Với vẻ đẹp tinh tế theo phong cách ẩm thực Pháp cộng với mùi vị ngọt ngào hấp dẫn món bánh chocolate phô mai là lựa chọn tuyệt vời để tự tay bạn làm tặng người ấy nhân những dịp đặc biệt đấy. Hãy để chuyên mục “tối nay ăn gì” hướng dẫn bạn cách làm món bánh chocolate phô mai này nhé.
Nguyên liệu làm bánh chocolate phô mai cho 4 người:
-100 gram chocolate đen
-100 gram bơ nhạt
-250 gram kem phô mai
-4 lòng trắng trứng
-50 gram đường nâu
-40 gram bột mì đa dụng
-20 gram bột cacao
-Muối tinh
Cách làm bánh chocolate phô mai cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh chocolate phô mai:
-Chocolate đen bẻ vụn.
-Cho bột mì đa dụng qua rây nhỏ lọc lấy phần bột mì mịn.
-Trứng gà đập ra bát tách lấy lòng trắng.
-Khuôn bánh rửa thật sạch để ráo lót một lớp giấy nến bên trong khuôn.
-Phô mai thái lát.
Các bước làm bánh bánh chocolate phô mai:
-Chocolate đen bẻ vụn, cho bơ vào chưng cách thủy, sau đó cho đường nâu vào đánh đều.
-Cho thêm đường cát trắng và vani vào hỗn hợp chocolate, khuấy đều.
-Cho bột mì, lòng trắng trứng, bột ca cao và 1 chút xíu muối vào khuấy đều.
-Làm nóng là nướng ở 175 độ C, rót một nửa phần cốt bánh vào khuôn, đặt kem phomai thái lát lên bánh.
-Tiếp tục đổ 1 nửa phần cốt bánh chocolate lên trên, nướng bánh trong khoảng thời gian 15-20 phút là được.
-Lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội bớt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút sau đó bạn có thể thưởng thức món bánh tuyệt ngon này rồi.
Lưu ý khi làm bánh chocolate phô mai:
-Để thử chắc chắn xem bánh chocolate phô mai chín chưa bạn dùng một que tăm sạch chọc vào bánh nếu rút tăm ra thấy tăm khô tức là bánh đã chín.
-Bạn có thể làm món bánh trông hấp dẫn hơn nhiều bằng cách làm bánh nhiều tầng, nhưng nhớ tăng thời gian nướng bánh lên nha.
-Khi thưởng thức bạn có thể rắc thêm một chút topping cho món bánh thêm bắt mắt và hấp dẫn.
Với phần quà là món bánh chocolate phô mai chắc chắc người được nhận món quà của bạn sẽ cảm thấy rất ngọt ngào đấy. Chuyên mục “tôí nay ăn gì” hy vọng bạn sẽ hoàn thành những chiếc bánh chocolate phô mai thật ngon và đẹp mắt. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
