Chứa nhiều vitamin C, A, E nên đu đủ có tác dụng chống ô-xy hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Dinh dưỡng từ đu đủ
Dinh dưỡng từ đu đủ

Đu đủ trộn cam

Thời gian thực hiện: 20 phút. Giá: 75.000 đồng/4 phần

Nguyên liệu gồm có:

300 gram đu đủ, 200 gram tôm, 1 quả cam, 100 gram chả lụa, 100 gram giá, 50 gram vừng rang, dầu ô-liu, nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt xay.

Thực hiện:

Đu đủ bào sợi, chần sơ. Tôm rang muối, bỏ vỏ. Chả lụa thái sợi, giá chần sơ, cam thái quân cờ.

Nước mắm chua ngọt: khuấy đều 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp giấm, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước lọc, 1 muỗng cà-phê tỏi xay, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt xay.

Trộn đu đủ, cam, chả lụa, giá, nước mắm chua ngọt với 1 muỗng súp dầu ô-liu, nêm vừa ăn. Bày ra đĩa, xếp tôm lên, rắc vừng.

Đu đủ cuộn cá hồi sauce sữa

Thời gian thực hiện: 20 phút. Giá: 75.000 đồng/4 phần

Nguyên liệu gồm có:

500 gram đu đủ, 300 gram cá hồi, ½ (một phần hai) bát sữa tươi, 1 quả trứng gà, 1 lòng trắng trứng gà, bột mì, bột ngô, dầu gấc, dầu chiên, 1 đầu hành lá, hạt nêm.

Thực hiện:

Đầu hành lá băm nhuyễn. Đu đủ thái lát, chần sơ. Trứng gà đánh tan. Cá hồi thái thỏi, xào với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm và đầu hành lá. Trải đu đủ ra đĩa, cho cá vào cuộn lại, dùng tăm ghim. Lăn cuộn đu đủ qua trứng gà rồi lăn qua bột mì, rán vàng. Nếu không thích rán, có thể hấp.

Làm sauce: Khuấy đều sữa tươi với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngô, nấu sôi nhẹ. Cho lòng trắng trứng vào từ từ. Khi hỗn hợp kéo sợi cho 1 muỗng cà-phê dầu gấc vào trộn thật đều. Bày ra đĩa, rưới sauce nóng.

Đu đủ xào thập cẩm

Thời gian thực hiện: 20 phút.Giá: 68.000 đồng/4 phần.

Nguyên liệu gồm có:

200 gram đu đủ, 300 gram phi-lê cá chẽm, 100 gram tôm, 100 gram đậu que, 1 củ khoai tây, dầu chiên, rau quế, 1 đầu hành lá, hạt nêm, đường.

Thực hiện:

Đu đủ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn dày 2cm. Cá chẽm thái miếng dày 3cm. Đậu que thái khúc dài 4cm. Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái thỏi dài 4cm. Tôm bỏ vỏ, đầu. Đầu hành lá băm nhuyễn, phi thơm với ít dầu chiên, cho cá chẽm vào xào vừa chín tới, xúc ra đĩa. Đun 1 muỗng súp dầu chiên, cho lần lượt đu đủ, khoai tây, đậu que, tôm vào xào chín. Cuối cùng cho cá chẽm vào, nêm 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường.

Bày ra đĩa, trang trí với ít lá rau quế, ớt thái lát. Món này dùng nóng với cơm. Nếu nhạt, có thể dùng thêm với nước tương.

Đu đủ sườn rim thảo quả

Thời gian thực hiện: 30 phút. Giá: 78.000 đồng/4 phần.

Nguyên liệu gồm có:

300 gram đu đủ, 500 gram sườn non có sụn, 100 gram thảo quả, 1 muỗng súp sốt cà chua, 1 muỗng cà-phê đầu hành lá băm, dầu chiên, rau mùi, hạt nêm, đường.

Thực hiện:

Đu đủ thái thỏi dài 4cm. Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm cho thấm. Thảo quả đập vỡ vỏ, lấy nhân. Rau mùi nhặt rửa thật sạch. Phi thơm đầu hành với 2 muỗng cà-phê dầu chiên. Cho sốt cà chua vào xào, cho tiếp sườn non và 1 bát nước dùng vào, đậy nắp, đun riu riu.

Khi nước cạn còn phân nửa, cho đu đủ và thảo quả vào, đun dến lúc nước sền sệt, nêm 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường, tắt lửa. Bày ra đĩa, trang trí với rau mùi. Món này dùng nóng với cơm quá ngon.

Súp đu đủ bổ dưỡng

Thời gian thực hiện: 20 phút. Giá: 80.000 đồng/4 phần.

Nguyên liệu gồm có:

300 gram đu đủ, 300 gram tôm thẻ to, 150 gram giò sống, 300 gram củ sen, 200 gram khoai tây bi, 1 bát nước dừa tươi, hành lá, rau mùi, hạt nêm, nước mắm.

Thực hiện:

Đu đủ chọn loại ruột hơi hường, thái vuông ngang 2cm. Tôm bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, ngâm với nước dừa khoảng 15 phút, vớt ra, dùng khăn thấm khô, quết với 1 muỗng cà-phê hạt nêm cho dẻo. Trộn tôm với giò sống, giã lại cho đều, vo viên. Củ sen rửa thật sạch, thái lát dày 2cm. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Hành lá, rau mùi thái nhuyễn.

Đun sôi ½ (một phần hai) lít nước dùng. Cho củ sen vào đun khoảng 30 phút. Sau đó, cho đu đủ, khoai tây và tôm viên vào, nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước mắm, tắt lửa.

Cho súp ra tô, rắc hành lá, rau mùi. Món này rất mát và giúp thai phụ ngủ ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bột chien cá lóc khô nguyen siêu canh rong bien nam Bánh ngọt trái tim để Valentine thêm suòn hầm hạt sen sua chua mit Những lợi ích và bài thuốc chữa bệnh salad cho ngay chay bánh nếp đậu hủ tình bạn salad đậu phộng lợi ích trái cây họ cam quýt rau xào đậu phụ Hu tieu Bò kho Cách làm mắm Tôm soup gà cach lam trung chien Món Hàn Quốc Thai cach nấu canh rau củ chay chẳm dinh dưỡng sua gao dua matcha đỗ đen oc mo xao muop burger box red velvet cupcake sua chua dau tay ngon nuoi nhiều Toc rửa bát Tuần sa te lam banh sandwich ca hoi thit xao cu cai chả cá lá lốt túi đựng đồ đa năng Cach lam xi mai bún Mâm bún ngon miễn chê cho nhà đông TOMcolor: #DD7F99" href="/index.php?q= cá sốt"> cá sốt quản lý Cach lam muc kho xao dua gi ² nho khô cách làm mực chiên ni Nhà mình ăn gì hôm nay quà oc luoc Minh quận thanh xuân Gà kho nghệ chua cay rau răm cách làm gỏi bò salad thit nguoi ngon sữa chua dầm trái cây mon khai vi quán bánh mì ngon bánh mì cuộn kiểu hàn nuoc sot ca non phần thân món chay oc mong tay xao cách lam đua ronaldinho cách làm tương chay rau sot dau hao ngon rau câu dừa nấu chè trôi nước trà xanh Trang trí món ăn sốt chanh dây rau cu TOM sườn kho kho sam bi dao ruy băng khoai lang say deo hà trà sò dương nướng mỡ hành súp nui oc huong xoac muoi ot rau ngót sườn cừu nướng kiểu mông cổ sấu dầm nước mắm Mam ca phao rau củ tẩm bột chiên bánh mì chiên tôm và khoai phô mai trà xanh thịt vịt chiên đút lò sáng hôm sau bánh canh cua ghẹ nau cari ga kieu an lẩu kem lý thường kiệt thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi rau muoi xao sức khỏe rau cu nau sup rim chua ngọt cach lam chuoi nuong ngon quà tặng đôi rubik cach lam lẩu vịt Nên cá nục sầu riêng chiên giòn mon bo boc nuong ngon mỡ gà bánh chocolate đen sữa chua ít béo dạng uống thạch đào pudding sữa Ngay tet cach lam ca chua nuong tôm nhân phô mai ngu vi huong ngan quay charsiu dầu cá sườn sốt dưa chua cháo rau muống nuong banh quy cá ngu kho cay CHA CA LA VONG cùi dừa non kho phá Ÿ bo Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí nau canh mong toi voi tom