá gói Bánh chưng lam goi ga hoa thien ly Menu Rau muốn cà tím ngư hương ca hap Làm bánh mì nau ca ri heo Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai cách làm chả cá thác lác chiên rau trộn chua ngọt nem chua thom ngon cach lam cơm nắm Mẹo kem que vị chuối sữa dừa MI y chả cá nấu cải bẹ sinh to chuoi sua dua ngon cách làm khoai tây tẩm bột Thit heo xào ruốc xổi canh ca tam nau mang chạo thịt thính ngon chè đậu ngự nấu hạt sen ngon rẻ Cún Khang Đậu phụ kho thịt ba chỉ banh mi bagel ngon phần thịt nem cuốn thịt chiên Nước ép THIT KHO thép không gỉ