Công thức cơm gà "vạn người mê" này do chính một đầu bếp trẻ Hội An chia sẻ đấy các bạn ạ!
Đố ai mà không đói meo khi xem cách làm cơm gà "chuẩn" Hội An này đấy!

Khi nhắc đến Hội An, người ta có lẽ sẽ nhớ ngay đến những ngôi nhà nho nhỏ sum súp, với lớp sơn vàng và mái ngón trăm năm rêu phong. Cái thành phố mà góc nào cũng ăn ảnh, góc nào cũng thân thương, đáng yêu như Hội An lại chứa đựng cả một bộ sưu tập các món ăn đặc sản nữa. Ai mà đã lỡ có lần lang thang ăn vặt trên các con đường Hội An thì hẳn là sẽ nhớ lắm cái vị bánh mì kẹp, vị thịt nướng, vị cao lầu, vị cơm gà,...

Không phải lúc nào "lên cơn" nhớ cơm gà Hội An là cũng đều chạy đến đây ăn ngay được, thế nên bạn hãy tập làm cơn gà Hội An ngay trong căn bếp nhà mình, để vừa thưởng thức vừa nguôi ngoai đi cái nỗi cuồng chân thèm đi đâu đó. Mà có khi làm xong, ăn ngon lại càng muốn đi cũng nên...

Nguyên liệu làm cơm gà Hội An:

- 1 con gà ta thả vườn

- 2 lon gạo nấu cơm

- 1 bộ lòng gà

- 1 củ tỏi

- 50ml dầu chiên

- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)

- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt xay, xì dầu

- Rau răm

Gỏi đu đủ ăn kèm:

- Đu đủ bào sợi

- 15 gram gừng

- 5 gram tỏi

- 1 quả chanh

Cách làm cơm gà Hội An như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, ta sẽ làm gỏi đu đủ nhé! Bạn bào sợi đu đủ và cà rốt ra, sau đó trộn với gừng, tỏi và chanh rồi để ướp cho thấm gia vị.

Bước thứ hai(2):

- Đập dập 1 củ tỏi, phi thơm trên bếp. Cho lòng gà vào xào cùng cho chín thì lấy ra, để riêng.

Bước thứ ba(3):

- Luộc gà trong 30-35’ với gừng, nghệ cho chín rồi vớt ra, để nguội. Xé thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bạn xem chi tiết cách luộc gà "bất bại" ở đây nhé!

Bước thứ tư(4):

- Trong chảo khác, ta phi thơm tỏi lên rồi cho gạo vào trong 5-10’.

Bước thứ năm(5):

- Tiếp đó, bạn cho gạo vào nồi cơm.

Bước thứ sáu(6):

- Thêm nước luộc gà vào cùng với gạo cho xâm xấp mặt gạo rồi nấu chín cơm lên.

Bước thứ bảy(7):

- Khi cơm chín, bạn lấy ra đảo đều với một chút nước nghệ cho hạt cơm tơi và có màu đẹp. Sau đó, chuẩn bị sẵn sẵn lòng gà, thịt gà xé và gỏi đu đủ để xếp lên đĩa nhé!

Xếp ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Bạn sẽ làm được cơm gà chuẩn vị Hội An ngay sau khi xem bài viết này - Ảnh 10.

Bạn bới cơm ra đĩa, gắp thịt gà vào, xếp gỏi đu đủ bên cạnh, gắp lòng gà lên trên, thêm hành tây, rau răm rồi rưới sốt xào lòng lên nữa nhé!

Bạn sẽ làm được cơm gà chuẩn vị Hội An ngay sau khi xem bài viết này - Ảnh 11.

Ai ăn cay thì thêm ít ớt nữa nhé!

Bạn sẽ làm được cơm gà chuẩn vị Hội An ngay sau khi xem bài viết này - Ảnh 12.

Cơm gà Hội An chỉ cần ăn một lần thôi là sẽ nhớ mãi luôn ấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn đồ ăn việt Hội An cơm gà đói là làm

che trung váng chè xoài trân châu me đen HÃƒÆ n cà nau cay tu lam banh bong lan cuon Tỏi cach lam trung nuong Buổi trÃƒÆ chanh ngô chiên món ăn thái Ngao xao Sua dau nanh làm bánh mì cong 3 món ngon khó cưỡng ở Hội An cach lam ca nuong sa salad trứng chiên giá treo đồ trang sức banh da lon khoai mon trái cây mùa hè lau kim chi Súp cua Mách bạn 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt Banh gao Tạo hình chú gà tây đáng yêu từ bánh cúc ga om nam ngon Lạ miệng với chè hột vịt mach nha cach lam tra sua teh tarik công thức trứng chiên trứng gà tươi thit bo xao dua banh deo da Cà moi kho Cách chọn và chế biến lươn ngon cach làm bánh tieu rau cu chien thải súp thập cẩm nhàm ga tiềm tam Ngay cà basa kho cá thu sốt chanh dây Dưa mam các món xôi tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá phủ cach lam che hat sen cach nau che thai ngon cha muc chien cách luộc thịt chân giò Ná ng Dâu Tây bo lui cach nấu xôi vò cach muoi ca bánh quy củ cải Cach nau ca Miến xào cua khoai mỳ Sắn hấp nước cốt dừa Rau cau cach lam mut dau canh cua nấu rau Khoai chun cháo đậu đỏ thit chan gio chè thạch hạ nhiệt Thòm Món Cua gỏi bò Bò khô bi do cach lam banh trang nuong Phan Thiet nồi lẩu điện lá lốt cuốn thịt bò thuc don hang tuan xinh cach lam bi dao sot thit bam á bap cai thit vien bao tử Cách làm cốm nau sup luon nấu chè hoa cau tỉa Món ngon Den giay cach lam kem tiramisu Giòn tan bánh rán xứ Thanh banh mi sua chua cam chảy nước miếng bánh trôi truyền thống Mien nam cach lam banh cam hao bún gao soup măng sandwich ngon ca chua say chanh đào phong cách Nhật Bản goi be thui cá kho rau quế tau hu ky cuon bap xao mo hanh đồ uống giải nhiệt cheesecake trÃƒÆ xanh Nấu mì mut dua Cách làm đậu phụ Canh cải cuộn máy xay sinh tố la hán qua Ẫm cach nau ga om nam là giang