Cơm viên xúc xích chiên giòn với phần cơm giòn và ngọt từ các loại rau củ, thơm mùi cà ri, phần ruột bên trong là xúc xích thơm khi nhai thì dai dai khiến bạn ăn hoài không chán
Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn ngon miệng

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt xông khói - 50 gr
  • Cà rốt - 70 gr
  • Hành tây - 50 gr
  • Ớt chuông - 30 gr
  • Bột cà ri - 10 gr
  • Cơm - 1 tô
  • xúc xích xông khói loại dài. - 6 cây
  • Trứng - 1 quả
  • Bột chiên xù - 1 gói
  • Hành lá - 2-3 cây
  • Nước mắm, hạt nêm - gia vị
  • Bột mì - 1 bát nhỏ
  • dầu chiên - 1 ít

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu  

-        Trước tiên các bạn thái thịt xông khói thành các miếng nhỏ.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 1

-        Cà rốt các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 2

-        Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 3

-        Hành lá các bạn nhặt sạch rồi đem đi rửa với nước sạch, sau đó đem băm thật nhỏ.

Cách làm cơm viên xú 4 xích chiên giòn

-        Ớt chuông xanh các bạn rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 4

-        Xúc xích các bạn cắt làm đôi, nếu thấy hơi dài thì bạn có thể cắt làm 3.

-        Sau đó, các bạn lăn xúc xích qua bột mỳ, cho ra đĩa để riêng.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 5

-        Trứng các bạn đập ra bát tách riêng lòng đỏ.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 6

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện  

-        Trước tiên, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu chiên vào nấu nóng.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 7

-        Tiếp theo các bạn cho thịt xông khói, hành tây, hành lá, ớt chuông xanh, cà rốt vào xào qua.

-        Sau đó, các bạn cho bột cà ri vào đảo đều rồi cho tiếp cơm vào rang chín. Bạn nếm nêm cơm cho vừa miệng nhé.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 8

-        Khi cơm có mùi thơm và có màu vàng đẹp thì bạn tắt lửa, đổ cơm ra bát tô.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 9

-        Tiếp theo các bạn lấy một miếng xúc xích đã tẩm bột, bọc kín cơm xung quanh. Các bạn Lưu ý là phải bọc cơm cho thật đều và thật chắc vào nhé.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 10

-        Sau đó các bạn nhúng viên cơm vào bát lòng đỏ trứng rồi nhanh chóng lăn qua bột chiên xù. Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết xúc xích và cơm.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 11

-        Sau đó các bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, cho thật nhiều dầu chiên vào nấu nóng.

-        Khi dầu chiên sôi các bạn thả các viên cơm vào chiên vàng. Bạn nhớ lật các viên cơm thường xuyên để cơm có màu vàng đều cả hai mặt nhé.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 12

-        Cuối cùng, bạn vớt các viên cơm ra để ráo dầu, thấm qua giấy một lần nữa cho hết hẳn dầu chiên.

-        Các bạn trình bày cơm ra đĩa, bạn có thể cắm cho mỗi viên cơm một cái que trang trí cho đẹp mắt, khi ăn cũng rất tiện nữa.

-        Các bạn nên ăn kèm với dưa chuột, rau xà lách hay rau diếp xoăn,…như vậy ăn không ngấy và không khô.

Cách làm cơm viên xúc xích chiên giòn 13

Lưu ý  

-        Khi chiên cơm bạn không nên chiên quá lâu bởi cơm của chúng ta đã chín, xúc xích đã được hun khói qua và cũng rất nhanh chín nữa. vì vậy, bạn chỉ cần thấy cơm có màu vàng đẹp mắt là vớt ra được, tránh làm cơm bị khô.

-        Các bạn nên chọn loại cơm mềm và dẻo một chút, thậm chí là hơi nát cũng được. Không chọn cơm cứng hay khô vì như vậy khi chiên xong bạn sẽ thấy món ăn hơi khó nuốt vì cơm quá khô.

-        Khi rang cơm lúc đầu, bạn nên Lưu ý sau khi đảo đều cơm thì bạn cần đạy vung chảo lại. Bởi khi chúng ta có đạy vung nồi thì chảo cơm mới có phần hơi nước lớn, cơm mềm và ăn quá ngon. Trong lúc rang thì bạn để lửa nhỏ một chút nhé.

-        Khi nắm cơm, bạn có thể đeo găng tay hay dùng một mảnh vải xô và làm động tác như nắm cơm nắm như vậy cơm mới bám chắc vào xúc xích và rất chặt không bị rơi cơm ra ngoài.

-        Nếu bạn không thích mùi hăng của ớt, bạn nên ngâm ớt chuông vào nước muối loãng 15 phút rồi lại ngâm tiếp với hỗn hợp nước giấm đường. Như vậy ớt sẽ hết mùi hăng và bạn có thể ăn thoải mái rồi.

-        Về phần xúc xích chúng ta có lăn qua một lớp bột mì, nhiều bạn thắc mắc vì sao lại phải có bước này và muốn bỏ đi cho đỡ cách rách. Nhưng mình nghĩ bước này lại khá quan trọng, bột mì lúc này tựa như một lớp keo đặc biệt giúp kết dính với cơm một cách dễ dàng hơn. Bởi cơm và xúc xích phải gắn chặt vào nhau mới tạo nên được thành công của món ăn.

-        Với các bạn dùng cơm làm bữa ăn dã ngoại thì các bạn để cơm nguội bớt một chút và cho vào hộp nhựa đậy kín nắp như vậy chúng ta đã có một món ăn trưa thơm ngon, cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng cho ngày dã ngoại thú vị rồi.

-        Với các bà mẹ có con nhỏ lười ăn thì bạn có thể thử áp dụng bằng món viên cơm xúc xích chiên giọn, các bé sẽ bị hấp dẫn, thu hút bởi những viên cơm nhỏ nhắn thơm lừng và những cái que xiên hình chuột mickey đầy sắc màu dễ thương nữa. Cơm không chỉ ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất như đạm hay chất xơ nên các bà mẹ yên tâm khi cho các con dùng cơm nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

miến vịt thạch lá găng quả kiwi cach lam sua dau nanh cách làm món miến lươn chè đậu đỏ nấu long nhãn khô nau mon ca kho mochi dâu Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc lam com chien ca man ngon nấm nhồi bap xao va mang cau xay Thit heo lan com Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn phụ kiện cho tóc súp kem tươi cá basa kho mề gà xào bắp Ga rang kem dưa chocolate cá viên xốt cà sốt trà sữa bóng đèn salad gà thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla bánh mỳ nướng ngô rán công thức tôm tẩm mè bánh chuói nuóng lá rong biển cuộn cơm rau củ cach lam mien xao mang mochi trÃƒÆ xanh cơm cuộn rau củ bánh nhân mè đen canh rau ngót nấu tôm tươi Mẹo vặt làm sốt cà chua chuẩn không canh cá kèo nấu chua món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế cháo cá bí đỏ cà kho cà Cá khô THIT KHO ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ gà kho vị quế ngon rẻ tu hai nuong bo hanh vong CHE BA BA cua chien gion mực khô xào mắm me lam bo mùa đông giá lạnh cách nấu xôi đậu phộng sốt cánh gà chua ngọt lúc gi gỏi gỏi cuốn cuốn chim cút gỏi Thưởng thức 5 món ăn đặc trưng của cach lam com hạt cà phê tôm cuộn phô mai chiên giòni cá ngừ"> mì xào với cá ngừ dau xao ga xe tau hu dinh dưỡng thể thao phô mai trứng bo hap la sen ngon long khia ngon lam banh gai Châu chấu rang món ngon mùa lúa chín xoài ngâm cach lam hoa thien ly tron công thức nộm xoài xanh Cach lam mi can món Âu crepe chuối hàu sữa nấu canh chua tự làm sushi Nhật Bản nấm xào sả băm mực làm chả sườn heo kho trứng lam keo cho be gà xé sạc chan gio bop thau ngon cac mon xuc xich bánh bí canh khoai so Xao thịt cách làm bánh dầy Trứng kho canh thịt viên nấu chua Mam ruoc thịt truyền thông củ sen cá mặn làm cơm banh deo bí xào cách làm trứng nhồi thịt cá cờ sốt trái cây hà u An chay Cách làm trứng muối công thức thạch rượu vang đỏ gà hầm bánh xúc xích khoai lang ngô ngọt bò sốt vừng công thức nấu bún mắm cach lam oc buu nhoi thit chè bi lam banh mi pate Làm sữa chua Khoai tây chiên Nước ép Một ngày căng bụng ở đất cảng Hải Chè khoai môn bột báng nam kim cá đuối công thức pizza thịt ngăm nước mắm