Tủ lạnh rất thuận tiện để bảo quản thực phẩm, giúp chúng lâu hư hỏng hơn; tuy nhiên có một số loại bạn không nên để trong tủ lạnh, sẽ tốt hơn nếu để chúng bên ngoài.

	Điểm danh những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh | Ẩm thực - Sức khỏe



 

Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh 1
Bảo quản mật ong trong tủ lạnh khiến cho đường trong mật kết tinh và cứng lại, bạn khó lấy mật ong
ra khỏi chai, lọ khi cần - Ảnh: Shutterstock 

dầu chiên
dầu chiên không bao giờ nên để trong tủ lạnh, vì như vậy sẽ khiến dầu bị đông lại và có thể đặc như bơ. Đặc biệt đối với một số loại như dầu dừa và ôliu. Bạn hãy để đem chúng ra khỏi tủ lạnh ngay bây giờ và bảo quản trong nhiệt độ phòng dù trong một thời gian dài.
 
Cà phê
Cà phê sẽ mất đi hương vị của nó khi để trong tủ lạnh. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên bảo quản nó trong lọ hoặc hộp kín hơi và để bên ngoài. Cà phê sẽ hấp thu tất cả mùi hương quanh nó và làm mất đi hương vị riêng, hơn nữa nó còn bị nhiễm mùi của tất cả các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
 
Hành
Hành sẽ không tốt khi để trong tủ lạnh, chúng sẽ bị mềm và hỏng nếu bạn để trong đó quá lâu. Hành rất nặng mùi, hương của nó sẽ lan tỏa nhanh hơn trong một môi trường khép kín như tủ lạnh, khiến cho toàn bộ tủ và tất cả những thực phẩm chứa trong đó bị nhiễm hơi hành.
 
Khoai tây
Khoai tây có chứa tinh bột, không tốt khi bảo quản chúng trong môi trường lạnh. Tinh bột bắt đầu bị biến đổi thành đường, trở thành cứng nhắc và khoai gần như có vị ngọt, mất đi cả mùi vị lẫn kết cấu của nó. Khoai tây sẽ ngon nhất khi được bảo quản ở một nơi râm mát, bọc trong giấy báo và để cách xa hành, vì chúng sẽ nhanh hư hơn nếu được cất giữ cùng nhau.
 
Cà chua
Cà chua sẽ ngon hơn khi chín, nhưng nếu để trong tủ lạnh sẽ làm ngưng quá trình làm chín của chúng. Cà chua sẽ trở nên nhợt nhạt và hình thành đá tuyết khi làm lạnh. Thay vì vậy bạn hãy mua cà chua tươi mỗi khi cần và sử dụng ngay để không phải bảo quản trong tủ lạnh.
 
Mật ong
Mật ong là một thực phẩm có đặc tính bảo quản tự nhiên, vì vậy nếu được đựng trong chai, lọ trong nhiều năm mật ong vẫn đảm bảo thơm ngon. Bảo quản mật ong trong tủ lạnh khiến cho đường trong mật kết tinh và cứng lại, bạn khó lấy mật ong ra khỏi chai, lọ khi cần.
 
Dưa hấu
Dưa hấu mất đi đặc tính chống ô xy hóa nếu bạn cất giữ trong tủ lạnh trước khi bổ. Tuy nhiên khi bạn đã cắt, bảo quản dưa trong tủ lạnh là hợp lý.
 
Bánh mì
Bánh mì thực sự bị ôi nhanh hơn khi cho vào tủ lạnh, chúng sẽ nhanh chóng bị cứng và khó nhai. Bạn chỉ nên cất giữ bánh mì trong tủ lạnh nếu đó là bánh sandwich, còn không bạn nên bỏ qua ngăn lạnh và để hẳn chúng vào ngăn đá.
 
Các loại rau thơm
Rau thơm nên để bên ngoài, vì cũng giống như cà phê rau thơm tỏa hương ra xung quanh và làm mất đi hương thơm ban đầu của chúng. Rau thơm sẽ bị héo và khô khi cho vào tủ, nếu bạn vẫn muốn bảo quản trong đó bạn nên bao bọc chúng thật chặt trong một loại túi nhựa kín hơi. Nếu không bạn có thể để chúng trong một tô nước, giống như cách bạn giữ cho hoa tươi.
 
Bia, rượu
Bia rượu, đặc biệt là rượu nặng, không cần bảo quản trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ phòng, bạn có thể cho thêm vài viên đá để làm mát khi uống.
 
Quả bơ
Bơ thường cứng như đá. Bạn phải đợi cho bơ chín và đặt chúng trong tủ lạnh cũng sẽ cản trở quá trình làm chín. Sẽ là tốt nhất khi cất giữ chúng bên ngoài tủ lạnh, bọc riêng từng trái trong giấy báo, trái sẽ được làm ấm lên và tiếp tục chín.
 
Tương ớt
Tương ớt không cần phải cất giữ trong tủ lạnh, thực tế là nó không thể hư hỏng khi để bên ngoài trong nhiều năm. Vì vậy, bạn đừng làm chật tủ lạnh của mình với chai tương ớt, nó chỉ cần được bảo quản ở nơi thoáng mát.
 
Pin
Pin không phải là thực phẩm, điều này có thể gây ngạc nhiên đối cho bạn, nhưng xin lưu ý thêm một chút vì một số người tin rằng pin nên được cất giữ trong tủ lạnh. Thực sự môi trường quá nóng hoặc quá lạnh đều bất lợi cho hiệu quả sử dụng của nó, vì vậy tốt hơn hết bạn nên cất giữ pin ở một nơi thoáng mát không phải là tủ lạnh.

 

Diệp Phạm (Theo healthmeup.com)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, tủ lạnh, cà chua, mật ong

dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu t Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô CANH GÃÆ/index.php?q=ghe rang me ngon">ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua bua com toi|Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa