Nguyên liệu gồm có:
- 3 trái ớt chuông xanh
- 100 gram thịt nạc xay
- 1 khúc cà rốt
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 2 – 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- 2 tép tỏi
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm
Từng trái ớt chuông giòn the the nhẹ với phần nhân bên trong là thịt và rau củ cho bạn một tô canh đẹp mắt.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm, rửa thật sạch, để ráo nước. Cắt nhuyễn cùng với cà rốt và hành tây.
Bước thứ hai(2):
Ớt chuông rửa thật sạch, cắt bỏ phần đầu nhưng giữ lại làm nắp. Bỏ hột ớt.
Bước thứ ba(3):
Cho thịt xay vào tô, trộn thật đều với mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, hành tây. Nêm gia vị tiêu, muối, hạt nêm và chút tỏi xay. Dùng tay bóp cho thịt được dẻo.
Bước thứ tư(4):
Dồn thịt vào ruột ớt, dùng tay nén cho chặt để thịt không bị lỏng, sẽ dễ rơi ra khi nấu.
Bước thứ năm(5):
Làm nóng nồi với chút dầu chiên, cho hành và tỏi vào xào thơm, thêm lượng nước vừa đủ dùng.
Bước thứ sáu(6):
Khi nước đã sôi, bạn cho từng trái ớt vào, nấu khoảng 10 phút – cho đến khi ớt và phần thịt bên trong chín, nếm nêm lại khẩu vị cho vừa miệng, tắt lửa.
Múc ra tô và dùng nóng.
Bạn đã có thể biết đến rất nhiều món với ớt chuông như ớt chuông nhồi phô mai, nhồi thịt nướng; ớt chuông xào hoặc ớt chuông dùng làm salad cũng quá ngon; tuy nhiên canh ớt chuông thì chắc hẳn bạn chưa từng biết đến! Món canh|ớt lạ miệng với từng trái ớt chuông giòn the the nhẹ với phần nhân bên trong là thịt và rau củ cho bạn một tô canh đẹp mắt, ngon miệng và đủ chất.
Mong các bạn ngon miệng và thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
