Nằm bên vỉa hè mát mẻ khu Trung Sơn, quán phục vụ nhiều món dân dã như bánh xèo, gỏi cuốn, chả giò, bánh tráng phơi sương thịt luộc.... kèm các loại rau đa dạng.
Đi ăn bánh xèo rau rừng Tây Ninh giữa Sài Gòn

 

Nét đặc trưng của quán là phục vụ các loại rau rừng ăn kèm có xuất xứ từ Tây Ninh như quế vị, rau nhái, đọt cóc, đọt xoài, rau sông, lá cách, lá lốt cùng các loại rau sống thông thường như xà lách, rau cải, diếp cá, rau quế, thơm...

 

Bánh xèo là món được đa số thực khách ưa thích bởi hương vị thơm ngon, nhiều loại nhân để lựa chọn như tôm thịt, hải sản và cả chay. Mỗi bánh có giá 40.000-60.000 đồng.

 

Nước chấm bánh xèo có vị chua ngọt vừa phải, làm từ các loại gia vị trộn với củ cải, cà rốt bào sợi.

 

Buổi chiều tối trên vỉa hè đường 9A lộng gió, người Sài Gòn thường tìm đến quán không chỉ vì vị ngon của đồ ăn mà còn được nếm các loại rau rừng đặc trưng. Trong ảnh là vợ chồng chị Khương ở Bình Chánh, hơn một năm nay, tuần nào cũng cùng chồng đến quán thưởng thức. Thỉnh thoảng, chị còn rủ thêm nhiều người thân trong gia đình.

 

Gỏi cuốn được làm từ tai heo, tôm luộc, bún, rau sống... Đầu bếp xếp tất cả nguyên liệu trên chiếc bánh tráng Tây Ninh dẻo mềm và cuốn lại. Khi ăn, thực khách chấm với tương đậu phộng hoặc mắm nêm pha sẵn. Mỗi cuốn bánh giá 9.000 đồng.

 

Chị Tường Vy - chủ quán kiêm đầu bếp chính - là người nếm nêm, chọn lựa tất cả nguyên liệu, gia vị cho đồ ăn. Với chị, mọi thứ phải được chuẩn bị sẵn kỹ càng, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh.

 

Bánh xèo được làm từ bột gạo ngâm nước, xay thành bột loãng, thêm nghệ tạo màu vàng ươm bắt mắt. Khi đổ bánh, người làm phải rất khéo léo tráng một lớp thật mỏng trên chảo, sau đó rắc đậu xanh luộc, củ hủ dừa, giá, hành tây, các loại thịt, tôm, mực tùy ý thực khách.

 

Bánh khọt sau khi chiên phải đặt trên vợt, để vài phút cho ráo dầu. Quán có nhiều loại bánh khọt với nhân mực, tôm, thịt khác nhau.

 

Món heo rừng nướng sa tế được coi là tâm điểm của quán. Giá 50.000 đồng cho mỗi 100g.

 

Bánh tráng phơi sương thịt luộc - đặc sản Tây Ninh - cũng được phục vụ tại đây. Khi ăn, thực khách gói thịt heo luộc nóng hổi và các loại rau rừng, sau đó cuốn lại trong bánh tráng, ăn kèm mắm nêm pha sẵn. Một phần 2 người ăn giá 120.000 đồng.

 

 

Món bò nướng ngói phô mai cũng hút nhiều thực khách song song với các loại bánh, cuốn dân dã. Tốc độ phục vụ nhanh nhẹn, thái độ hòa nhã là điểm cộng ở quán.

 

Theo VnExpress.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh xèo ngon quán bánh xèo món ngon Sài Gòn bánh xèo Sài Gòn

bánh muffin hương táo List Com bánh muffin so co la thực phẩm không chứa calorie dưa hấu bánh nướng bí ngô vị bánh nướng hình ngôi sao Pháp bánh nướng nhân dứa gà nhồi xôi nướng kem sữa tươi dừa mặm pizza gà bánh nướng trái cây Từ bánh nếp bí đỏ Ăn uống để yêu khỏe bánh nếp chiên ngào đường Công nghệ bánh nếp chiên ngọt Bà nội trợ chia sẻ muôn kiểu chế thit bo khoai mon ngon bánh nếp nhân đậu xanh lột cai chua xao bánh nếp nhân thịt bánh khoai lang tẩm mè Cún đuông bắm bánh nếp nhật bản bánh nếp vị sầu riêng bánh ngô nhân đậu phộng Thịt Cừu bánh ngọt bot san hat sen Mỳ Ý sốt kem và cà chua gỏi gà xoài xanh Nguyễn Huy Tự bánh ngọt côn trùng bánh ngọt oreo cach che bien la lot chè bí đỏ bột báng Cai muoi chua bánh nho chao luong bánh oreo cupcake bánh chocolate bơ đường bánh oreo trộn bơ bánh mì thịt viên bánh pía miền tây kem viet quat dau tay rau muống xào thịt heo Đưa bánh papparoti sua chua Pho mai nau com hen Về Châu Đốc nhớ ăn thử bún cá mừng bánh phô mai mặn lê văn tám salad xoài trộn xà lách bánh phô mai oreo bánh phở xy bánh pho mát vị chanh bánh phu thê trái gấc Trời mưa say sưa với ram cuốn cải bánh pizza khoai bánh plan baileys bánh pudding chuối goi chay ngọt dịu bánh pudding sữa tươi mÃƒÆ bánh pudding vị dâu cach lam banh mi brazil bánh quế bánh quai vạc kiểu nộm gà chay pasta ngao bánh que mì sukem bánh mì ăn sáng bánh qui bơ hạnh nhân bánh qui dừa bánh mì vừng bánh qui hình chiếc lá bánh qui hình gấu trúc táo ruột đỏ bánh qui hình lá thit nuong bánh qui hình lá rụng mua thu salad dau bap ngonc bánh qui lưỡi mèo Cà bánh qui mè bánh qui ngọt ga kho thom ngon kem đậu đỏ sữa dừa ngon bánh qui quả đào bánh qui xốp bánh quy 3 tầng bánh quy M chả cốm bánh quy bơ đậu phộng ga kho gừng rà dia bánh quy bơ lạc bap cai luoc cham mam bánh quy bơ mặn bánh quy ca cao bánh quy cacao bánh quy chiếc mũ bánh quy dằm dâu tây Nghêu bánh quy dừa crep socola sot viet quat