So với người lớn, trẻ em cần thực phẩm dinh dưỡng và các chất béo lành mạnh nhiều hơn để giúp cơ thể và bộ não phát triển toàn diện.

	Điểm danh 6 loại thực phẩm cực tốt cho trẻ | Ẩm thực - Sức khỏe



 

Thay vì nghĩ về những loại thực phẩm được mặc định là “đồ ăn của trẻ em” như phô mai, cánh gà chiên hoặc bánh sandwich phô mai, vốn dễ làm và không mất nhiều thời gian chế biến, trẻ cần ăn những “siêu thực phẩm” đã được chứng minh có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như sau:

Trứng cá hồi. Chứa hàm lượng a xít béo omega 3 cao gấp 3,5 lần so với lượng omega 3 được tìm thấy trong thịt cá hồi. Loại thực phẩm này cũng chứa nhiều chất chống ô xy hóa, các vitamin tan trong chất béo, kẽm và iodine. Bạn có thể cho trẻ ăn nhiều trứng cá hồi hoặc kết hợp chúng với lòng đỏ trứng để tăng thêm khẩu vị cho trẻ.

Thực phẩm tốt cho trẻ
Trứng cá hồi, thịt bò, sản phẩm từ dừa... thích hợp dùng trong chế độ ăn của trẻ - Ảnh: Shutterstock

Lòng đỏ trứng: Cung cấp chất béo, choline, a xít amin, vitamin A và cholesterol cần cho quá trình phát triển não và hệ thần kinh. Thực tế, hầu hết vitamin và khoáng chất hiện diện trong trứng đều tập trung ở lòng đỏ chứ không phải ở lòng trắng. Vì vậy, nên cho trẻ ăn lòng đỏ trứng để bổ sung những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Gan động vật: Rất giàu vitamin A - dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ sơ sinh cũng như trẻ đang trong tuổi ăn tuổi lớn. Đây cũng là loại thực phẩm chứa nhiều chất sắt và vitamin B12. Bên cạnh đó, gan còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác như choline và cholesterol cần sự phát triển của não.

Thịt bò ăn cỏ: Thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu chất sắt, kẽm và các vitamin nhóm B, tất cả đều đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển lành mạnh của trẻ em. Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt bò ăn cỏ chứa ít chất béo và chất béo bão hòa nhưng lại có nhiều a xít béo omega 3 hơn so với thịt bò ăn ngũ cốc. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết để giúp trẻ ngon miệng và hấp thu nhiều dinh dưỡng, thịt bò cần được hầm từ từ trong nhiều giờ.

Nước hầm xương: Khi xương được hầm, các khoáng chất và chất dinh dưỡng từ xương sẽ hòa vào nước, tạo ra một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Nước hầm xương chứa nhiều khoáng chất, gelatin và glycosaminoglycan, giúp trẻ phát triển xương, tóc, móng tay và khớp. Nó có thể dễ dàng được đưa vào món súp, thịt hầm hoặc nước xốt để làm tăng lượng vitamin và khoáng chất cho món ăn. Nước hầm xương có thể được bảo quản trong tủ lạnh để dùng trong vài ngày.

Sản phẩm từ dừa: Dầu dừa, dừa sấy khô không đường và nước cốt dừa đóng hộp chứa một hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Dù các sản phẩm từ dừa chứa giàu chất béo bão hòa nhưng chúng lại không chứa chất béo chuyển hóa (trans fat). Các sản phẩm từ dừa còn chứa nhiều a xít lauric - chất tăng cường miễn dịch vốn cũng được tìm thấy trong sữa mẹ, và có những đặc tính kháng vi rút và kháng khuẩn giúp giữ trẻ trong tình trạng khỏe mạnh.

Quyên Quân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, trẻ, trứng cá hồi, dầu dừa

măng tươi xào hẹ mon ngon ha giang miến măng banh duc rieu cua món ăn mùa hè lãƒæ m kem chiên thịt gà cach lam banh cupcake pho mai hoc cách làm khoai tây chiên ngon giÃass="label" style="background-color: #4F7D71" href="/index.php?q=lau vit mang chua">lau vit mang chua công thức canh củ dền buộc ngong cà rốt ngào đường banh chocolate white những món cháo ngon Sáng ấm bụng với bí quyết Mẹo bảo quản và chế biến cá viên chiên gnocchi Quả hồng lúng lam chocolate ngon Đặc sản Huế banh pho mai phân com ruou cach lam thit ngam nươc măm lưỡi heo trộn dưa chuột Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây cach lam mon pate gan ga chân gà om mâm cỗ tết là dang cai xa bau xao xổi cá thu rim mắm tỏi ca kho ngon cach lam mon ga Thanh Món ít dầu mỡ Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được ngà m mẠm cach lam tôm sôt thơm sandwich bơ dưa chuột sữa chua mít tai heo ngam chua hũ tiếu nam vang bánh doremon Giáng sinh com ga hat sen chà bông canh sườn nấu cà rốt ngô non ca lang kho to đồ chơi vải an toàn thực phẩm viêm khớp cá hồi táo ÃƒÆ bim bim khoai tây cá trê buộc banh tom gion tan dá n Thủy tinh bắp cải cuộn thịt gi脙虏 Hường Nguyễn Ngọt mát sinh tố dưa tự làm mứt bí đỏ bo cuon cai xanh mon ngon 1 nguyen lieu banh trung thu nuong xào gà cay mong gio ham rau cu cach lam ca sot ca chua tom xoc toi ngon xoi nep nhai Cách làm gio tai giá hồng táo chiên cà tím kho quẹt thịt kho củ cải và đậu phụ cách làm bánh mochi cải muối Ngũ vị chân bò ô mai gừng cóc dạ dày trộn Khung anh cach nau canh he các món ngon từ thịt heo canh bò thuôn hành nau banh canh ca loc mẻ tai heo ngam giâm chè khoai lang nước mắm chấm nem Xôi mè đen nau cha gio bún mắm thit chien kieu bac kinh tôm khô sốt cà chua pate gan gÃƒÆ nước ép táo gừng pasta xào hẹ bột báng khổ qua nhồi cá thác lác Nga Nguyễn hai san um thom ngon salad thịt gà lam thit bo bam ngon liụ banh mi khong bắp xào bơ Đui ga nuong mini burger bun banh vung gion rum canh thit bo mực nướng ớt Mực tươi nướng cách làm mứt Trần Bình Trọng xao da đồng hồ treo tường