Món bánh Crepe xuất xứ từ nước Pháp với lớp bánh được tráng mỏng hình tròn rồi chiên vàng hai mặt. Tùy theo ý thích của mình, các bạn có thể cho vào nhân bánh bất món món gì như: Dâu, xoài, sôcôla, chuối, kem… Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn bạn mix bánh Crepe với phô mai để có được một chiếc bánh béo ngậy thơm phức.
Nguyên liệu cần có:
Vỏ bánh:
- 4 quả trứng
- 1 chén bột
- ⅓ (một phần ba) chén đường
- ¾ (ba phần tư) ly sữa
- ¼ (một phần tư) chén nước
- 1 muỗng cà phê vani
- Muối, dầu chiên
Nhân bánh:
- Pho mai ricotta ít chất béo
- 1 gói pho mai kem
- ¼ (một phần tư) chén đường
- 1 lòng đỏ trứng
- 2 muỗng cà phê nước
chanh tươi
- Dầu thực vật (dầu hạt nho hoặc dầu đậu phộng là tốt nhất)
- 1 muỗng cà phê vani
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Trước tiên, chúng mình pha trộn tất cả các thành phần làm vỏ bánh. Trộn hỗn hợp thật đều nhé.
Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo không dính trên lửa vừa. Khi nào dầu chiên kêu xèo xèo thì bạn múc bột vào láng đều chảo. Bột chín có màu vàng, mặt bánh khô là được.
Bước thứ ba(3): Gắp bánh ra giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu chiên thừa đi.
Bước thứ tư(4): Tiếp tục, trộn thật đều hỗn hợp làm nhân bánh.
Bước thứ năm(5): Các bạn cho phần nhân vào phía dưới cách mép 2-3cm.
Bước thứ sáu(6): Gập cạnh dưới lên phủ kín nhân.
Bước thứ bảy(7): Sau đó, bạn gập hai cạnh bên vào giống như quấn nem vậy.
Bước thứ tám(8): Rồi cuộn tròn bánh, hơi chặt chút để nhân không bị tràn ra ngoài.
Bước thứ chín(9): Tiếp tục, cho lên chảo dầu chiên vàng là hoàn thành món bánh tuyệt vời này rồi.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
