Nguyên liệu cho cách làm sò huyết hấp sả ngon  
Bổ sung canxi cho bà bầu với cách làm sò huyết hấp sả

– Sò huyết: 500g

– Sả: 2 cây

– Ớt: 1 quả

– Nồi hấp, xửng hấp

Cách làm sò huyết hấp sả ngon

 

– Sò huyết rửa thật sạch để ráo. Cách chọn sò huyết ngon là những con vừa ăn, vì con lớn ăn dễ bị dai, con nhỏ lại bị teo thịt do chưa đẫy. Nên mua loại còn tươi, sò huyết tươi là những con thò lưỡi ra ngoài. Nếu sò huyết ngậm miệng có thể vẫn còn tươi nhưng nhất thiết không được có mùi.

 

– Cách làm sò huyết nhả sạch bùn cát trong miệng chúng là: Bạn hãy nhỏ vài giọt dầu mè vào thau nước chúng sẽ từ từ nhả bùn. Nếu sạch sẽ hơn bạn có thể tách hẳn sò ra rồi xát muối để loại bỏ nhờn và cát bẩn.

 

– Sả bóc vỏ ngoài rồi rửa thật sạch chặt làm 3 khúc, đập dập. Phần đuôi chứa nhiều hương vị nên sau khi đập dập thì hãy cắt sợi. Phần thân có thể cắt đôi hoặc xắt nhỏ tùy sở thích của bạn. Sò huyết hấp xả sẽ giúp cho món ăn có đặc trưng của cách làm hải sản nói chung. Sả sẽ giúp xóa mùi tanh của sò huyết.

 

 

Cách làm sò huyết hấp xả

Cách làm sò huyết hấp xả

 

– Bỏ sả vào nồi nước đem nấu sôi. Nếu bạn thích ớt có thể thái chỉ quả ớt thả cùng.

 

– Cho bia vào nồi hấp, đợi khi bia sôi, bỏ sò huyết vào đậy vung, chờ khoảng 1-2 phút rồi cho ra ngay. Nếu bạn muốn ăn chín thì đợi sò huyết mở hẳn miệng rồi mới cho ra. Sò huyết hấp bia ăn đậm đà và có mùi thơm hơn hẳn so với luộc với nước thường.

 

– Ăn sò huyết luộc sẽ có vị ngọt rất riêng. Nếu bạn thích ăn sò huyết nướng có thể tẩm ướp xả, ớt, gừng trước khi nướng.

 

– Sò huyết có thể ăn cùng tương ớt, xì dầu và mù tạt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dinh dưỡng cho bà bầu

cối xay Mực xào dưa chua nước sốt hường dẫn làm vịt quay Sổ tay nhÃƒÆ Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn sushi cà bun cha ca chay bánh pie táo Trâm Phạm vit khia nuoc dua y chuoi quet dua hấp bánh bông lan trà xanh be be hap gung sa dinh dưỡng cao mien tim cà chua chiên xù oc voi voi xao hanh gung trong bo mận bắc chả giò thịt gà Chả giò thịt gà ca ri dau nanh nộm trung quốc Ruy cách làm thạch trà sữa thịt heo kho tiêu trang trí phòng trẻ chè đậu sương sáo 3 màu bánh mì nấm nướng cach lam dau hu ngon nấu xôi khoai lang tím cách nấu lẩu ốc cà ri cach nau che trung May vÃƒÆ CANH GA CHIEN NUOC MAM kem hoa quẠqua nho Muối chua Sua chua com ran cach lam nem khoai cach lam cha khoai mon cẠu CHA Bánh Pía lau bap bo nhung hanh ram nấm kim châm canh Gà cách làm bánh sữa tươi chiên cừu dưa món cách làm dâm bông chan ga hongkong mon thit bo giòn tan Nước mía cã³c lái nuoc cốt dừa tôm cách làm bim bim trứng ốp la chiên tỏi thịt vịt nướng riềng mẻ N瓢峄沶g lam cha muc nộm sứa Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua cay Bà ng Ga hap cach lam nem bắp hai san cuon ngon salad rau mam ngon bò xào hành tây chuối tẩm bột chiên giòn nướng thịt ngon cocktail bellini sao khoai tay tỏi cách làm bún cá cam cach lam tom xao mang tay Muc chiến sua sen nhã đậu chiên kem que bơ cháo cua nấu bột báng Chi碍n Che hoa cau Đuối mực xào chua ngọt Liên Ròm Bánh trưng Mẹo nấu cơm ngon với bếp gas Phó Lau gà thap cam cà rau Đi cháo gỏi vịt công thức nấu ăn Món bánh thịt bò om khoai công thức trứng cút sốt cay sinh tố dưa buổi chế biến tim bò bánh muffin lau hot vit ngon kem que dau tay thit kho trung nuoc dua Hào Mon canh cá chim RÃƒÆ bánh sandwich kẹp ngô Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng Kẹo đậu phộng Bồng Sơn gỏi cá cơm mơm kỳ anh nước gừng banh quy me