Món cơm trộn hải sản có các nguyên liệu quen thuộc như ngao, tôm, củ cải, đậu phụ... được trình bày gọn gàng với màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn
Cách làm món cơm trộn hải sản thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo - 450 gr
  • Trai - 113 gr bỏ vỏ
  • Ngao - 200 gr bỏ vỏ
  • Tôm - 113 gr
  • Rong biển nâu - 14 gr
  • rong biển Hijiki - 56 gr
  • Bí ngòi - nửa quả
  • Củ cải trắng - 198 gr
  • Dầu vừng - 20 ml
  • Hành lá băm thật nhỏ - 10 gr
  • Tỏi băm thật nhỏ - 5 gr
  • Đậu phụ - 30 gr
  • Muối - 1 ít
  • Phần nước dùng -
  • Lá tảo - 2-3 cái
  • Nước - 500 ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn ngâm lá rong biển nâu trong nước ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm để rong biển mềm ra khí trộn sẽ ngon hơn

- Nếu sử dụng hải sản đông lạnh thì bạn ngâm chúng trong nước muối để rã đông

cách làm cơm trộn hải sản 1

Bước thứ hai(2):

- Tiếp theo các bạn xóc đều rong biển Hijiki với muối, sau đó rửa thật sạch 2-3 lần với nước cho bớt mặn

cách làm cơm trộn hải sản 2

Bước thứ ba(3):

- Củ cải và bí ngòi các bạn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rùi thái sợi nhỏ

cách làm cơm trộn hải sản 3

Bước thứ tư(4):

- Tôm, trai, ngao các bạn rửa thật sạch rồi để riêng và để ráo nước.

cách làm cơm trộn hải sản 4

Bước thứ năm(5):

- Rong biển nâu sau khi đã ngâm xong thì bạn đem rửa với nước 2-3 lần rồi để ráo nước

cách làm cơm trộn hải sản 5

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp, nấu sôi 500ml nước, sau đó cho 2-3 lá tảo vào đun với lửa vừa ít nhất 15 phút để làm nước dùng tảo.

cách làm cơm trộn hải sản 6

Bước thứ bảy(7):

- Các bạn bắc nồi khác lên bếp xào ngao trong 1 phút ở lửa to, rồi cho thêm 250ml nước dùng tảo, 30ml nước mắm, tỏi băm, hành lá, tương ớt Hàn Quốc rồi tiếp tục xào ngao ở lửa trung bình 2-3 phút rồi tắt lửa.

- Ngao sau khi được xào chín và có ra nước thì bạn chắt nước xào ngao để riêng.

- Sau đó các bạn xào tôm và trai đến khi chín, nếm nêm thêm muối, hạt tiêu, dầu vừng.

cách làm cơm trộn hải sản 7

Bước thứ tám(8):

- Ở bước này các bạn thả rong biển Hijiki vào nồi nấu sôi với ít nước muối trong 1-2 phút, đến khi chuyển màu xanh.

cách làm cơm trộn hải sản 8

Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo các bạn xào củ cải và bí ngòi ở lửa vừa với 15ml dầu vừng trong 1 phút. Sau đó, ta thêm 30ml nước xào ngao khi nãy, nếm nêm nước mắm và đảo thêm một vài phút nữa cho thấm đều gia vị cho củ và bí được ngon

cách làm cơm trộn hải sản 9

Bước thứ nhất(1)0:

- Các bạn tẩm ướp rong biển nâu với 30-45ml nước xào ruột ngao, 5ml dầu vừng, hành lá và tỏi băm thật nhỏ.

cách làm cơm trộn hải sản 10

Bước thứ nhất(1)1:

- Tiếp theo các bạn nghiền nát đậu phụ và trộn thật đều với rong biển miyeok, nếm nêm thêm dầu vừng, hành và tỏi băm và trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau

cách làm cơm trộn hải sản 11

Bước thứ nhất(1)2:

- Để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn thì các bạn có thể hoặc xào thêm các loại rau khác tùy theo khấu vị của mình như giá đỗ, rau cải, su hào, cà rốt...

cách làm cơm trộn hải sản 12

Bước thứ nhất(1)3:

- Cuối cùng các bạn xúc cơm nóng ra tô sứ và bày các nguyên liệu lên trên là hoàn thành.

cách làm cơm trộn hải sản 13

 

cách làm cơm trộn hải sản 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý:

+       Lá rong biển nâu bạn ngâm càng lâu càng tốt vì như thế lá rong biển nâu sẽ mềm mịn, ăn không bị khô và đem cảm giác cho người ăn giống như khi ăn rong biển tươi

+       Hải sản đông bạn có thể ngâm trong nước muối sẽ giúp dã đông nhanh hơn và nguyên liệu cũng được thấm gia vị

+       Việc bạn xóc đều rong biển Hijiki với muối sẽ giúp rong biển thấm gia vị và khi ăn sẽ không bị nhạt

+       Khi xào các nguyên liệu hải sản bạn nên xào lâu một chút và đảo đều để hải sản thấm gia vị đều sẽ ngon hơn

Món cơm trộn hải sản có các nguyên liệu được trình bày gọn gàng, màu sắc bắt mắt lại có hương vị thơm ngon hấp dẫn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

tìm việc ca ri bo cách làm kẹo dẻo canh cá khoai mục thịt heo kho tộ mon ngon cuoi tuan dễ khoai lang chiên giòn bánh trôi vị lá dứa miến trộn cải bun gao xao thit cua bo kho me nau cảnh củ dền kheo thiệp 3d Đánh bay mụn nhọt với nước chanh hòa bánh bí tr㪠nấu thịt gà với nấm lợi ích sức khỏe thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh khóm nướng banh mi khoai lang Goi ca xoai xanh kiểu mới tự làm đậu phụ đậu nhồi nấm chiên xuong thực đơn đón tết bánh khoai cà rốt thit nau canh banh bong lan man cac mon an choi sot bo bam kieu y ngon thuốc lá Cún Khang Xôi gà patê giác cá lóc đầu cá cheesecake trà xanh Chè salad bo tai chanh rau mà mon chien trai cay chất banh tart tao ngon Banh trang tron vừng đen Xôi đậu lòng nướng CANH GÃƒÆ Com sắn dây à chua Rau cần bổ máu Xoi vi gối bun tron dua leo 9 le canh cai kho cat heo cach lam bo cau nuong bánh nếp sầu riêng cach lam thuc uong mua he những món canh ngon Thân atiso nấu sườn thịt nhồi nấm nướng Nau chan ga Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối chả cá homemade chè mùa hè banh bong lan nuong banh noi com dien mứt dứa viên nui xào thịt bò rau củ sua dau tay waffeln dau tay xa lach trai cay ngon banh quy qua dao gỏi gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT Ốc vú nàng nướng bơ Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn công thức mứt khế công thức hoành thánh chiên kiểu mới bánh gạo sốt sườn kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm mứt bí banh quy bo hinh cay thong noel rau bánh ngỗng chay nâm nộm mì trộn rau củ trộn salad cá hồi công thức canh trái bầu nấu tôm cong thuc nau che vịt kho gừng cach lam goi ngo sen ngon cải xào nấm Ăn lấy hên sung túc may mắn thịt gà nấu húng quế Cánh bá ƒ giả thịt heo quay chay sung muối Banh canh chay xào thịt tôm xào đậu hũ Mon banh Thịt kho trứng làm cà ri gà giá đỗ xào thịt bò nấu rau cau banh flan ngon mì undon chay Lật mà ngon cach lam goi coc non lam quay salad cá sốt cam cach nau gia cay chien canh ga banh trung thu khoai mon trung muoi Hoàng Mai thit ba roi cuon hen ngon rèm cửa sổ BÃƒÆ HÃƒÆ om cach lam nuoc ep vai