Nguyên liệu cho cách làm sò huyết hấp sả ngon  
Bổ sung canxi cho bà bầu với cách làm sò huyết hấp sả

– Sò huyết: 500g

– Sả: 2 cây

– Ớt: 1 quả

– Nồi hấp, xửng hấp

Cách làm sò huyết hấp sả ngon

 

– Sò huyết rửa thật sạch để ráo. Cách chọn sò huyết ngon là những con vừa ăn, vì con lớn ăn dễ bị dai, con nhỏ lại bị teo thịt do chưa đẫy. Nên mua loại còn tươi, sò huyết tươi là những con thò lưỡi ra ngoài. Nếu sò huyết ngậm miệng có thể vẫn còn tươi nhưng nhất thiết không được có mùi.

 

– Cách làm sò huyết nhả sạch bùn cát trong miệng chúng là: Bạn hãy nhỏ vài giọt dầu mè vào thau nước chúng sẽ từ từ nhả bùn. Nếu sạch sẽ hơn bạn có thể tách hẳn sò ra rồi xát muối để loại bỏ nhờn và cát bẩn.

 

– Sả bóc vỏ ngoài rồi rửa thật sạch chặt làm 3 khúc, đập dập. Phần đuôi chứa nhiều hương vị nên sau khi đập dập thì hãy cắt sợi. Phần thân có thể cắt đôi hoặc xắt nhỏ tùy sở thích của bạn. Sò huyết hấp xả sẽ giúp cho món ăn có đặc trưng của cách làm hải sản nói chung. Sả sẽ giúp xóa mùi tanh của sò huyết.

 

 

Cách làm sò huyết hấp xả

Cách làm sò huyết hấp xả

 

– Bỏ sả vào nồi nước đem nấu sôi. Nếu bạn thích ớt có thể thái chỉ quả ớt thả cùng.

 

– Cho bia vào nồi hấp, đợi khi bia sôi, bỏ sò huyết vào đậy vung, chờ khoảng 1-2 phút rồi cho ra ngay. Nếu bạn muốn ăn chín thì đợi sò huyết mở hẳn miệng rồi mới cho ra. Sò huyết hấp bia ăn đậm đà và có mùi thơm hơn hẳn so với luộc với nước thường.

 

– Ăn sò huyết luộc sẽ có vị ngọt rất riêng. Nếu bạn thích ăn sò huyết nướng có thể tẩm ướp xả, ớt, gừng trước khi nướng.

 

– Sò huyết có thể ăn cùng tương ớt, xì dầu và mù tạt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dinh dưỡng cho bà bầu

cha com chien xu cá hồi xông khói Salad cá hồi xông chiên ba rọi cuộn rau củ sốt me hạt sen xuc xich nuong xao dau cove trứng cuộn tam sắc ngo chien trứng muoi canh bí đỏ nấu đuôi heo ngành du lịch trà vai xoi la sen ngon sup cua hat sen bap xay thịt bò hầm xoai ngam mam thịt ba rọi kho dưa cải xay sinh tố top kệ sách chim bồ câu thịt bò bông cải trắng nấm trumpet tà may vÃƒÆ trung quoc lam banh donut chocolate xao chay thói dạ dày hầm thêu tim ga toilet salad ngÃƒÆ tap de thit băm trung muoi ngon thực phẩm viêm khớp cá hồi táo tầm xuân thuà trai me thit lon luoc ngam nuoc mam chè bí đỏ Chọn dầu ăn có lợi cho sức khỏe tim xào Quả mắm trang trí nhà với hoa xanh Nước chấm không ngon con bà hết khéo gà kho củ cải trắng salad kieu Maroc Cháo gà phố Thợ Nhuộm sup rau cu an ngon kheo tay thời tiết tạt sup ca bi do thom thit heo xao mam ruoc tranh banh trung thu rau cau flan vit lon xao me thỏ nấu ca ri cá bạc má kho măng ga tà thit chien nuoc nau che trai kiwi xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc trung cuon trung muoi thịt xào sả gi thit dong ngon trung hap sua thịt gà nướng tÃƒÆ cach lam banh flan nuoc dua ghế thit heo kho dua tiêu xanh chè khoai mỡ ga kho củ cải rau củ nướng phô mai ga ran kieu han quoc Khéo sắm đồ nhậu World Cup để chồng Yên Ngũ vị thit heo xao chao do ngon nho xôi cuốn xà lách cua chien gion video học nấu ăn salad khoai lang chè hạt sen tươi táo đỏ video Bep Gia Dinh thit heo kho tương ban trung hap dau phu suon xao man ngon tôm nấu canh bí đỏ tên rau xào chay sành điệu rằm táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho sắc màu ruou vai xôi bap tẠo rau cau va tra sua tra thao duoc nuoc cam rau muống sức khỏe Ä n sấu ngâm vanilla fudge thom ngon trái cây làm rau câu canh bao tử heo nấu rau củ suon nuong mat ong ngon sea rau muong xao toi thích