Quán nằm tại một địa điểm không mấy đắc địa, tuy nhiên vì độ nỏi tiếng của quán nên không một thực khách sành ăn nào là không biết địa chỉ của quán.
BÚN CHẢ NGAN NƯỚNG NỔI TIẾNG PHỐ HÀNG BÔNG

Quán nằm tại một địa điểm không mấy đắc địa, tuy nhiên  vì độ nỏi tiếng của quán nên không một thực khách sành ăn nào là không biết  địa chỉ của quán.

Đỉa chỉ: 75 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Bán hàng bình dân, chỗ ngồi là khoảng sân mượn tạm của một trường mầm non nên quán chỉ mở hàng từ tầm chiều tối khi các bé đã tan học. Khách tới ăn sẽ gửi xe ở… một hàng bán đĩa DVD ở đối diện bên đường nhưng được miễn phí.

BÚN CHẢ NGAN NƯỚNG NỔI TIẾNG PHỐ HÀNG BÔNG

Vào quán, ngoài mùi ngan nướng lôi cuốn, hấp dẫn, bao giờ khách cũng thấy có một bàn những bát nước mắm với đĩa bún sắp sẵn, chứng tỏ cửa hàng rất đắt khách, luôn phải trong tư thế “trực chiến”, chuẩn bị sẵn trước. Thế nên cái sân con con, chỉ kê được 7-8 bàn mà luôn kín chỗ.

Xứng đáng là quán đắt khách của khu phố phổ, tiệm tuềnh toàng vậy mà giá khá đắt. Chả ngan nướng là món nổi tiếng của tiệm, đã từng được một số báo mạng vinh danh. Ở đây bán chả ngan theo xiên với mức giá 25.000 đồng/xiên. Nếu đi 2 người, thường nhân viên quán sẽ tư vấn phải ăn 5 xiên mới đủ, cộng thêm đĩa bún là hai bạn đã được thưởng thức bún chả vỉa hè… “siêu chặt chém”.

Tuy nhiên, theo kinh nghiệm, hai bạn nên gọi 4 xiên chả, một bát canh măng tiết kèm đĩa bún, như vậy phong phú, đỡ khô khan mà giá tương đương. Có điều, chừng đó chỉ ấm bụng với “dân thường”, còn với đôi bạn cao to, ăn khỏe hoặc quen “dỗ mồi” thì định lượng ấy xem chừng chưa thấm tháp. Bởi đĩa chả 4 xiên nhìn qua tưởng nhiều nhưng thực chất độn giá bên dưới; bát canh 20.000 đồng được chừng 6 – 7 miếng tiết, ít măng củ tươi và… một miếng măng khô. Có lẽ chỉ đĩa bún 5.000 đồng là đầy đặn nhất.

BÚN CHẢ NGAN NƯỚNG NỔI TIẾNG PHỐ HÀNG BÔNG

Về chất lượng, chả ngan của quán rất thơm. Thịt ngan đã lọc xương, thái miếng dày nhưng mềm, tẩm ướp đậm đà, nức mũi người ăn nhờ nướng than hoa. Thịt cũng được chọn phần nạc chứ không nhiều bì, mỡ như nhiều nơi. Tuy nhiên, nếu không may mắn khách rất dễ gặp phải… ngan già, khi ấy miếng chả rất dai, khó nhằn, sẽ gây cảm giác “không đáng đồng tiền bát gạo”.

Măng tiết của quán chỉ chấm được điểm trung bình khá, từ nước canh cho đến tiết luộc hay măng chua đều “tầm tầm”, chưa thực sự ấn tượng. Nước mắm tỏi pha như mọi nơi, không có điểm đặc biệt. Nên nếu so với tiếng tăm đồn xa, lần đầu tiên đến đây, chắc hẳn nhiều khách… hơi buồn.

BÚN CHẢ NGAN NƯỚNG NỔI TIẾNG PHỐ HÀNG BÔNG

Điểm cộng lớn nhất của quán có lẽ là vị trí trung tâm, tác phong phục vụ nhanh nhẹn, chiều khách. Chẳng hạn nếu muốn gọi ngan chặt, khách gọi ít nhiều bao nhiêu tùy ý, cô chủ cũng vui vẻ bán. Ngan chặt dù không nức tiếng như chả nướng nhưng vẫn được đông khách gọi. Hoặc giản đơn hơn, nhiều người chỉ tạt nhanh vào quán, gọi bát bún ngan cho ấm bụng rồi ra về.

Ngan chặt hay bún miến ngan của quán bán giá trung tầm phổ biến, không đắt như chả ngan. Nhìn chung, nếu vào một tối rét mướt, thèm tô bún ngan, măng tiết nóng hổi, bạn cũng có thể ghé đây để mục sở thị một quán ăn nối tiếng và đắt khách của khu phố cổ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Điểm đến

đọt trá ng trà ng cà ri gà dạ dày hầm xiên tăm cha gio tôm hấp lam mut vo cam ngon Gà chien những món canh ngon tổ cách làm món ăn cach lam ga tay quaykground-color: #5C7584" href="/index.php?q= sốt cà"> sốt cà my y sot bo bam NÃm pad thái co kiểu mới 160 bánh đậu xanh khoai môn củ sen bánh trung thu ngon suon heo thom ngon khoai lang trắng làm mứt mon nem ngon thit chó Hoa qua tron Khám phá công dụng đáng ngạc nhiên của ca ngù Bo kho thit tho sot vang làm thịt bò sốt cam thịt ba rọi xóc tỏi com ga Hoi An ca vuoc chien sot ngon khoai tây nướng thịt ba chỉ mực hấp sã nước ép dưa chuột và táo da dam bong lan ca phe sua banh trộn củ cải cà rốt trộn salad kiểu thái thở cach lam suon om cu sen Món Nhật mướp nhật Hiếm như cá sơn gà cách làm giò heo ninh Uống sup cu sen dau phong ngon Láng mon an viêt nam gan heo xào hành tây thịt ếch nấu cháo qua sau quất xí muội lam bo huong dan lam banh tart goi mang tuoi tron thinh Cà rốt lam ruoc nam bò xào củ phê nôn cơm chiên kiểu thái lam nuoc dua hau sot cam oc mong tay ngon lagu lưỡi lượn cach nau mien chim bo cau goi tai heo ca qua sot ngu lieu uống trà quà n lẠu cách làm thiệp banh chung ngon Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường mon an muc tẠn quay ngon Bà bánh cookies bơ lam ca bung ngon kim cham xao các món mứt ngon mon bun de nau tủy cai thao xao mứt dâu dẻo Che dau xanh danh cach nau che vai hat sen bò kho kinh doanh trà Š盻芯 bánh cupcake black forest 5 món ăn hấp dẫn với phá lấu banh mousse Cơm chiên kim chi Hàn Quốc gỏi củ đậu bắp cải Thá nước ép cần tây táo banh nuong Lưu ý cach lam ruou tao meo cháo hàu Cách làm dưa chua ruot ga mÃƒÆ công thức bánh khúc cây ºc chè khoai sọ cốt dừa dạy nâu ăn Cupcake sinh tố trái cây canh rau cÃƒÆ canh ech ngon cach nau che me Ếch xào gừng cánh gà nướng chao Món ngon cuối tuần Cach kho ca xôi bọc củ sen hấp hẹ bí đỏ nướng cách nau sam bi dao Thực phẩm tốt nên ăn nau mi y