Ở chặng 2 của cuộc thi Mẹo hay cho nàng với chủ đề mẹo nấu ăn ngon, các chị em cần gửi về các mẹo hay để giúp việc nấu nướng trở nên giản đơn hơn, nhanh gọn hơn mà lại ngon hơn. Quả là một thử thách không phải dễ dàng!

Sau đây là 5 bài dự thi ấn tượng nhất của chặng 2 Mẹo nấu ăn ngon. Cùng xem đâu là chủ đề được chị em Lưu ý và cho điểm cao nhất nhé!

Đối với nhiều bà nội trợ, chiên cá sao cho không bị bắn thì quả là 1 thành công lớn rồi. Việc chiên cá luôn khiến chị em “khiếp đảm” vì thường xuyên bị bắn dầu mỡ. Kế đó là chiên cá sao cho vàng đều, không bị nát… quả là gian nan. Món cá chiên chấm mắm gừng tiêu cay thì ngon tuyệt nhưng với những rủi ro có trước khiến nhiều người ngần ngại hạn chế cho cá chiên vào thực đơn gia đình.

Rất may, chị Lê Mai Phương đã gợi ý mẹo để chiên cá vừa chín vàng đều vừa không bị dầu mỡ như sau: “Cá rửa thật sạch áo qua chút nước cốt chanh vừa khử mùi tanh vô cùng hiệu quả lại giúp cá chiên không bị nát, mau chín vàng đều lại cực kỳ giòn và ngon nữa, thêm nước cốt chanh giúp dầu không bị bắn tung tóe ra ngoài nên việc chiên cực kỳ dễ dàng hơn và không cần tốn nhiều dầu chiên mới làm được món ăn ngon lành.” Mẹo hay này đã thu hút chị em và nhận được 22.530 lượt like share.

Mẹo hay tiếp theo nhận được 12.442 lượt like share đó là bí quyết nấu cơm ngon bổ dưỡng, một mẹo hay mà không chị em nào biết đó là: “Trước đến nay ai ai cũng làm là khi nấu cơm mình đều vo gạo bằng nước lạnh sau đó cho nước vào gạo nấu chín thành cơm. Không ai để ý rằng nước máy (đối với những gia đình dùng nước máy) có chất làm hao tổn vitamin B1 trong gạo vì thế để không làm mất chất bạn nên nấu sôi nước trước khi cho gạo vào. Với cách giản đơn này bạn đã nấu cho gia đình một bữa ăn ngon và bổ dưỡng...”

Bạn có thích món me ngâm chua ngọt? Nhưng bạn có lo me ngâm hay bị thâm hoặc dễ bị nổi bọt? Đừng lo lắng nữa hay tham khảo ngay mẹo ngâm me vừa trắng vừa không nổi bọt sau đây: “Đầu tiên gọt sạch vỏ me - me vỏ còn xanh, các bạn không dùng me dốt nhé, lưu ý chọn những trái me vừa tròn vừa đầy cơm. Ngâm me với nước muối hột trong vòng 2 ngày, nhớ là muối hột nha các bạn. Tỷ lệ: 1 kilogram me - 4 muỗng muối hột - 2 lít nước. Cách này làm cho me không bị đen, me sẽ trắng và trái sẽ đẹp.

Sau 2 ngày, vớt ra và ngâm với nước muối hột pha loãng theo tỷ lệ 1 kilogram me - 4 muỗng muối hột – 3 lít nước để ngâm thêm 1 ngày nữa. Sau đó, vớt me ra rổ sạch, rửa lại bằng nước ấm và để cho khô ráo, me càng ráo thì khi ngâm nước me sẽ không bị nổi bọt, tiếp theo sắp me vào hũ.” Mẹo giúp me ngâm vừa trắng vừa không nổi bọt này đã nhận được 10.760 lượt like share.

Mẹo cực hay ho để thay vì làm lạp xưởng chiên bạn có thể làm lạp xưởng tắm nước dừa nhé! “Do lạp xưởng có sẵn đường với lượng mỡ nhiều nên khi chiên với dầu thì sẽ dễ khét. Cách tốt nhất dành cho người sành ăn là bắc chảo và thả lạp xưởng tắm trong tí nước dừa tươi. Cho lạp xưởng này lăn qua lăn lại đến khi cạn nước, lượng mỡ trong lạp xưởng sẽ thấm vào và vàng ươm.” Với 10.717 lượt like share quả thực món lạp xưởng có sức hút khó cưỡng với nhiều người.

Nhà bạn có hay làm món gà nướng không? Bạn có bao giờ tự hỏi làm sao để gà nướng có thể vàng đều? Muốn vậy bạn cần lưu ý 2 điều sau đây. Thứ nhất gà ướp ít nhất 60 phút trước khi nướng cho gia vị thấm đều, khi ướp bạn nên dùng cọ quét từng chút hỗn hợp gia vị. Để gà vào ngăn mát tủ lạnh. Điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ từ 180 đến 200 độ C và hẹn giờ khoảng 15 phút, chọn nướng 2 mặt nha, sau đó cứ mỗi 15 phút lấy ra quết 1 chút dầu chiên đều khắp gà tránh gà không bị khô khi nướng và giảm độ khét do khi ướp gà có mật ong. Mẹo hay này đã thu hút được hơn 3.265 lượt like share.