Mỳ gà tần, bánh xèo, há cảo chiên… đó là những món ngon mà nhiều người nhớ đến ngay khi rẽ vào phố cổ này.
PHỐ HÀNG BỒ- PHỐ ẨM THỰC

Mỳ gà tần, bánh xèo, há cảo chiên… đó là những món ngon mà nhiều người nhớ đến ngay khi rẽ vào phố cổ này.

Mỳ gà tần

Quán này nằm ở ngã tư Hàng Bồ giao với Hàng Cân. “Đặc sản” ở đây giản đơn chỉ là mỳ tôm kết hợp cùng gà tần. Bát mỳ với nước canh ngọt thơm mùi thuốc bắc, có chừng 4-5 miếng gà tần đẫy đà, miếng nào cũng mềm béo, nhừ tơi đến tận xương, đi kèm rau ngải cứu, giá đỗ thanh mát. Có thể nói, thưởng thức mỳ gà tần trong tiết trời se lạnh khiến người ta phải xuýt xoa, thích thú. Mỳ gà tần bán từ tầm 5h chiều, có giá 40.000 đồng/bát.

PHỐ HÀNG BỒ- PHỐ ẨM THỰC

Quán vỉa hè nên điểm hạn chế nhất chính là không gian chật chội. Ở đây, mỗi bàn khách tối đa được… 2 người, ngồi đối diện nhau một cách khép nép để sao cho vừa vặn với cái vỉa hè rộng chừng… 1m.

Bánh xèo

Từ tiệm mỳ gà tần, bách bộ thêm vài bước nữa bạn sẽ bắt gặp một quán bánh xèo rất nổi tiếng. Ở đây chỉ bán buổi chiều (từ tầm 3h đến 6-7h tối). Quán trông khá… lem nhem nhưng thường gây Lưu ý với các du khách Tây ngang qua đây bởi “công phu làm bánh thâm hậu” của bà chủ. Lúc nào cũng chỉ có một mình, hai tay như một, bà “múa” liên tục với gần chục chiếc chảo xung quanh.

PHỐ HÀNG BỒ- PHỐ ẨM THỰC

Có lẽ công việc ấy đã quá quen thuộc nhiều năm nay, nên trăm chiếc bánh bà làm luôn như một – vỏ vàng rộm, đôi chỗ cháy cạnh, nhân không có gì ngoài giá đỗ cùng vài con tép nhỏ, song khách nào ăn cũng tấm tắc vì hiếm bánh xèo ở đâu mỏng tang, giòn rụm, không thấm dầu mỡ như thế. Đó là lí do quán chật chội lại bán đắt, song vẫn đông người ăn. Thậm chí khách đến phải xếp hàng, chờ “dài cổ”, đầu tóc, quần áo ám mùi dầu mỡ nhưng vẫn chấp nhận chỉ để thỏa cơn thèm với bánh xèo Hàng Bồ.

Há cảo chiên, bánh tôm vỉa hè

Không cửa hàng, cửa hiệu, chỉ ngồi ở một góc vỉa hè đoạn 55 Hàng Bồ với chiếc tủ kính con con, cái chảo mỡ rán, cộng thêm ít ghế nhựa thấp, song quán há cảo, bánh tôm này có lượng khách không nhỏ mỗi ngày. Quán bán từ 2-3h chiều cho đến tối muộn, chị em mê quà vặt đến ăn đông mà người mua mang về cũng nhiều.

PHỐ HÀNG BỒ- PHỐ ẨM THỰC

 

Nói bánh tôm với há cảo ở đây quá ngon thì không đúng. Từ bột bánh, nhân bánh cho đến nước chấm, người sành miệng có lẽ chỉ đánh giá dễ ăn và cho không quá điểm 7. Tuy nhiên, quán hút khách vì giá rẻ hiếm có ở khu phố cổ. Cách đây 4-5 năm, há cảo chiên nơi này bán 9.000 đồng/chục cái, còn bánh tôm là 4.500 đồng/chiếc. Đến giờ, nếu tăng giá, chắc vẫn chỉ 5-6 chục nghìn là đôi bạn đã được bữa chiều no nê.

Bánh cuốn thịt gà không hàn the

Không quá đông đúc nhưng ở Hàng Bồ có một tiệm bánh cuốn rất đáng để bạn thưởng thức. Đây là tiệm gia truyền đã có thâm niên hơn 20 năm, chỉ bán vào các buổi tối. Giống như những địa chỉ trên, nhược điểm ở đây là không gian chật chội, tuềnh toàng, thậm chí tối tăm đúng chất phố cổ, song bánh cuốn thì làm mọi người rất hài lòng.

PHỐ HÀNG BỒ- PHỐ ẨM THỰC

 

Ưu điểm là bánh cuốn hầu như không có hàn the. Thế nên bánh phải tráng dày, tuy không óng ả, mỏng tang như nhiều nơi nhưng bù lại bánh mềm, khách ăn không bị đầy. Tiếp đến, nhiều người mê món bánh cuốn thịt gà “khác đời” của quán, thơm ngon và lạ miệng nhỉnh hơn bánh thịt heo vài phần. Ngoài ra, chiếc bánh cuốn “múp míp”, nhân khá đầy đặn nhưng giá cũng vừa phải so với khu phố cổ – 20.000 đồng/suất.

Điểm trừ duy nhất là nước chấm hơi nhạt. Nếu là người có khẩu vị mặn mà, chắc bạn sẽ phải mất đôi ba phút để “chế” lại bát nước mắm sao cho vừa miệng.

Xôi chè

Tiệm này trước đây chỉ là một hàng xôi chè rất nhỏ, nằm khiêm tốn ở một góc vỉa hè phố Hàng Bồ. Bán lâu năm, ngày một đắt khách nên dần dần bà chủ cũng quyết định đầu tư thuê cửa hàng tử tế. Giờ đây, gánh xôi chè phố cổ giản dị ngày nào đã “đĩnh đạc” ở đúng ngã tư Hàng Bồ giao với Hàng Thiếc.

PHỐ HÀNG BỒ- PHỐ ẨM THỰC

Dù “lên đời” nhưng quán vẫn giữ phong cách bình dân với các món chè truyền thống như đỗ đen, đỗ xanh, bà cốt… Ưu điểm là chè nấu thơm, ngọt vừa phải; xôi làm từ gạo nếp cái hao vàng, đồ khéo, mềm tơi quá ngon. Ngoài chè đặc, quán còn có một số loại chè đóng gói ăn chơi như chè cốm, chè con ong.

Giá cả quán này từ thời bán vỉa hè đã không rẻ. Tuy nhiên đắt xắt ra miếng nên dân phố cổ vẫn chẳng tiếc tiền đến đây ủng hộ hàng ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Điểm đến

thanh gà xiên muối dưa gỏi ngó sen lưỡi heo dạ dày hầm xot cam khoai tay nuong hàu nhúng mù tạt chùm cha bong sinh tố rau má canh cải xanh cá thát lát cocktail hương chanh chiên bánh tôm bánh sầu riêng Bánh sầu riêng kem thơm cÃƒÆ chim kho Bờ thịt heo cuộn X么i món ngon Bình Định phong cách vintage ca cuon nem gÃƒÆ vit om sẩu Thiết bị Tuyết bánh cam man luoc ga canh mướp cách nấu canh chua cach lam tep kho rang top mo Xi dau ngon miệng sup cai bap cuon thit tôm hấp trứng tom hum nuong ngon bông lan cam Hàng Bè dứa xào Lẩu cá là chanh muối măng chua chẽm lam nha banh gung don noel muc nhoi trung muoi ngon banh cuon kem gói bánh chưng mứt dừa cánh hoa bun tom salad giá tôm tươi xóc trứng muối cach lam ga cuon muffin chuoi lam banh day the nao bap ran bo thạch dâu cơm chiên mix trái cây bánh bong lan gà kho coca Bún Bánh canh cach lam rau mam tron thit đồng vien mì xứ quảng công thức bánh bà lai Tết Hàn Thực gỏi gà lòng lợn nâu sot vang Khoai mộ rang bơ tỏi Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi muoi ca phao 17 loại gia vị hương liệu giúp món ăn cua chien gion Cà kho canh bong cai nau suon MÓN CHIÊN ngừng thịt bò xào tía tô cóc đe Thuá µ nấu canh cá kho bắp bò với mật mía nấu xôi gà quần thiền Cam Các món bún ngon cháo ặc bánh mì cuộn trái dâu Cà c sinh to cha dau thit Trứng cá hồi hotpot Bánh bò thốt nốt cà ch nẠu soup Cập chè đậu thạch trà xanh thực phẩm vàng ca kho chuoi xanh Trái Cay khoai tây xào thịt banh khuc cay giang sinh điều cach lam cupcake Những thực phẩm không nên quay trong lò kho cà mẹo vặt chăn chữa viêm họng canh muop dang nau trung bánh tằm bì nau nuoc sam