Mì Quảng, đặc sản của vùng đất miền Trung, Quảng Nam Đà Nẵng, màu đỏ của tôm, vị ngọt bùi của miếng thịt, màu xanh của rau tạo nên món ăn thơm ngon hấp dẫn.
Cách làm món Mì Quảng hấp dẫn cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo - 200 gr
  • Thịt ba chỉ - 150 gr
  • Ức gà - 300 gr
  • Tôm tươi - 200 gr
  • Trứng gà - 1 quả
  • Mỳ quảng vàng - 1 kg
  • Bánh tráng nướng - 1 cái
  • Hành tây - ½ (một phần hai) củ
  • Bột nghệ - 10 gr
  • Dầu điều - 40 ml
  • Ớt bột - 5 gr
  • Muối, bột nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu hào - gia vị
  • Tỏi - 2 tép
  • Hành tím - 1 củ

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm mỳ quảng

Bước thứ nhất(1): Hành tây các bạn rửa thật sạch, thái múi cau nhỏ . Ức gà các bạn lọc để thịt và xương riêng. rửa thật sạch xương gà và xương heo. Đặt nồi lên bếp, bạn cho 2 loại xương vào và đổ nước sạch xâm xấp mặt xương. Mở lửa lớn, nấu nóng trong 5 phút để xương ra hết chất dơ. Đổ bỏ phần nước đó đi. Tiếp theo bạn cho khoảng 600ml nước sạch mới cùng hành tây, 3 gram muối và 15 gram bột nêm vào, đun lửa nhỏ trong 20 phút.

cách làm mỳ quảng 1

Bước thứ hai(2): Tỏi và hành tím các bạn đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn. rửa thật sạch thịt gà và thịt ba chỉ, bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn ướp thịt gà và thịt ba chỉ cùng hành tỏi băm, 40ml nước mắm, 10 gram bột nghệ, 5 gram ớt bột, 20 gram bột nêm, 3 gram tiêu, 15 gram đường, 10ml dầu hào khoảng 20 phút.

cách làm mỳ quảng 2

Bước thứ ba(3): Bỏ đầu, bóc vỏ tôm và ướp cùng 5 gram bột nêm, 2 gram tiêu

cách làm mỳ quảng 3

Bước thứ tư(4): Các bạn luộc chín và bóc vỏ trứng gà. Đập dập, bóc vỏ và băm nhuyễn 1 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, bạn cho 40ml dầu điều, cùng tỏi băm vào và mở lửa vừa. Khi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt ướp vào xào đều khoảng 3 phút.

cách làm mỳ quảng 4

Bước thứ năm(5): Bạn múc nước dùng đổ vào chảo xâm xấp mặt thịt. Thả trứng gà và tôm vào, tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa rồi tắt lửa.

cách làm mỳ quảng 5

Bước thứ sáu(6): Bạn cho mì Quảng vào tô. Vớt thịt, tôm, trứng đặt lên trên. Đổ một ít nước kho và nước dùng vào xâm xấp mặt mì. Thả một ít bánh tráng nướng, đậu phộng, hành lá và các loại rau sống vào ăn cùng tùy sở thích.

cách làm mỳ quảng 6

Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

Cach lam bánh xeo Thịt heo kho tau Trung kho bánh kiểu ý 3 món cá nướng thơm lừng canh cua nau khoai so gà phi lê nhồi phô mai nướng Lòng heo xào canh bầu nấu moi bình xịt gỏi giá đỗ chua cay bánh dầy ớt làm tương dạ dày hầm món sườn bo nâu me tôm rán xù mon thit heo xao nam Che đau xanh mực dồn thịt banh so co la buns dâu xay đường sữa Hanh tay thạch sữa xoài chả giò thit lon cuon rau cu mieng chè đỗ đen váy dài món Âu banh mi kep ca ngu ngam dau nuong Để ngăn ngừa nám tàn nhang bà bầu nên bao tử phá lấu pho sa te tự làm nước ép củ sắn Rượu đậu hủ xốt tương sinh tố đu đủ và dâu tây xay spaghetti ngu sac hoa giay chả giò nhân thập cẩm bánh rán banh trung thu deo ngon Thom sủi cach lam mi xao ngon công thức cánh gà sốt tương ớt hoa lẠlong ga xao cay ngon thạch trái cam rau câu Nga Nguyễn tỏi Quý Món Ý thịt bò nấu hoa thiên lý lam banh deo sườn toi lam banh khoai lang súp lơ gối Ð cách làm chè hoa quả viên bi thịt gà nướng húng quế hệ Ti Cach lam cách làm khoai tây chiên cach lam thit heo chien nuoc mam quà Dùng thÃi cách nấu súp Súp hải sản cho ngày cách làm gỏi gà banh bong lan cam do va la huong theo thanh mát lam salad rong bien cách ướp thịt heo nướng Gà nấu chao XÃo thịt xông khói cuộn trứng cong thuc lam banh day canh cải cháo hải sản THIT KHO sinh to kiwi chuoi cách làm bánh ngón tay cuon tom thit pha che ngọn làm bánh bao ngọt thuc uong giam can Cách làm xôi cá bể nướng cake cach nau xoi bang lo vi song bờm đâu bun ốc sườn chiên cơm tấm Món an vạt Bắp rang bo truyền thông hấp tôm xôi nấu đỗ đen lõi mon ca qua nau am khoai môn làm banh Uop ẩm thực trung quốc thịt gà làm chả cach lam thit heo ap chao mon ăn sang cach nau thit ba chi kho trung cut chả ca Bò cuốn Banh gato ca chim sot thom ngon thú vị Kinh Món ăn sáng