Cơm viên xúc xích chiên giòn với phần cơm giòn và ngọt từ các loại rau củ, thơm mùi cà ri, phần ruột bên trong là xúc xích thơm khi nhai thì dai dai khiến bạn ăn hoài không chán
Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn ngon miệng

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt xông khói - 50 gr
  • Cà rốt - 70 gr
  • Hành tây - 50 gr
  • Ớt chuông - 30 gr
  • Bột cà ri - 10 gr
  • Cơm - 1 tô
  • xúc xích xông khói loại dài. - 6 cây
  • Trứng - 1 quả
  • Bột chiên xù - 1 gói
  • Hành lá - 2-3 cây
  • Nước mắm, hạt nêm - gia vị
  • Bột mì - 1 bát nhỏ
  • dầu chiên - 1 ít

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu  

-        Trước tiên các bạn thái thịt xông khói thành các miếng nhỏ.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 1

-        Cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 2

-        Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 3

-        Hành lá các bạn nhặt sạch rồi đem đi rửa với nước sạch, sau đó đem băm thật nhỏ.

Cách làm cơm viên xú 4 xích chiên giòn

-        Ớt chuông xanh các bạn rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 4

-        Xúc xích các bạn cắt làm đôi, nếu thấy hơi dài thì bạn có thể cắt làm 3.

-        Sau đó, các bạn lăn xúc xích qua bột mỳ, cho ra đĩa để riêng.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 5

-        Trứng các bạn đập ra bát tách riêng lòng đỏ.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 6

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện  

-        Trước tiên, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu chiên vào nấu nóng.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 7

-        Tiếp theo các bạn cho thịt xông khói, hành tây, hành lá, ớt chuông xanh, cà rốt vào xào qua.

-        Sau đó, các bạn cho bột cà ri vào đảo đều rồi cho tiếp cơm vào rang chín. Bạn nếm nêm cơm cho vừa miệng nhé.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 8

-        Khi cơm có mùi thơm và có màu vàng đẹp thì bạn tắt lửa, đổ cơm ra bát tô.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 9

-        Tiếp theo các bạn lấy một miếng xúc xích đã tẩm bột, bọc kín cơm xung quanh. Các bạn Lưu ý là phải bọc cơm cho thật đều và thật chắc vào nhé.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 10

-        Sau đó các bạn nhúng viên cơm vào bát lòng đỏ trứng rồi nhanh chóng lăn qua bột chiên xù. Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết xúc xích và cơm.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 11

-        Sau đó các bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, cho thật nhiều dầu chiên vào nấu nóng.

-        Khi dầu chiên sôi các bạn thả các viên cơm vào chiên vàng. Bạn nhớ lật các viên cơm thường xuyên để cơm có màu vàng đều cả hai mặt nhé.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 12

-        Cuối cùng, bạn vớt các viên cơm ra để ráo dầu, thấm qua giấy một lần nữa cho hết hẳn dầu chiên.

-        Các bạn trình bày cơm ra đĩa, bạn có thể cắm cho mỗi viên cơm một cái que trang trí cho đẹp mắt, khi ăn cũng rất tiện nữa.

-        Các bạn nên ăn kèm với dưa chuột, rau xà lách hay rau diếp xoăn,…như vậy ăn không ngấy và không khô.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 13

Lưu ý  

-        Khi chiên cơm bạn không nên chiên quá lâu bởi cơm của chúng ta đã chín, xúc xích đã được hun khói qua và cũng rất nhanh chín nữa. vì vậy, bạn chỉ cần thấy cơm có màu vàng đẹp mắt là vớt ra được, tránh làm cơm bị khô.

-        Các bạn nên chọn loại cơm mềm và dẻo một chút, thậm chí là hơi nát cũng được. Không chọn cơm cứng hay khô vì như vậy khi chiên xong bạn sẽ thấy món ăn hơi khó nuốt vì cơm quá khô.

-        Khi rang cơm lúc đầu, bạn nên Lưu ý sau khi đảo đều cơm thì bạn cần đạy vung chảo lại. Bởi khi chúng ta có đạy vung nồi thì chảo cơm mới có phần hơi nước lớn, cơm mềm và ăn quá ngon. Trong lúc rang thì bạn để lửa nhỏ một chút nhé.

-        Khi nắm cơm, bạn có thể đeo găng tay hay dùng một mảnh vải xô và làm động tác như nắm cơm nắm như vậy cơm mới bám chắc vào xúc xích và rất chặt không bị rơi cơm ra ngoài.

-        Nếu bạn không thích mùi hăng của ớt, bạn nên ngâm ớt chuông vào nước muối loãng 15 phút rồi lại ngâm tiếp với hỗn hợp nước giấm đường. Như vậy ớt sẽ hết mùi hăng và bạn có thể ăn thoải mái rồi.

-        Về phần xúc xích chúng ta có lăn qua một lớp bột mì, nhiều bạn thắc mắc vì sao lại phải có bước này và muốn bỏ đi cho đỡ cách rách. Nhưng mình nghĩ bước này lại khá quan trọng, bột mì lúc này tựa như một lớp keo đặc biệt giúp kết dính với cơm một cách dễ dàng hơn. Bởi cơm và xúc xích phải gắn chặt vào nhau mới tạo nên được thành công của món ăn.

-        Với các bạn dùng cơm làm bữa ăn dã ngoại thì các bạn để cơm nguội bớt một chút và cho vào hộp nhựa đậy kín nắp như vậy chúng ta đã có một món ăn trưa thơm ngon, cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng cho ngày dã ngoại thú vị rồi.

-        Với các bà mẹ có con nhỏ lười ăn thì bạn có thể thử áp dụng bằng món viên cơm xúc xích chiên giọn, các bé sẽ bị hấp dẫn, thu hút bởi những viên cơm nhỏ nhắn thơm lừng và những cái que xiên hình chuột mickey đầy sắc màu dễ thương nữa. Cơm không chỉ ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất như đạm hay chất xơ nên các bà mẹ yên tâm khi cho các con dùng cơm nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

sườn heo chiên gừng Çacâu ngọt mát ngõ Phương Mai">Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Maiolor: #528D28" href="/index.php?q= salad trộn bắp"> salad trộn bắp SÃƒÆ cách làm khoai tây chiên sườn heo hầm bí học cách làm bánh amthưc mon cÃƒÆ suzy miss a thịt hầm truyền thông troi hấp chả tôm cach lam mi uyen uong nuoc chanh duong nước đậu xanh rau má món ăn tăng cân ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt pudding cam mat ong salad thịt MON DAU PHU Miền Nam sua dau phong bi do ngon cách làm pizza viền xúc xích thịt ba chỉ kho dứa Mon tom bánh chiên giòn cách làm chè hoa quả viên bi bún xào chay cach lam sandwich ngon DUI ga sữa lắc trái cây thuc uong giam can cach nau che hat sen du du cạch lam mut dua Thit bo kho cu cai món rán sữa đậu bánh plan trà xanh lam banh mi pate lẩu măm món chính lam nem cong thịt bò nấu nấm Bảo quản bánh trung thu bánh nậm lá chuối hàu nấu cháo pha nước chanh món ngon Hà Tây mon ngon voi luon trung cuon phomai trung luoc bộ dưỡng bà bầu làm bánh flan bò sốt hạt tiêu bánh gạo chiên Thưởng thức những món ngon Hà Nội vào canh rong biển đậu hũ xa lach rong nho Lemon curd goi bac ha cách làm ốc cà na rang muối ớt đau hu nhoi thit thit ga kho nghe cơm rang cây thông Đặc sản bánh khúc của làng quan họ cach nau sukiyaki trứng cuốn cà rốt sườn om khoai tây cơm nắm chiên mặn ca ngù kho chè đậu đen hạt sen choi kem cá gói Bánh chưng lam goi ga hoa thien ly Menu Rau muốn cà tím ngư hương ca hap Làm bánh mì nau ca ri heo Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai cách làm chả cá thác lác chiên rau trộn chua ngọt nem chua thom ngon cach lam cơm nắm Mẹo kem que vị chuối sữa dừa MI y chả cá nấu cải bẹ sinh to chuoi sua dua ngon cách làm khoai tây tẩm bột Thit heo xào ruốc xổi canh ca tam nau mang chạo thịt thính ngon chè đậu ngự nấu hạt sen ngon rẻ Cún Khang Đậu phụ kho thịt ba chỉ banh mi bagel ngon phần thịt nem cuốn thịt chiên Nước ép THIT KHO thép không gỉ phấn rôm Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái lẩu ếch nấu măng nước Bánh mì thịt tỉ bánh rán công thức khoai tây sốt nước tương mi ga ngon ĐẬu sup bi do kem tuoi viên khoai tây chiên khoai tây cải bắp chiên Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp món ngon Bình Định Canh ăn mát