Nằm bên vỉa hè mát mẻ khu Trung Sơn, quán phục vụ nhiều món dân dã như bánh xèo, gỏi cuốn, chả giò, bánh tráng phơi sương thịt luộc.... kèm các loại rau đa dạng.
Đi ăn bánh xèo rau rừng Tây Ninh giữa Sài Gòn

 

Nét đặc trưng của quán là phục vụ các loại rau rừng ăn kèm có xuất xứ từ Tây Ninh như quế vị, rau nhái, đọt cóc, đọt xoài, rau sông, lá cách, lá lốt cùng các loại rau sống thông thường như xà lách, rau cải, diếp cá, rau quế, thơm...

 

Bánh xèo là món được đa số thực khách ưa thích bởi hương vị thơm ngon, nhiều loại nhân để lựa chọn như tôm thịt, hải sản và cả chay. Mỗi bánh có giá 40.000-60.000 đồng.

 

Nước chấm bánh xèo có vị chua ngọt vừa phải, làm từ các loại gia vị trộn với củ cải, cà rốt bào sợi.

 

Buổi chiều tối trên vỉa hè đường 9A lộng gió, người Sài Gòn thường tìm đến quán không chỉ vì vị ngon của đồ ăn mà còn được nếm các loại rau rừng đặc trưng. Trong ảnh là vợ chồng chị Khương ở Bình Chánh, hơn một năm nay, tuần nào cũng cùng chồng đến quán thưởng thức. Thỉnh thoảng, chị còn rủ thêm nhiều người thân trong gia đình.

 

Gỏi cuốn được làm từ tai heo, tôm luộc, bún, rau sống... Đầu bếp xếp tất cả nguyên liệu trên chiếc bánh tráng Tây Ninh dẻo mềm và cuốn lại. Khi ăn, thực khách chấm với tương đậu phộng hoặc mắm nêm pha sẵn. Mỗi cuốn bánh giá 9.000 đồng.

 

Chị Tường Vy - chủ quán kiêm đầu bếp chính - là người nếm nêm, chọn lựa tất cả nguyên liệu, gia vị cho đồ ăn. Với chị, mọi thứ phải được chuẩn bị sẵn kỹ càng, tươi ngon, đảm bảo vệ sinh.

 

Bánh xèo được làm từ bột gạo ngâm nước, xay thành bột loãng, thêm nghệ tạo màu vàng ươm bắt mắt. Khi đổ bánh, người làm phải rất khéo léo tráng một lớp thật mỏng trên chảo, sau đó rắc đậu xanh luộc, củ hủ dừa, giá, hành tây, các loại thịt, tôm, mực tùy ý thực khách.

 

Bánh khọt sau khi chiên phải đặt trên vợt, để vài phút cho ráo dầu. Quán có nhiều loại bánh khọt với nhân mực, tôm, thịt khác nhau.

 

Món heo rừng nướng sa tế được coi là tâm điểm của quán. Giá 50.000 đồng cho mỗi 100g.

 

Bánh tráng phơi sương thịt luộc - đặc sản Tây Ninh - cũng được phục vụ tại đây. Khi ăn, thực khách gói thịt heo luộc nóng hổi và các loại rau rừng, sau đó cuốn lại trong bánh tráng, ăn kèm mắm nêm pha sẵn. Một phần 2 người ăn giá 120.000 đồng.

 

 

Món bò nướng ngói phô mai cũng hút nhiều thực khách song song với các loại bánh, cuốn dân dã. Tốc độ phục vụ nhanh nhẹn, thái độ hòa nhã là điểm cộng ở quán.

 

Theo VnExpress.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh xèo ngon quán bánh xèo món ngon Sài Gòn bánh xèo Sài Gòn

bua com ngay nha giao viet nam vịt chiên rau câu trái cây cach nau canh chua chay kho tàu tháºch canh mướp đắng Cach lam kem Canh khổ qua sô cô la nộm rau muống thịt lợn bánh nương vị chanh Ngày đồ hộp ví cầm tay che cu sen dau xanh ngon Cầu chien banh cá rô phi ngon canh thit bo Tokyo Trổ thịt phong cách Mẹo Vặt banh ba trang ngon Tự làm bim bim Mẹo chọn mua và chế biến lòng lợn cháo gạo lứt hạt sen đỗ đen và bí heo Quay rét lam ga nuong dạ dày hầm chả ốc Địa 5 món bún nóng hổi ngon cho bữa sáng ngày công thức bò kho nấm hương Thịt thỏ Ngâm dấm mèo bổ Phùng chảo khoai tay nhan phomai bun bo túi mon cuoi tuan muc ong sot ngon com tam hat sen nom rau muong dua Leo muoi barbecue lòng huong dan nau xoi gac đậu hũ nhồi meo vat cuoc song há cảo nhân thịt lam xoi canh bí xanh canh bap cai phở ga sot sau bo chanh mat ong nui rau củ xào day nau An Ca cách làm bún trộn tôm sườn non nấu atiso Làm tương ớt cach nau che bubur cha RÃƒÆ cach lam banh dau xanh nuong hai san Cập cach lam nuoc cua chien gion món ăn cho trẻ mỳ Ý hăm nghêu hoa hấp sả nau An Món nộm thit kho trưng Thit bo bap huong dan nau che hướng diệm sa lat soup nấm thịt bò món ăn độc đáo Ngao so cai xanh Tây cách làm thạch bo nguong ngon cách làm bánh nếp cake sup ca chua Dua cai muoi ³n Tự làm bánh khoai mì hấp ngon đậu phộng sầu cách làm xoi bánh cookies trái cây tom uyen uong Ngó List kho 碧海蓝天 NgoẠTrang trí cupcake cho ngày Valentine thêm Tôm cac mon xoi mam tep chua ngon xôi bí đỏ Ăn gì tránh loãng xương đáng yêu salad bắp mỹ nướng cach lam bo bit tet ngon am thuc viêt list chả bồ câu