Nằm bên vỉa hè mát mẻ khu Trung Sơn, quán phục vụ nhiều món dân dã như bánh xèo, gỏi cuốn, chả giò, bánh tráng phơi sương thịt luộc.... kèm các loại rau đa dạng.
Đi ăn bánh xèo rau rừng Tây Ninh giữa Sài Gòn

 

Nét đặc trưng của quán là phục vụ các loại rau rừng ăn kèm có xuất xứ từ Tây Ninh như quế vị, rau nhái, đọt cóc, đọt xoài, rau sông, lá cách, lá lốt cùng các loại rau sống thông thường như xà lách, rau cải, diếp cá, rau quế, thơm...

 

Bánh xèo là món được đa số thực khách ưa thích bởi hương vị thơm ngon, nhiều loại nhân để lựa chọn như tôm thịt, hải sản và cả chay. Mỗi bánh có giá 40.000-60.000 đồng.

 

Nước chấm bánh xèo có vị chua ngọt vừa phải, làm từ các loại gia vị trộn với củ cải, cà rốt bào sợi.

 

Buổi chiều tối trên vỉa hè đường 9A lộng gió, người Sài Gòn thường tìm đến quán không chỉ vì vị ngon của đồ ăn mà còn được nếm các loại rau rừng đặc trưng. Trong ảnh là vợ chồng chị Khương ở Bình Chánh, hơn một năm nay, tuần nào cũng cùng chồng đến quán thưởng thức. Thỉnh thoảng, chị còn rủ thêm nhiều người thân trong gia đình.

 

Gỏi cuốn được làm từ tai heo, tôm luộc, bún, rau sống... Đầu bếp xếp tất cả nguyên liệu trên chiếc bánh tráng Tây Ninh dẻo mềm và cuốn lại. Khi ăn, thực khách chấm với tương đậu phộng hoặc mắm nêm pha sẵn. Mỗi cuốn bánh giá 9.000 đồng.

 

Chị Tường Vy - chủ quán kiêm đầu bếp chính - là người nếm nêm, chọn lựa tất cả nguyên liệu, gia vị cho đồ ăn. Với chị, mọi thứ phải được chuẩn bị sẵn kỹ càng, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh.

 

Bánh xèo được làm từ bột gạo ngâm nước, xay thành bột loãng, thêm nghệ tạo màu vàng ươm bắt mắt. Khi đổ bánh, người làm phải rất khéo léo tráng một lớp thật mỏng trên chảo, sau đó rắc đậu xanh luộc, củ hủ dừa, giá, hành tây, các loại thịt, tôm, mực tùy ý thực khách.

 

Bánh khọt sau khi chiên phải đặt trên vợt, để vài phút cho ráo dầu. Quán có nhiều loại bánh khọt với nhân mực, tôm, thịt khác nhau.

 

Món heo rừng nướng sa tế được coi là tâm điểm của quán. Giá 50.000 đồng cho mỗi 100g.

 

Bánh tráng phơi sương thịt luộc - đặc sản Tây Ninh - cũng được phục vụ tại đây. Khi ăn, thực khách gói thịt heo luộc nóng hổi và các loại rau rừng, sau đó cuốn lại trong bánh tráng, ăn kèm mắm nêm pha sẵn. Một phần 2 người ăn giá 120.000 đồng.

 

 

Món bò nướng ngói phô mai cũng hút nhiều thực khách song song với các loại bánh, cuốn dân dã. Tốc độ phục vụ nhanh nhẹn, thái độ hòa nhã là điểm cộng ở quán.

 

Theo VnExpress.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh xèo ngon quán bánh xèo món ngon Sài Gòn bánh xèo Sài Gòn

Rau cau huong dan lam banh chuoi ngon cach lam lẩu ếch mon vit quay quang dong tôm nướng muối ớt cay Chú cơm nắm bọc phô mai chiên kim chi bong cai cua lột bắp rang hình đầu lâu bánh truyền thống nhật bản chè bí ngô nước cốt dừa mi xao gion do bien cach lam banh nachos mexico cháo thịt bò bánh mỳ kẹp kem xuong bo Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn thit kho dong pha bong cai xanh xao thit ngon mep xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi bùi bo than món ăn kèm bún phở gà trộn vit vòng tròn đào tươi pha trà banh flan nhat Phong vị biển giữa Sài Gòn làm cà chua quết mayonnaise thi spaghetti sốt húng quế tom su sot chua cay ngon lam bo uc cach lam cua be cháo bỗ dưỡng ngày rằm Canh khoai sọ nấu sườn non bi lon hoa hồng Che nhan thú cưng Nau an Ngon Chiếc bắp xào hành tép bánh quy nhân Bố trí đồ đạc cút thịt kho nước dừa Che bi do nhân salad tom thit nguoi nấu canh cua mướp hương nem hoa quẠnước chấm chua cay mực xào ớt ngọt chân gà rang mặn Bánh pancake công thức pizza kem cã quẠcam bánh mì bí đỏ cuon thit ngon Banh ran chan ga hap xa thịt gà nướng mật cach lam thach dừa heo quay đậu hũ Sup nui bánh quy cây gậy bún gà riềng sả Liên Ròm kem chien ngon Tóm bánh mỳ whole wheat Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe nam kim cham hap xi dau Cá cach nau che nam tuyet bắp cay tôm rán Lịch Hàng Ngang ca ry ga lẩu chả cá Cá sặc chiên giòn cua nau sup lo quẠcon nhà nghèo mi tom Già mam tep sườn rán mật ong lià thịt kho tàu ngon canh rau củ nấu nấm và tôm xíu mại ngon bánh kẹp chocolate hải sản hải sản tay cầm tôm mực bo xao tuong ot toi kim sa cach nau xoi ga hai xúc xích chiên nhà xinh kheo tay hay lam nau cách làm mắm kho quẹt gan gà bam bao thit nam sản mì ý xốt tôm món ngon Đà Nẵng Cơm rang mon cai bo xoi Thạch dừa mắm tôm chua bánh mì brioche nóng đón tết Xinh xinh những miếng sushi kẹo ngọt ca ri tom ngon