Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu

-         Gà các bạn làm sạch, để ráo nước

-        Rau củ các bạn rửa thật sạch, luộc sơ qua nước sôi.

-        Gạo nếp vo sạch để ráo nước

-        Tỏi các bạn bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện

-    Đầu tiên các bạn ướp gà với ít hạt nêm, bột ngọt, tỏi bằm, tiêu xay trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho thấm đều gia vị rồi đem chiên vàng.

-        Gà sau khi chiên xong, các bạn xé nhỏ thịt, trộn với rau củ thập cẩm đã luộc sơ qua nước sôi.

-        Gạo nếp các bạn nấu chín, lưu ý không nên nấu quá ướt. Khi xôi chín, trải xôi ra khay thành từng phần nhỏ. Sau đó cho gà và rau củ vào giữa rồi vo tròn xôi lại thành từng phần nhỏ hoặc lớn tùy thích

-        Tiếp theo các bạn làm nóng dầu trên chảo, cho xôi vào chiên với lửa lớn đến khi vàng giòn

-        Chiên khoảng 5-7 phút là xôi sẽ vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu

-        Các bạn dùng dao cắt xôi thành từng phần nhỏ và ăn khi còn nóng.

Lưu ý

-        Khi đun xôi không được nấu quá ướt nếu không khi chúng ta nắm xôi lại sẽ bị dính và khó nắm và khi chiên sẽ bị thấm dầu. Các bạn nên đồ xôi  sẽ giúp xôi dẻo và ngon hơn.

-        Khi chiên xôi các bạn nhớ cho ngập dầu nhé như vậy xôi vừa thấm ít dầu mà lại vàng đều và giòn nữa.