MÓN HẤP:
Nghêu là món ăn nóng nên rất hợp cho những ngày trời trở lạnh. Bình thường, chúng ta thường hấp nghêu với sả, hoặc hấp với húng quế cũng quá ngon. Trong bữa tối hôm nay, chúng ta sẽ làm một công thức ngon không kém là nghêu hấp bơ nhé!
Cách làm món nghêu hấp bơ:
- Cho nghêu vào chậu nước lớn, thêm khoảng 1 muỗng cà phê ớt xay vào ngâm cùng để nghêu nhả cát ra.
- Cắt đôi ớt quả rồi cắt bỏ phần hột. Bóc vỏ tỏi rồi băm thật nhỏ, xắt nhỏ hành lá.
- chuẩn bị sẵn nồi với một ít dầu, cho tỏi, ớt vào phi thơm trước, kế đến, bạn cho nghêu vào. Thêm rượu vào rồi đậy nắp lại.
- Đun ở lửa to, đến khi rượu sôi sủi bọt và nghêu mở miệng thì bạn thêm bơ, xì dầu và hành lá vào. Xóc đều nghêu lên cho thấm gia vị, sau đó đậy nắp một lúc nữa rồi tắt lửa.
MÓN RANG:
Với tôm, nếu mua loại to thì sẽ rất tốn kém. Vậy nên, các bạn Lưu ý chọn mua tôm nhỡ, vừa ăn thì sẽ rẻ hơn nhiều đấy! Hoặc với tôm rang thì mua tôm nhỏ ăn cũng ngon lắm nhé!
Cách làm món tôm rang giòn:
- Sơ chế sạch sẽ, bóc bỏ đầu tôm.
- Ướp tôm với một ít tiêu trong khoảng 5' rồi lắc đều với bột mì.
- Để chảo dầu nóng, sau đó cho tôm vào chiên vàng ở lửa to.
- Cuối cùng, bạn cho tôm vào rang nhanh với nước mắm và đường ở lửa to trong khoảng 2' là xong.
RAU VÀ CANH:
Giờ đã bắt đầu vào mùa bắp cải nên bắp cải rất rẻ. Các bạn chỉ cần luộc bắp cải chín tới, thêm vài lát gừng nữa là ăn sẽ quá ngon.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 1 kilogram nghêu - 300 gram tôm tươi - 1 quả trứng Rau củ: - 1 cây bắp cải - Hành lá, tỏi, ớt tươi, gừng Khác: - Bột mì - 15 gram bơ lạt |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
