Nằm bên vỉa hè mát mẻ khu Trung Sơn, quán phục vụ nhiều món dân dã như bánh xèo, gỏi cuốn, chả giò, bánh tráng phơi sương thịt luộc.... kèm các loại rau đa dạng.
Đi ăn bánh xèo rau rừng Tây Ninh giữa Sài Gòn

 

Nét đặc trưng của quán là phục vụ các loại rau rừng ăn kèm có xuất xứ từ Tây Ninh như quế vị, rau nhái, đọt cóc, đọt xoài, rau sông, lá cách, lá lốt cùng các loại rau sống thông thường như xà lách, rau cải, diếp cá, rau quế, thơm...

 

Bánh xèo là món được đa số thực khách ưa thích bởi hương vị thơm ngon, nhiều loại nhân để lựa chọn như tôm thịt, hải sản và cả chay. Mỗi bánh có giá 40.000-60.000 đồng.

 

Nước chấm bánh xèo có vị chua ngọt vừa phải, làm từ các loại gia vị trộn với củ cải, cà rốt bào sợi.

 

Buổi chiều tối trên vỉa hè đường 9A lộng gió, người Sài Gòn thường tìm đến quán không chỉ vì vị ngon của đồ ăn mà còn được nếm các loại rau rừng đặc trưng. Trong ảnh là vợ chồng chị Khương ở Bình Chánh, hơn một năm nay, tuần nào cũng cùng chồng đến quán thưởng thức. Thỉnh thoảng, chị còn rủ thêm nhiều người thân trong gia đình.

 

Gỏi cuốn được làm từ tai heo, tôm luộc, bún, rau sống... Đầu bếp xếp tất cả nguyên liệu trên chiếc bánh tráng Tây Ninh dẻo mềm và cuốn lại. Khi ăn, thực khách chấm với tương đậu phộng hoặc mắm nêm pha sẵn. Mỗi cuốn bánh giá 9.000 đồng.

 

Chị Tường Vy - chủ quán kiêm đầu bếp chính - là người nếm nêm, chọn lựa tất cả nguyên liệu, gia vị cho đồ ăn. Với chị, mọi thứ phải được chuẩn bị sẵn kỹ càng, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh.

 

Bánh xèo được làm từ bột gạo ngâm nước, xay thành bột loãng, thêm nghệ tạo màu vàng ươm bắt mắt. Khi đổ bánh, người làm phải rất khéo léo tráng một lớp thật mỏng trên chảo, sau đó rắc đậu xanh luộc, củ hủ dừa, giá, hành tây, các loại thịt, tôm, mực tùy ý thực khách.

 

Bánh khọt sau khi chiên phải đặt trên vợt, để vài phút cho ráo dầu. Quán có nhiều loại bánh khọt với nhân mực, tôm, thịt khác nhau.

 

Món heo rừng nướng sa tế được coi là tâm điểm của quán. Giá 50.000 đồng cho mỗi 100g.

 

Bánh tráng phơi sương thịt luộc - đặc sản Tây Ninh - cũng được phục vụ tại đây. Khi ăn, thực khách gói thịt heo luộc nóng hổi và các loại rau rừng, sau đó cuốn lại trong bánh tráng, ăn kèm mắm nêm pha sẵn. Một phần 2 người ăn giá 120.000 đồng.

 

 

Món bò nướng ngói phô mai cũng hút nhiều thực khách song song với các loại bánh, cuốn dân dã. Tốc độ phục vụ nhanh nhẹn, thái độ hòa nhã là điểm cộng ở quán.

 

Theo VnExpress.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh xèo ngon quán bánh xèo món ngon Sài Gòn bánh xèo Sài Gòn

mon uc ga dut lo Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ ngon cắm hoa sữa chua dẻo phồng bánh chuối hấp tập tành nấu ăn với tranh vui than so co la dua hanh nhan bánh pizza 沙拉 cẠm cách làm bún Cún Khang Đậu phụ non om củ cải kem sua ngon quạt trần Ca sua lac xi muoi quẩy xào cải canh bí đỏ nấu mọc bò xiên nướng Ớt hiểm may và hạt sen nước chấm Món bánh lam banh ran nuoc chanh da ngon mùa thu Ức gà mi thit bo mận cach lam mi trộn Phiên Thí sinh MasterChef Việt trổ tài làm đủ banh goi cho bua sang cách làm xúc xích Về Sa Đéc nhớ ăn hủ tiếu khô ga xao mang ngon bun suon mang thom ngon làm sữa ngô các món ăn từ pho mát phèn tình yêu tran chăn ga gối trè 潞 cach lam tom kho cui dua cá mòi chiên cơm lam banh cuon chocolate thịt xay banh cupcake chanh day Thit nướng canh chua cá đuối cach lam canh kho qua mon goi ca THIT HEO KHO heo nướng cách pha nước chấm gia cầm ª me ga chien gion Boxing chicken đùi gà món chiên Nga Butter cake che bien goi me canh cải xanh các loại pizza kem trà tự làm kem vani tại nhà củ sen kho Canh rau den tom thit khúc cach lam ca ro nau cai be xanh chè sen thạch trà xanh Thịt ba roi Món cháo hen xao sa luon nhoi thit heo um quムkem với mít cach lam cu sen tam bot Giò Euro 2016 nấu lẩu vịt om sấu xiên que bánh gạo ng hùm trưng muoi Mon ech trị tiểu đường trái khổ qua phòng canh cà chua trứng bo xao gung nấm kim châm hấp xì dầu xoi xoai mon tôm rang thịt xào sả ớt bánh quy trái cây móc chìa khoá chân giò muối măng tươi món gà nấu tỏi gân bò nuoc trai cay tron hàm vit quay thom ngon cach nau xoi ngon Thanh Hoà món ngon cho bữa trưa Gà chay Vó bò dưa giá rau củ rán giòn hàu chấm mù tạt cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem sup ca hoi lam banh tart chanh các món từ thịt heo cach lam bo nuong salad dua chuot am thuc ca kho ot