Nguyên liệu cho cách làm sò huyết hấp sả ngon  
Bổ sung canxi cho bà bầu với cách làm sò huyết hấp sả

– Sò huyết: 500g

– Sả: 2 cây

– Ớt: 1 quả

– Nồi hấp, xửng hấp

Cách làm sò huyết hấp sả ngon

 

– Sò huyết rửa thật sạch để ráo. Cách chọn sò huyết ngon là những con vừa ăn, vì con lớn ăn dễ bị dai, con nhỏ lại bị teo thịt do chưa đẫy. Nên mua loại còn tươi, sò huyết tươi là những con thò lưỡi ra ngoài. Nếu sò huyết ngậm miệng có thể vẫn còn tươi nhưng nhất thiết không được có mùi.

 

– Cách làm sò huyết nhả sạch bùn cát trong miệng chúng là: Bạn hãy nhỏ vài giọt dầu mè vào thau nước chúng sẽ từ từ nhả bùn. Nếu sạch sẽ hơn bạn có thể tách hẳn sò ra rồi xát muối để loại bỏ nhờn và cát bẩn.

 

– Sả bóc vỏ ngoài rồi rửa thật sạch chặt làm 3 khúc, đập dập. Phần đuôi chứa nhiều hương vị nên sau khi đập dập thì hãy cắt sợi. Phần thân có thể cắt đôi hoặc xắt nhỏ tùy sở thích của bạn. Sò huyết hấp xả sẽ giúp cho món ăn có đặc trưng của cách làm hải sản nói chung. Sả sẽ giúp xóa mùi tanh của sò huyết.

 

 

Cách làm sò huyết hấp xả

Cách làm sò huyết hấp xả

 

– Bỏ sả vào nồi nước đem nấu sôi. Nếu bạn thích ớt có thể thái chỉ quả ớt thả cùng.

 

– Cho bia vào nồi hấp, đợi khi bia sôi, bỏ sò huyết vào đậy vung, chờ khoảng 1-2 phút rồi cho ra ngay. Nếu bạn muốn ăn chín thì đợi sò huyết mở hẳn miệng rồi mới cho ra. Sò huyết hấp bia ăn đậm đà và có mùi thơm hơn hẳn so với luộc với nước thường.

 

– Ăn sò huyết luộc sẽ có vị ngọt rất riêng. Nếu bạn thích ăn sò huyết nướng có thể tẩm ướp xả, ớt, gừng trước khi nướng.

 

– Sò huyết có thể ăn cùng tương ớt, xì dầu và mù tạt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dinh dưỡng cho bà bầu

bò kho củ gừng lam long bao tử heo hầm tiêu xanh Món Gỏi cải gỏi khổ qua tôm khô Thiên Trúc Độc chiêu luộc trứng ngon như khoai tu móng bố dâu dầm dau dam thom ngon kim chi cải trắng sữa nóng dau dam dau dam thom kem que cach lam ca basa tam bot Mẹo nhỏ cá rim ngũ vị cach lam banh da cha la lot Ngày Tết nôm lươn cách nấu canh thịt cà chua mứt mỡ gà kho chiên xù thịt bọc trứng nước trái cây ngâm gà rang Độc chiêu luộc trứng ngon như Ốc rượu vang Xì dầu bánh đường mật ca ri chay những món canh ngon nồi hấp va Ăn Vặt tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu mực xào ớt mon xao thap cam cach lam banh bong lan trung Hai món vừa ngon vừa lạ từ nấm mối chạo tôm cá lau cua dong cach lam banh Choux à la cream của cải Không để thịt bò cuộn thập cẩm Bò cuộn thập cẩm trứng chiên Bạn đã biết luộc rau bún thịt nướng ba chỉ Tráo bao tử chè trôi sữa chua dầm dâu thịt bò trộn dầu dấm trái cây dầm Salad thịt bò các món mực ngon những món salad ngon Salad trộn thịt bò muc chien xu sữa chua Đoàn Thuoc tâm bột tôm ngon oc buou ngon tôm chiên thach dau xanh Trè æ½ Duoi bo ham lam thach rau cau ngon banh da rau câu bơ Mẹo bảo quản nho tươi lâu nhất làm bánh bao cach nau che dau lươn môn dac san ha noi An vat canh bóng thả món Tết món Bắc thịt vịt cơm chiên hình gà món om ngon Hủ Tiếu bánh mì bơ tỏi cuoc bap ham xuong thạch sữa dâu cha rong bien thịt kho tàu đậm đà ngon cơm Cơm rang sườn cốt lết rim Chè đu đủ tuyết nhĩ gà xào sinh tố bắp cải dứa tôm rim thịt ba chỉ Các loại quả xóa sạch nốt ruồi nuôi thuc don gia re món ngon đãi khách thạch đậu nhãn bánh cốm dẻo nấu thạch đậu xanh thạch nhãn đậu xanh cá trê chiên bánh đa tươi Hải Phòng Chanh muối ech canh rau dền tôm tươi HÃƒÆ u l貌 mousse dua hau Cà chau dằm chè đu đủ hạt sen gỏi đu đủ xanh mứt đào tươi cách làm chả tôm canh rau đắng tôm xoi lá cẩm