Món cơm trộn hải sản có các nguyên liệu quen thuộc như ngao, tôm, củ cải, đậu phụ... được trình bày gọn gàng với màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn
Cách làm món cơm trộn hải sản thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo - 450 gr
  • Trai - 113 gr bỏ vỏ
  • Ngao - 200 gr bỏ vỏ
  • Tôm - 113 gr
  • Rong biển nâu - 14 gr
  • rong biển Hijiki - 56 gr
  • Bí ngòi - nửa quả
  • Củ cải trắng - 198 gr
  • Dầu vừng - 20 ml
  • Hành lá băm thật nhỏ - 10 gr
  • Tỏi băm thật nhỏ - 5 gr
  • Đậu phụ - 30 gr
  • Muối - 1 ít
  • Phần nước dùng -
  • Lá tảo - 2-3 cái
  • Nước - 500 ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn ngâm lá rong biển nâu trong nước ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để rong biển mềm ra khí trộn sẽ ngon hơn

- Nếu sử dụng hải sản đông lạnh thì bạn ngâm chúng trong nước muối để rã đông

cách làm cơm trộn hải sản 1

Bước thứ hai(2):

- Tiếp theo các bạn xóc đều rong biển Hijiki với muối, sau đó rửa thật sạch 2-3 lần với nước cho bớt mặn

cách làm cơm trộn hải sản 2

Bước thứ ba(3):

- Củ cải và bí ngòi các bạn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rùi thái sợi nhỏ

cách làm cơm trộn hải sản 3

Bước thứ tư(4):

- Tôm, trai, ngao các bạn rửa thật sạch rồi để riêng và để ráo nước.

cách làm cơm trộn hải sản 4

Bước thứ năm(5):

- Rong biển nâu sau khi đã ngâm xong thì bạn đem rửa với nước 2-3 lần rồi để ráo nước

cách làm cơm trộn hải sản 5

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp, nấu sôi 500ml nước, sau đó cho 2-3 lá tảo vào đun với lửa vừa ít nhất 15 phút để làm nước dùng tảo.

cách làm cơm trộn hải sản 6

Bước thứ bảy(7):

- Các bạn bắc nồi khác lên bếp xào ngao trong 1 phút ở lửa to, rồi cho thêm 250ml nước dùng tảo, 30ml nước mắm, tỏi băm, hành lá, tương ớt Hàn Quốc rồi tiếp tục xào ngao ở lửa trung bình 2-3 phút rồi tắt lửa.

- Ngao sau khi được xào chín và có ra nước thì bạn chắt nước xào ngao để riêng.

- Sau đó các bạn xào tôm và trai đến khi chín, nếm nêm thêm muối, hạt tiêu, dầu vừng.

cách làm cơm trộn hải sản 7

Bước thứ tám(8):

- Ở bước này các bạn thả rong biển Hijiki vào nồi nấu sôi với ít nước muối trong 1-2 phút, đến khi chuyển màu xanh.

cách làm cơm trộn hải sản 8

Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo các bạn xào củ cải và bí ngòi ở lửa vừa với 15ml dầu vừng trong 1 phút. Sau đó, ta thêm 30ml nước xào ngao khi nãy, nếm nêm nước mắm và đảo thêm một vài phút nữa cho thấm đều gia vị cho củ và bí được ngon

cách làm cơm trộn hải sản 9

Bước thứ nhất(1)0:

- Các bạn tẩm ướp rong biển nâu với 30-45ml nước xào ruột ngao, 5ml dầu vừng, hành lá và tỏi băm thật nhỏ.

cách làm cơm trộn hải sản 10

Bước thứ nhất(1)1:

- Tiếp theo các bạn nghiền nát đậu phụ và trộn thật đều với rong biển miyeok, nếm nêm thêm dầu vừng, hành và tỏi băm và trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau

cách làm cơm trộn hải sản 11

Bước thứ nhất(1)2:

- Để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn thì các bạn có thể hoặc xào thêm các loại rau khác tùy theo khấu vị của mình như giá đỗ, rau cải, su hào, cà rốt...

cách làm cơm trộn hải sản 12

Bước thứ nhất(1)3:

- Cuối cùng các bạn xúc cơm nóng ra tô sứ và bày các nguyên liệu lên trên là hoàn thành.

cách làm cơm trộn hải sản 13

 

cách làm cơm trộn hải sản 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý:

+       Lá rong biển nâu bạn ngâm càng lâu càng tốt vì như thế lá rong biển nâu sẽ mềm mịn, ăn không bị khô và đem cảm giác cho người ăn giống như khi ăn rong biển tươi

+       Hải sản đông bạn có thể ngâm trong nước muối sẽ giúp dã đông nhanh hơn và nguyên liệu cũng được thấm gia vị

+       Việc bạn xóc đều rong biển Hijiki với muối sẽ giúp rong biển thấm gia vị và khi ăn sẽ không bị nhạt

+       Khi xào các nguyên liệu hải sản bạn nên xào lâu một chút và đảo đều để hải sản thấm gia vị đều sẽ ngon hơn

Món cơm trộn hải sản có các nguyên liệu được trình bày gọn gàng, màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

bánh đà nẵng oc sot tuong ngon cach lam goi ga chua ngot Bánh phở cÃƒÆ m chất liệu đất sét chiên Thịt bo xao cach lam kem sua mì spaghetti hải sản an lưỡi lợn bánh canh Nam Phổ xứ Huếound-color: #5716EB" href="/index.php?q=Mon xao ngon">Mon xao ngon CÁch làm đậu bắp Bánh trứng hồng kông bong bi xao bo thit heo ngâm nước mắm Thịt đông sườn cốt lết rim dua món chim bồ câu công thức bánh bà lai bánh quy mật ong hạt dẻ cach ngam chanh sữa sen phi dồn mon ngon moi ngay thuc don mon ngon khoai tay ham thit heo nuoc dua món chay che nam tuyet tao do ngon Đậu xào trứng cuốn cong thuc lam mut khoai tay tẠn trộn nấm kim châm Mon cua bien chiên gà trà sữa hương hong kong củ cải trắng kho thịt heo dạ dày hầm vãƒæ chè hột vịt lá ch cải xá bấu xào chay nướng gà với thơm quẠcam châu chấu rang phô mai ung thư ung thư bàng quang so diep nuong pho mai ngon tết trung thu tráng miệng trà đen hồng trà sỏi бє y dê bóp Cach lam banh bo Bí kíp nấu ăn cach lam mong gio ngâm chua ngot bo bít tết bánh người nhật ca khô banh quy cha la cua chien gion mon com chay cha bong Su gạo sữa pha bot banh xeo banh muffin khoai lang ngon sinh to xoai dao ngon đậu hũ xào nấm hương món xào món xay dưa hấu bánh kem su yên Luå å ç thÆ thuc uong ngay tet bo luc lac canh thit bo ham bap non cách nấu xôi ruot non xao chao thit bo ngon tự chế bánh chiffon lá nếp chỉ Đu lau ca thac lac lòng gà xào cô ve hương cach lam bo bit tet chay toi chuoi chung cách làm canh chua bo xien nuong thom ngon ch mÃƒÆ may vã chỏi bọt cach lam heo quay ngon mon nuoc cam vat cach lam tiramisu Gian du du xao thit bo Xôi đậu vá sinh chả trứng muối đắng công thức cá nục kho dưa cải ốc xốt dầu hào tac heo hẠm co mẫu cốc đẹp mon au detox tu nuoc trai cay Thương nhớ bánh khoai mì nướng cach nau riêu ca cach lam mi xao thap cam cánh gà tẩm gia vị sốt Thuat nước mơ