Để làm dimsum tôm Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: Vỏ bánh: 110 gram bột mì Nhân bánh: Một củ cà rốt to thái thành từng lát tròn mỏng có độ dày giống nhau Trong 1 tô lớn, trộn bột mì, bột năng, muối, dầu chiên với nhau. Sau đó từ từ đổ nước sôi vào. Dùng đũa đảo đều hỗn hợp bột lên. Vì bột sẽ rất nóng nên bạn đợi một chút, sau đó dùng tay nhào kỹ hỗn hợp bột mịn mượt là được. Chia bột thành những phần đều nhau. Trộn tất cả các thành phần nhân vào với nhau. Phần bột cán tròn, mỏng sau đó múc một thìa nhân tôm vào. Dùng ngón tay cái và ngón tay trỏ miết lại mép của dimsum, sau đó gấp nếp mép dimsum từ trái sang phải. Đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi nước, khi nước bắt đầu bốc hơi thì lần lượt xếp các miếng cà rốt vào nồi sau đó đặt từng miếng dimsum lên trên miếng cà rốt. Hấp bánh chừng 10 phút hoặc đến khi thấy bột trong là bánh đã chín. Gắp ra ăn nóng. Bữa sáng cuối tuần sẽ ngon miệng hơn với món Dimsum tôm hấp dẫn. Những chiếc bánh Dimsum tôm trong suốt với nhân tôm hồng nhạt rất đẹp mắt, lớp vỏ mềm hơi dai và nhân tôm ngọt thơm ăn mãi không ngán. Tranh thủ cuối tuần nhiều thời gian rảnh bạn hãy làm Dimsum tôm đãi cả nhà nhé!
2 muỗng cà phê bột năng
190ml nước sôi
1 muỗng cà phê dầu chiên
Chút xíu muối
150 gram tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đuôi, băm thật nhỏ
1 mẩu gừng, băm thật nhỏ
2 muỗng cà phê rượu trắng
2 muỗng cà phê vừng
2 muỗng cà phê nước tương
Ít hạt tiêu
Hành lá xắt nhỏ
Trang trí:
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)