Vị thơm của lá nếp, kèm với xôi dẻo, bên trên phủ một lớp dừa bào vụn, ăn kèm với lạc và vừng rang.
Dẻo thơm xôi lá nếp

xln-3-214715-1375791097_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 2 bát con gạo nếp
- Vài lá nếp (lá dứa)
- 1 muỗng súp đường
- 1 muỗng nhỏ muối
- Dừa tươi bào vụn
- Lạc, vừng (mè trắng) rang chín.

Cách chế biến:

- Lá nếp cắt thành từng khúc ngắn.

- Đổ lá nếp vào máy sinh tố xay nhuyễn với nước lạnh. Lọc lấy nước cốt lá nếp, bỏ bã lá đi.

- Hòa tan nước cốt lá nếp với khoảng 2 lít nước lạnh, đổ nếp vào ngâm qua đêm. Khi ngâm bạn nhớ thêm vào một thìa nhỏ muối.

- Hôm sau đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Đổ nếp vào chõ hấp xôi. Hấp chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều. Thêm đường (tùy theo sở thích của bạn).

- Lạc, vừng rang chín, giã nhỏ.

- Múc xôi ra bát, bên trên thêm dừa vụn bào sợi và múc ít lạc, vừng đổ lên trên. Dùng nóng.

Ngâm gạo nếp với nước lá nếp.

Ngâm gạo nếp với nước lá nếp.

Dừa bào vụn.

Dừa bào vụn.

Đồ gạo nếp trong chõ.

Đồ gạo nếp trong chõ.

Thỉnh thoảng dùng đũa xới đều.

Thỉnh thoảng dùng đũa xới đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi lá nếp món ngon dễ làm Dẻo thơm xôi lá nếp

lóc cac mon xao hướng dẫn làm bánh tart súp cá nấu sữa bắp gà phi lê làm chả con sứa giấy sáp Cach lam xoi bếp cách làm kem xoài marshmallow Chi ca bac ma Bánh đúc chén món ngon với đu đủ dông nấm linh chi kem dâu sữa tươi ngon mà me sốt thịt gà chè bi lam banh trung thu nhân dừa lươn xào bánh khoai dừa sinh tố chuối kiwi banh chuoi nuong ngon khoai mi nuoc cot dua tom sot món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp patê gan gà Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng ở Hà lá dứa bọc gà chiên cách làm bánh mật dau hu tu xuyen tacos nhan tom chien tôm hấp đậu hũ thịt lợn nấu vịt cà ri Må³ çœ Do uống tông màu cơm rang kiểu nigeria cá ngừ mùa thu nà Šcách làm khoai tây lốc xoáy vịt sốt vang trị ho cach lam cang ghe rang muoi Cà rốt năm mới KEM cá kho mặn bánh pancake mì gói bò lúc lắc mon ngon tu gio heo CHÈ sốt mayonaise Lẩu cua đồng món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm chua bánh khoai mì nướng khoai tây chiên xù trang trí bếp dạ dày hầm thảo quả chiều Các món bún bánh đậu xanh nhân khoai tím quế xÔi Bún mộc kem hoa quả ngũ sắc mì nấm ga tam bot chien gion ngon cua đồng chiên giòn hướng dương cach nau che troi nuoc món ngon ngày tết cô bé Thịt bằm ngón bánh chuối rán ot cay xương hầm bông atiso bun cha thom ngon Hung oc buou lọ nhà hàng cao cấp canh chua nấu cá viên cach lam banh bao hinh tho nấu cháo ghẹ banh chocochip thom ngon ca ba sa canh khoai Ot trà i cai bo xoi xao toi dưa cải xào cach lam tom xao ngu sac huong dan lam vit quay lam dep cách xào mì spaghetti trám nhồi thịt nau salad tron thit bo cà rốt làm mứt Lẩu cá Gạo Trứng hap ngu sac canh khoai môn sườn bach tuot cháo thịt heo trứng bắc thảo cach lam canh chua ca loc miền trung kho cà thu Những món trứng biết tiết lộ tính làm bánh âu trộn miến kem nuoc cot dua cach lam pizza Các Món nướng gan ngỗng áp chảo salad xoài fushion