Dù mới được du nhập vào Hà Nội cách đây 4 - 5 năm, nhưng bánh đa trộn đã mau chóng trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất của dân Hà Thành.
"Điểm mặt" bánh đa trộn Hà Nội

Hãy cùng chúng tôi điểm danh một vài hàng bánh đa trộn với các "phong cách" khác nhau ở Hà Nội nhé.   Bánh đa trộn mực - Ngõ Trung Yên  

Nằm im lìm trong một con ngõ nhỏ trên phố Đinh Liệt, vậy mà khoảng 2 năm trở lại đây, số lượng khách ghé thăm cái quán nhỏ này cứ tăng dần tăng dần. Nhiều khi, bước vào cái quán rộng vẻn vẹn chưa đầy 10m²vào khoảng 11 giờ trưa mà đã chật ních thực khách.

Bánh đa trộn ở đây cũng giản đơn, vẫn là bánh đa đỏ, rau muống, rau cải, rau rút, rồi thêm vào đó là một nhúm mực chiên vàng rộm, giòn tan. Ngoài ra thì còn có thêm cả giò lụa và trứng rán thái sợi nữa. Miếng chả cá ở đây cũng đặc biệt, ko phải là loại chả giống như những hàng bánh đa trộn bình thường khác, miếng chả dày hơn, có cả ớt, thìa là băm cùng nên khi ăn mùi vị cũng đậm đà hơn hẳn.

Bánh đa ngõ Tràng Tiền  

Ở dọc ngõ Tràng Tiền - vốn nổi tiếng bởi những hàng bán đồ ăn trưa - có 2 "trường phái" bánh đa trộn gồm: bánh đa trộn kiểu "truyền thống" và bánh đa cá.

Nếu như bánh đa trộn kiểu "truyền thống" đã có từ cách đây rất lâu, và trở thành địa chỉ quen thuộc của đông đảo các teen từ những trường trung học xung quanh, thì món bánh đa cá lại mới xuất hiện cách đây chưa lâu. Bánh đa trộn "truyền thống" gồm chả cá, giò tai, rau muống, đậu rán, giá đỗ, thịt bò, ăn kèm một bát nước cua nho nhỏ. Bánh đa cá cũng vậy, nhưng thêm vào những miếng cá rô phi rán giòn giòn, thơm thơm.

Nếu có dịp đến ngõ Tràng Tiền và thử thưởng thức 2 món bánh đa này, thì bạn nhớ rằng hàng bánh đa cua nằm ở đầu ngõ phía bên nhà hát lớn, còn hàng bánh đa cá, nằm ở cuối ngõ, đoạn từ phố Nguyễn Khắc Cần rẽ vào nhé.

Bánh đa cua Thái Thịnh  

Xuất hiện từ cách đây khá lâu và quen thuộc tới mức, cứ vào mỗi buổi trưa hay tối, ngõ nhỏ Trung Liệt nằm trên phố Thái Thịnh lại nườm nượp người ra vào chỉ để thưởng thức món bánh đa cua của một hàng nhỏ, nằm trong sân khu tập thể ngay gần đầu ngõ. Đến đây vào giờ cao điểm, thay vì đợi nhân viên ra từng bàn để gọi món, bạn sẽ phải tìm đến bác chủ quán đang ngồi 1 góc dễ thấy, tự gọi đồ và cầm "số" mang về bàn, đợi đến lượt đấy.

Bánh đa trộn ở đây thoạt nhìn cũng chẳng có gì độc đáo, cũng vẫn chỉ là giò tai, thịt bò, rau muống, và đậu rán, nhưng điểm khiến bánh đa cua Thái Thịnh được yêu thích vẫn là bởi phần nước dùng béo ngậy, thơm mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của gạch cua, của thịt. Ưu điểm nữa của bánh đa trộn ở đây là các nguyên liệu được chọn và chế biến khéo, bánh đa ăn dai chứ không bị nát, giò tai giòn, đậu rán béo ngậy, thịt bò mềm và chín tới… Thêm nữa, khách đến đây ăn quà lại còn được miễn phí cả trà đá nữa đấy. Cũng đáng để lặn lội xa xôi 1 lần đến ăn thử phải không teen?

Bánh đa trộn tim, trứng non Hai Bà Trưng

Nằm trên con phố Hai Bà Trưng rộng lớn, có một gánh bánh đa trộn nhỏ cũng đang thu hút được sự Lưu ý của nhiều bạn teen bởi hương vị cực lạ đấy.

Này nhé, thay vì những nguyên liệu thường thấy ở các hàng bánh đa cua khác, bác chủ hàng ở đây mạnh dạn thay bằng trứng non, tim chim, gan gà vào để mang tới một hương vị hoàn toàn khác biệt. Bên cạnh đó, phần nước dùng cũng là nước dùng được nấu chua, chứ không phải nước cua bình thường chúng mình vẫn quen ăn đâu đấy. Vậy nên bạn yên tâm là sẽ có những "trải nghiệm" hoàn toàn khác biệt khi tới ăn ở đây nhé.   Theo Kênh 14

Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam ga cuon cuon rau cu lam mut bi ham cuon trung ngon banh hinh chuout chui ngon xoi chim măng tươi quả ớt dua chua bap cai bún chả cá chay đắng cua chien gion rau Riềng áo len hoa tai Đất chợ bánh xèo nem lụi lac rang bánh quy chiếc lá món ăn từ các loại hải sản khác nui xao bo bam mướp đắng nhồi bánh mì nhân nấm cách làm bánh dừa banh sung bo cá sốt cà chua salad bắp cải chay kẹp các mẹo nấu ăn khi vào bếp cách làm đậu Gio heo ham thuoc bac sốt cá banh trang cuon ăn uống sau Tết mẹo hay vào bếp thịt nướng hàn quốc nau che ngon cách làm gà hầm Ngủ bo xao cu hoi ngon tôm chiên nước dừa ậu banh mi chien dạ dày heo khìa nước dừa Bít tết cuối tuần nấu nướng nau mon xao ngon Coc bánh dứa Mon banh mẹo vặt canh nam cach lam chuoi dot ruou má ³ ngon Cơm tối cách làm bánh rán xi quách gỏi xoài xanh cá lóc Lòng heo non cưới ớt chuông trộn salad nhà đẹp món ăn Việt Nam mực một nắng nướng ăn khoai lang banh trung thu khoai mon trung muoi làm bánh xèo trứng rán cuộn nau canh hoa bi cách là bánh flan bí Cách ăn vặt không gây tăng cân Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây banh bò hấp dưa chuột xào gÃƒÆ ham Mẹo nấu cơm ngon nhất dan khan hà anh tuấn tiểu nuoc mam vit xao chao ngon thực đơn ngon rã đông gỏi cuốn Cach lam xúc xích mi xoa thit bo ngon sườn hấp đỗ đen banh flan gato Vịt luoc canh cai be xanh hường nguyễn tự làm hạt nêm từ banh pizza mini ngon bap cai luoc Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị Thổ vịt sốt bún tôm quảng ninh cach lam che bot loc thịt kho tiêu Món Ý san hÃƒÆ rắn bông súng Nâu ăn thịt lợn muối cuốn salad Cha ca la vông Om Halloween Nghệ thuật điêu khắc Suon heo bắp xào mỡ hành Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles