Nguyên liệu gồm có: Ếch 2 con, sả 4 cây, ớt Đà Lạt một quả, khoai lang, khoai tây một củ, bông súng hai bông. Ngoài ra, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm cà ri, bơ, cà chua bi, sốt mayonaise, các gia vị thông dụng như muối, bột ngọt...
 |
|
Ảnh: Rosa. |
Cách chế biến:
- Ếch làm sạch rồi băm nhuyễn.
- Khoai tây rửa thật sạch cắt hạt lựu cho vào nồi luộc chín.
- Khoai lang thái miếng chiên giòn.
- Sả rửa thật sạch băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm sả, sau đó cho ớt băm + thịt ếch vào xào đều, thêm ít bột cà ri + một ít rượu trắng + ớt thái hạt lựu vào cho thơm.
- Nêm ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm + một muỗng nước mắm + một muỗng đường + một ít nước tương + ít tỏi phi vào chảo đang xào ếch.
- Trang trí: Lấy từng cánh bông súng xếp vòng tròn nhụy bông, rồi cho thịt ếch lên trên và xịt ít sốt mayonaise lên.
Thư Rosa
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
