Những người xa quê hương để đến một vùng đất mới lập nghiệp, điều khiến họ trăn trở nhất, có lẽ là tình yêu quê hương, tình thương gia đình nơi mỗi người được sinh ra và lớn lên, là hương vị mặn mà của quê hương, là món ăn thơm ngon mẹ nấu, mà chỉ cần nhớ về là lòng lại thấp thỏm không nguôi. Với những người xa quê, hạnh phúc tưởng chừng giản đơn chỉ là gặp được người cùng quê, cùng líu lo tiếng đất mẹ, hay chỉ là được ăn món ăn quê hương, được hít hà hương vị quen thuộc ấy. Hiểu được tâm trạng ấy mà Nhà Hàng Phương Nam đã được thành lập vào tháng 12 năm 2010 ngay giữa lòng Hà Nội với hi vọng sẽ giúp được phần nào nỗi nhớ quê hương của những người con miền Nam, cũng một phần nào muốn đem hương vị miền Nam giới thiệu với bạn bè đất Bắc.
“Ai về xứ ấy Trảng Bàng
Mua giúp một ràng bánh tráng phơi sương.”
Bánh Tráng Trảng Bàng từ lâu đã trở thành đặc sản của vùng đất Tây Ninh, cũng là món ăn tuyệt hảo của nhà hàng Phương Nam. Bánh Tráng Trảng Bàng là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt và các loại rau ăn kèm, đầy đủ chất dinh dưỡng, ăn nhiều mà không sợ ngấy. Phần chính của món là thịt, có thể là thịt chân giò thái miếng, thịt ba chỉ, thịt cá lóc… được ăn kèm theo với các loại rau đặc trưng mang hương vị miền Nam là lá cóc có vị chua chua thanh thanh, lá xông vị chát, quế vị, rau nhái, xà lách tơ-rôn chỉ Đà Lạt mới có và các loại rau đất Bắc như hung bạc hà, hung quế… để món ăn thêm ngon miệng thì không thể không gói thêm bên trong bánh tráng các loại rau củ quả được thái sợi như dưa chuột, cà rốt, xu hào, củ kiệu… Tuy nhiên, điểm nhấn của món bánh tráng lại là nước chấm mắm nêm được làm từ cá lên men pha với dứa, tỏi và ớt, đem lại vị mặn, hơi chua, cay cay, thanh thanh đậm đậm, rất đặc biệt của miền Phương Nam.
Ngoài ra, Nhà Hàng Phương Nam còn nổi tiếng với món lẩu mắm, là đặc sản của miền Tây Nam Bộ, ăn một lần là rất dễ bị “nghiền”.
Với không gian sang trọng, sạch sẽ, thoáng mát, bàn ăn đa dạng có cả hình tròn và hình vuông, cách tiếp đón lịch sự, nhiệt tình của nhân viên, một phần nào đã giúp Nhà Hàng Phương Nam đã và đang là điểm dừng chân quen thuộc, không chỉ với những người con miền Nam, mà còn với cả những gia đình, bạn bè đất Bắc vào những ngày nghỉ hay cuối tuần tụ tập bên nhau.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng càng đông của thực khách, để khách hàng không mất nhiều thời gian đi lại, Nhà Hàng Phương Nam đã mở rộng thành 3 cơ sở trên đất Hà Thành, gồm có:
Cơ sở 1: Số 2 Ngõ 69 Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội.
Cơ sở 2: Số 155 Bùi Thị Xuân, Hà Nội.
Cơ sở 3: Tầng 4 Vincom Center Hạ Long.
Hãy đến với Nhà Hàng Phương Nam để thưởng thức các món ăn dân dã, truyền thống của miền đất Nam Bộ, các bạn nhé!
Và đừng quên truy cập Naungon.com để tìm hiểu thêm nhiều nhà hàng ngon hơn nữa nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Quang (NauNgon.com)
